陈 红１，祝 花２，王孝琴２，孙雄军１，鲍喜峰１
（１． 武汉市东西湖区农业科学研究所，武汉 ４３００４０；２． 武汉市蔬菜技术服务总站，武汉 ４３００２３）
摘要：为改善早春大棚番茄（Ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎ ｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍ Ｍｉｌｌ．）的品质，并达到增产增收、省工、省力、省成本的目的，开展了早春大棚番茄生产应用熊蜂（Ｂｏｍｂｕｓ ｓｐ．）授粉技术试验。结果表明，熊蜂授粉处理比激素点花处理增产９３７ ｋｇ／６６７ｍ２，单果重增加１１．２ ｇ，单株坐果数增加３．８个，畸形果率下降１７个百分点，节省人工投入１８５元／６６７ｍ２，共节本增收２ ６２１元／６６７ｍ２。同时熊蜂授粉技术比激素点花技术的番茄果形周正、果实饱满多汁，改善了番茄的风味与口感，提高了果实硬度；在生产过程中还减少了农药使用次数和激素残留。
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关键词 ：熊蜂（Ｂｏｍｂｕｓ ｓｐ．）；授粉；番茄（Ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎ ｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍ Ｍｉｌｌ．）；大棚
中图分类号：Ｓ８９７＋．３；Ｓ６４１．２；Ｓ６２５．２ 文献标识码：Ａ 文章编号：０４３９－８１１４（２０１５）０４－０875－０３
ＤＯＩ：１０．１４０８８／ｊ．ｃｎｋｉ．ｉｓｓｎ０４３９－８１１４．２０１５．０４．０26
收稿日期：２０１４－１１－２６
作者简介：陈 红（１９６６－），女，湖北武汉人，高级农艺师，主要从事农作物的植保及栽培技术研究，（电话）１３１１４３８４１９０（电子信箱）６７２８９５０１９＠ｑｑ．ｃｏｍ。
武汉市东西湖区有设施蔬菜３ ０００ ｈｍ２，年产蔬菜５２万ｔ，其中早春种植的番茄（Ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎ ｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍ Ｍｉｌｌ．）面积近６００ ｈｍ２。然而早春的低温弱光环境造成设施番茄花粉发育不良，同时缺乏传粉媒介，造成坐果率低。以往生产中多采用激素点花方式来提高坐果率，效果明显，但是存在畸形果多、品质差和激素残留问题［１］。熊蜂（Ｂｏｍｂｕｓ ｓｐ．）授粉技术能够提高产量和改善品质，是设施栽培配套授粉技术的研究热点［２］，在２０世纪８０年代突破熊蜂的繁育技术难题后，熊蜂授粉技术很快进入实用化阶段［３］。现在实现了熊蜂周年繁育，并且取得了巨大的技术应用成效［４］。本试验旨在探讨熊蜂授粉技术在武汉地区早春番茄生产应用上的综合效益，为熊蜂授粉技术的推广提供参考。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料
供试番茄品种为无限生长型的安莎迪（Ｌ． esculentum Ｍｉｌｌ．ｃｖ． Ａｎｓｈａｄｉ），由北京中亚华丰种业有限公司提供。供试熊蜂系引进荷兰科伯特生物系统有限公司的产品，每箱熊蜂种群工蜂５０只左右。供试番茄激素为坐果灵，由上海联合化工厂生产。试验大棚为单栋钢架大棚，其规格为７５２ ｍ２（９４ ｍ×８ ｍ）
１．２ 试验设计
试验在武汉市东西湖区六合大队单栋塑料大棚进行，设置２个处理。用防虫网将大棚分隔为２个试验区，熊蜂授粉区５６０ ｍ２ （７０ ｍ×８ ｍ），激素处理区１９２ ｍ２（２４ ｍ×８ ｍ）。试验期间都采取相同的栽培管理措施。
１．３ 数据采集及方法
１．３．１ 坐果数和畸形果率 ２个试验区各自随机选取３０株，在生长期内调查第三薹果至第六薹果的坐果数目及畸形果数。
１．３．２ 产量 记录２个试验区各自每次采收番茄的质量，历次番茄采收质量累加为小区产量。
１．３．３ 果实品质 在２个试验区各自随机选取３０个果实作为样本，测定果实的单果质量、纵径、横径、果形指数、心室数、硬度、糖酸比和含水量。
１．３．４ 激素点花处理劳务费统计 记录整个生育期激素点花用工的情况，按照１２．５元／ｈ的标准计算劳务费用。
２ 结果与分析
２．１ 不同处理对大棚番茄产量性状的影响
不同处理对大棚番茄产量性状的影响见表１。从表１分析可见，熊蜂授粉处理比激素点花处理增加的产量为９３７．０ ｋｇ／６６７ ｍ２，增产幅度１７．１％；单果重增加１１．２ ｇ，增加幅度８．０％；单株坐果数增加３．８个，增加幅度２８．６％；畸形果率下降１７个百分点。
