田功太，杜兴华，刘飞，张明磊
（山东省淡水渔业研究院，山东 济南，250013）
摘要：对采煤塌陷地原有藕池进行适当工程改造，在以藕为主的基础上套养河蟹-鱼类，经过一系列技术和管理措施，实现了藕、河蟹、鱼类的多品种立体生态养殖。藕-蟹-鱼套养池塘纯效益约为56 350元/hm2，藕池纯效益约为35 000元/hm2，藕-蟹-鱼套养比单纯养藕效益净增21 350元/hm2,经济效益提高61%左右，取得了明显的经济效益和生态效益，为采煤塌陷地的改造利用提供了一条低碳环保生态高效之路。
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关键词 ：采煤塌陷区；池塘；藕、蟹、鱼生态养殖
目前，山东省采煤塌陷地面积累计约达4.67万hm2，且以每年0.33万hm2的速度递增[1]。采煤塌陷地的整治和改造利用，是关系到矿区生态环境恢复、失地农民就业、社会综合发展的一件大事，为此各级政府非常重视。根据塌陷类型和目的，目前改造的形式主要有耕地复垦、渔-农结合改造、渔-林结合改造、渔业改造、工业或建设用地改造、旅游景观改造等不同类型[2]。渔-农（林）结合改造及渔业改造因其费用低、见效快、效果好而成为采煤塌陷地改造利用较多采用的有效途径之一。滕州市滨湖镇盛世红荷藕业有限公司利用采煤塌陷地改建藕池，使原来的采煤塌陷区变成了风景秀丽效益可观的莲藕及其附属产品的生产区。近年来，选择条件适宜的藕池进行了多品种混养，实现了藕-蟹-鱼生态立体养殖，取得了明显的经济效益和生态效益，为采煤塌陷地的高效利用提供了一条低碳环保生态高效之路。
1材料与方法
1.1池塘条件
池塘位于滕州市滨湖镇，濒临微山湖，地势低洼，水源丰富，水质优良，排灌方便，土质为保水性较强的粘壤土，淤泥厚度20～40 cm，面积0.2～1 hm2，藕池塘埂牢固不易坍塌；莲藕塘四周开挖一条宽2～3 m、深1 m的环形沟，坡比为1：2.5。面积较大的中间还需开挖“十”字形的塘间沟，环形沟和“十”字形塘间沟面积占藕塘面积的5%～10%；进、排水口分设在藕塘的两边并加设防逃网，进水采用高位进水，排水采用低位排水，排水口设置在池塘底部。
1.2施基肥
堆厩肥22 500～30 000 kg/hm2或绿肥2 500 kg/hm2作基肥，并将其耕耙入土。深水藕池易缺磷，加施过磷酸钙300～450 kg/hm2。
1.3清塘消毒、灌水
在3月份进行池塘消毒，一般生石灰用量为2 250 kg/hm2，化浆全池均匀泼洒。消毒7～10 d后排干池水曝晒数日，再重新灌注新水。
1.4莲藕种植
莲藕品种一般分为浅水藕和深水藕两种，浅水藕适合在15～30 cm水深中生长，而深水藕适合在60～100 cm的水深中生长。种植品种根据池塘的深度确定，为了更好地满足多品种混养模式需求，一般选择深水型藕。清明节前后，水温达到12℃以上时进行莲藕栽植。选择品种优良、新鲜粗壮、藕身和顶芽完整、至少有2节以上成熟藕身的整藕或较大的子藕作种藕。莲藕行距为200 cm，株距130 cm左右，栽植深度约15 cm，采用斜插法种植，藕苗向阳，翘起部分呈20～30度角，藕种用量为3 000～4 500 kg/hm2。
1.5套养蟹、鱼
挑选背甲颜色淡黄或土黄、附肢完整、规格整齐、腹部及附肢洁净无污物、指节完好无磨损、活泼好动、无病无伤的优质1龄未达性成熟蟹种[3]。放养时间4月上、中旬，放养规格80～160只/kg，放养密度4 000只/hm2左右。沿藕池四周将蟹种慢慢均匀地放入蟹沟；鲢鱼放养量200尾/hm2左右，鳙鱼放养量为100尾/hm2左右，放养规格250 g/尾左右。放养时用3%食盐水浸洗10 min左右。
1.6防逃设施
在藕池周边塘埂上设置防逃墙。用高度60 cm左右的双层塑料防晒膜或防逃板、聚乙烯网等做成。埋入土中15 cm左右，地上高度45 cm左右，每隔1 m左右用细竹竿固定并用细铁丝绑紧，在池塘拐弯处防逃墙设置成圆弧形，用聚乙烯制作的防逃网要在顶端缝制约20 cm的反罩网，防止蟹种逃跑。
1.7管理措施
1.7.1水位调节按前期浅、中期后期深的原则控制水位。生长前期(4月)保持30 cm左右的浅水，有利于藕池水温升高，促进藕芽萌发和蟹、鱼摄食生长；5月上旬随着气温和水温的升高逐渐加深水位至50 cm左右；5月中旬-7月河蟹、鱼类和莲藕进入快速生长期，水温也有较大提升，河蟹、鱼类摄食量、排泄量增大，水位保持在60～80 cm，7月中旬后至河蟹出池前水位保持在80～100 cm左右。在莲藕出池和河蟹捕捞时根据水位情况适当降低。河蟹捕捞完毕至莲藕枯叶，渐降低水位至10 cm左右。冬季藕田内不宜干水，应保持一定深度的水层，防止莲藕受冻。