２．２ 不同处理对大棚番茄果实外观及品质的影响
不同处理对番茄果实外观及品质的影响见表２。从表２可见，２种处理的番茄果实横径及果形指数差异明显，说明激素点花处理刺激了果实横径膨大，使果形指数下降，而且种子数量很少，造成果实出现大而不重、易空腔的缺点。糖酸比体现了果实的风味，适宜的番茄口感需要高糖，同时要保持一定的糖酸比，试验中激素点花处理的糖酸比过高，所以风味较淡，而熊蜂授粉处理的糖酸比优于激素点花处理，风味适宜。在番茄果实硬度方面，熊蜂授粉处理的果实正常发育，果实饱满多汁，硬度高于激素点花处理；同时减少了农药使用次数，降低了激素残留。
２．３ 不同处理的综合效益比较
熊蜂授粉处理与激素点花处理的综合效益比较结果见表３。在实际生产管理中，激素点花处理需要６ ｈ／６６７ ｍ２才能完成，整个生育期需要６０ ｈ（点花１０次），以１２．５元／ｈ的标准计算，需人工费７５０元/667 m2，再加上激素药品费用５元／６６７ ｍ２，故激素点花总费用为７５５元／６６７ ｍ２；熊蜂授粉处理包括防虫网４５０元／６６７ ｍ２，可以使用３年，则年投入１５０元／６６７ ｍ２，熊蜂需要１箱／６６７ ｍ２，１箱成本４００元，加上熊蜂管理费用２０元，则熊蜂授粉费用为５７０元／６６７ ｍ２；熊蜂授粉处理与激素点花处理投入相比，熊蜂授粉处理可节省开支１８５元／６６７ ｍ２。而熊蜂授粉处理比激素点花处理的单产高出９３７．０ ｋｇ／６６７ ｍ２，以市场价２．６元／ｋｇ计算，增收２ ４３６.2元／６６７ ｍ２。综合比较发现，熊蜂授粉处理实际比激素点花处理增收２ ６２１.2元／６６７ ｍ２。
２．４ 熊蜂授粉技术示范应用情况
２０１４年武汉地区首次引进熊蜂授粉技术在早春番茄上进行应用示范与推广，示范面积为４．３９ ｈｍ２，涉及农户３８户，结果示范点平均产量６ １０５ ｋｇ／６６７ ｍ２，产值１４ ５７３元。
３ 熊蜂授粉技术应注意事项
３．１ 合理使用农药
早春设施番茄病害严重，需要使用农药，而熊蜂对农药敏感，故使用杀菌剂时一定要选择高效、低毒、低残留类型的农药，并且在打药前头天傍晚将蜂箱移入至其他大棚，第二天再将蜂箱移回。打药期间严格控制农药的种类和使用浓度，禁用具有缓效作用的杀虫剂、可湿性粉剂、烟熏剂及含有硫磺的农药。
３．２ 及时添加熊蜂饲料
当大棚内气温低、湿度大时，番茄的花粉较少，难以吸引熊蜂出巢采集花粉，此时应及时添加糖水或在蜂巢中投入一些花粉，以维持熊蜂蜂群的正常生长发育。
３．３ 防止熊蜂蜇人
不要强烈振动或敲击蜂箱，不要穿蓝色衣服及使用香水等化妆品，以避免熊蜂蜇人。
４ 讨论
试验中，熊蜂授粉处理能够提高番茄的单果质量和单株坐果数、增加产量、降低畸形果率，减少了农药使用次数和激素残留，所以提高了经济效益。熊蜂授粉能够改善番茄的食用风味和增强果实的硬度，因而可提升早春番茄的商品性。试验结果与罗文华等［５］研究熊蜂授粉对大棚蔬菜产量和品质影响结论一致。不过试验没有开展熊蜂授粉处理后番茄营养物质的变化研究，这将在后续试验中进行补充完善。
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参考文献：
［１］ 安建东，黄家兴，吴 杰，等．熊蜂授粉和蜜蜂授粉对设施番茄产量与品质的影响［Ａ］．罗 晨，季延寿．第五届生物多样性保护与利用高新科学技术国际研讨会论文集［Ｃ］．北京：北京科学技术出版社，２００５．１５７－１６１．
［２］ 谢文闻，姜秋玲，刁青云．中国蜂类授粉研究最新进展［Ｊ］．中国蜂业，２００７（６）：１２－１４．
［３］ ＤＯＧＴＥＲＯＭ Ｍ Ｈ， ＭＡＴＴＥＯＮＩ Ｊ Ａ， ＰＬＯＷＲＩＧＨＴ Ｒ Ｃ． Ｐｏｌｌｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｇｒｅｅｎｈｏｕｓｅ ｔｏｍａｔｏｅｓ ｂｙ ｔｈｅ Ｎｏｒｔｈ Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｂｏｍｂｕｓ ｖｏｓｎｅｓｅｎｓｋｉｉ（Ｈｙｍｅｎｏｐｔｅｒａ： ａｐｉｄａｅ）［Ｊ］． Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｅｃｏｎｏｍｉｃ Ｅｎｔｏｍｏｌｏｇｙ，１９９８，９１：７１－７５．
［４］ 耿金虎，徐希莲，王凤鹤，等．现阶段我国熊蜂规模应用的主要制约因素及对策［Ａ］．中国农业科学院蜜蜂研究所．中国养蜂学会蜜蜂产品、蜜蜂保护、蜜源与授粉专业委员会第七次学术研讨会论文集［Ｃ］．北京：中国农业科学院，２００６．１８７－１９１．
［５］ 罗文华，程 尚，戴荣国，等．熊蜂授粉对大棚蔬菜产量和品质的影响［Ｊ］．长江蔬菜（学术版），２０１２（１４）：４５－４８．