1.7.2换水根据水质以及鱼、蟹摄食活动情况和天气状况灵活掌握。一般情况下，春秋两季每隔15 d左右换水1次，夏季每隔10 d左右换水1次，每次换水时要先排后灌，每次换水量占池塘水量的20%左右为宜，换水时避开追肥时间。
1.7.2饵料移植藕池套养河蟹和鱼类，因套养密度较小，主要依靠藕池中的天然饵料生物生长。如果生物饵料不足，可以根据实际情况向藕池中人工移植田螺、河蚌。一般在清明前后向藕池中移植，移植量以750 kg/hm2左右为宜。
1.7.3分期追肥在藕栽植后30～40 d，刚长出立叶时追肥发棵，以促进分枝和出叶，施用尿素150 kg/hm2或腐熟粪肥22 500 kg/hm2左右。到已长满立叶、部分植株出现后栋叶时，即开始结出新藕时，再施结藕肥，施用尿素300 kg/hm2 和过磷酸钙300 kg/hm2以促进新藕快速增长。如植株生长不旺，立叶少而小，可在两次追肥中间再增施1次。每次追肥前尽量放浅田水，施肥在露水干后进行，每次施后浇水冲洗叶片，以防灼伤，施肥1 d后还水。
1.7.4巡查和防逃巡查莲藕生长状况、河蟹及鱼的日常活动、摄食状况是否正常，水位是否适宜，水质是否良好，检查防逃墙是否牢固或破损等，发现问题及时解决。
2养殖结果
从表1可以看出，藕-蟹-鱼套养池塘纯效益约为56 350元/hm2，藕池纯效益约为35 000元/hm2，藕-蟹-鱼套养比单纯养藕效益净增约21 350元/hm2，经济效益提高61%左右。
3分析
3.1藕池套养河蟹、鲢鱼、鳙鱼的生物学和生态学基础
水质、饵料是河蟹和鱼类生长的关键外在因素[4-5]。藕池中围沟、十字沟的开挖，为蟹、鱼的生长提供了深浅兼备的水体环境。浅水区利于春天水温的快速提升和河蟹的活动觅食，深水区水体理化因子较为稳定，易于保持良好的环境条件；莲藕的生长吸收了环境中大量的营养盐，降低了水体肥度，改善了蟹、鱼生长的水质条件；藕池中大量的莲藕枝芽、腐根烂叶、腐屑、昆虫幼体、水草等为河蟹、鱼类提供了丰富的天然饵料；随着莲藕的生长，藕叶的覆盖率随之增大，起到了类似水草的作用，为河蟹（或鱼类）提供了退壳隐蔽、栖息攀附、光合增氧、遮阴调温以及净化水质等多项功能，降低了河蟹相互残杀几率，提高了河蟹成活率，避免了因水浅夏季水温过高水质易恶化，致使河蟹、鱼类生长停滞等问题[5]。鱼类、河蟹通过日常活动，搅动了水体，加快了水体的平行流动和垂直流动，促进了物质循环和转化速率，不仅利于蟹、鱼的生长，同时给莲藕生长创造了有利条件；蟹、鱼通过摄食藕池中的敌害生物、腐败枝叶、腐屑、杂草、浮游生物等降低莲藕病害发生几率。不套养蟹、鱼的藕池，生长前期容易生长眼子菜、芦苇、矮慈菇、三棱草、四叶萍、轮叶黑藻等杂草，这些杂草不仅会影响莲藕正常生长，而且还需要人工拔除甚至使用除草剂，套养蟹、鱼后，这些杂草基本不再需要人工或除草剂除草，其绝大部分会被蟹、鱼摄食利用，节省了人力和费用。可见，藕池套养河蟹、鱼类起到了互惠互利的作用[6]。
3.2微山湖优越的环境地理条件是藕池套养河蟹、鱼类成功的基本保障
藕池因濒临微山湖，水位埋深较浅，水资源丰富水质优良，虽然藕池水的深度较浅，但因受湖水的影响较强，交换作用较大，利于保持良好的水质；藕池饵料生物丰富，特别是野杂鱼、螺及河蚌等软体动物、浮游生物、底栖生物、昆虫幼虫等动物性饵料较为丰富，为河蟹、鱼类生长提供了较为充足的优质天然饵料。
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参考文献：
[1] 刘宏杰，胡永宁.山东70万亩土地因采煤塌陷，每采万吨煤塌陷3亩地[N].齐鲁晚报，2012-5-30
[2] 陈新生，王巧妮，张智光.采煤塌陷地复垦模式介绍[J].中国土地，2009（3）:60
[3] 田功太，王继梅，张志山.河蟹生态养殖技术[J].齐鲁渔业，2006，23（4）：29-31
[4] 雷慧僧，刘焕亮，周福荣，等.池塘养鱼学[M].上海：上海科学技术出版社，1981.31-45
[5] 李应森，何文辉.河蟹养殖新技术[M].上海：上海科学技术出版社，2003
[6] 高春奇.鱼虾蟹藕生态种养模式[J].渔业致富指南，2006（23）:23
（收稿日期：2014-04-16）