文 刘晶晶
近年来葡萄酒市场的发展可以用“震荡”来形容，一方面是葡萄酒被越来越多的普通大众接受，中低端市场前景看好；另一方面是假酒横行、高端团购市场萎缩、库存压力高企，这些因素影响了中高端葡萄酒销售。
据了解，目前葡萄酒整个市场增长渐趋稳定，产品日趋多样化，呈井喷态势。同时零关税政策让竞争白热化，消费日趋理性，将加快葡萄酒市场局势的改写。面对新局势，商家们纷纷出招，发力中低端产品，布局二、三线城市。业内专家认为，三、五年内将是葡萄酒的洗牌重启时期，谁才能弯道超车笑傲江湖，让我们拭目以待。
市场供应呈井喷态势
如今走进家乐福、沃尔玛等普通超市，都能看到专门的葡萄酒货架，上面整齐摆满了世界各地的上百种葡萄酒。前几年，葡萄酒市场发展迅猛。
据国际葡萄园及葡萄酒组织统计显示，2013年中国成为全球第五大红酒消费国。而财富品质研究院发布的《2013中国高端红酒报告》显示，近十年，中国人均红酒消费量一直持续上升，从2002年的0.25升/人扩大到2012年的1.31升/人，增长4倍多。2011年国内葡萄酒市场规模约500亿元，其中进口葡萄酒占20%左右。专家预计到2015年，我国的葡萄酒市场规模将达5千亿元。
2010年以后，由于受到假酒案、商务部对欧盟进口葡萄酒反倾销与反补贴调查、高端团购市场萎缩、库存压力高企等因素的影响，葡萄酒市场增长渐趋稳定。
随着中国葡萄酒消费潜力的不断释放，各葡萄酒生产国都把出口的重心投向中国，法国、智利、美国、新西兰等国都积极向中国消费者提供葡萄酒，因此中国消费者的选择更趋多样化。
近几年，每年都举行春、秋两季葡萄酒节的家乐福相关负责人告诉记者，以前超市内的葡萄酒品种比较少，只有十多种。现在随着普通消费者对葡萄酒的接受度越来越高，超市也与时俱进，加大对葡萄酒的铺货，销售也增长明显。随着葡萄酒消费者的愈加成熟，消费的酒种也不再局限于红葡萄酒，白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒等逐渐为消费者所接受和认可。
零关税改变局势
继2012年新西兰葡萄酒享受零关税待遇后，中智、中澳自贸区协定的签订标志着智利葡萄酒、澳大利亚葡萄酒将分别在2015年和2019年享受零关税待遇。作为位列葡萄酒进口量前三位的澳大利亚和智利，在享受零关税待遇后将加速推动国内葡萄酒市场的洗牌。据了解，国内低档葡萄酒市场第一把交椅长久以来被法国酒所霸占，紧随其后的是澳洲酒，而智利一直在三、四名之间徘徊。
智利葡萄酒在今年处于发力状态，海关统计数据显示，今年一季度中国进口葡萄酒市场同比呈现明显下滑趋势，其中进口瓶装酒总量同比下滑18.4%，总价值同比下滑19.8%，其中法国葡萄酒同比下降28.2%；智利葡萄酒逆势而上，同比上升20.5%，紧随法国，占据中国进口葡萄酒的第二把交椅。
“相比于法国葡萄酒，智利和澳大利亚的葡萄酒凭借卓越的品质、适合国人的口感以及低廉的价格，正在赢得越来越多消费者的青睐。”葡萄酒经销商刘志认为。除零关税政策外，消费趋于理性也让高端葡萄酒的消费者不断流失，在令人眼花缭乱的众多进口葡萄酒品牌面前，理性的消费者更多选择智利、澳大利亚等地的高性价比葡萄酒。
他分析道，一直以来，中国消费者由于对进口葡萄酒认知存在偏差，总是抱着“贵的就是好的”的心态，将高端进口葡萄酒的价格泡沫越吹越大。近几年，这种疯狂的非理性消费在经历了市场的洗礼特别是进口葡萄酒商向大众推广中低端进口葡萄酒之后，逐渐趋于理性。消费者不再盲目追捧高端进口葡萄酒，而是根据自身的实际情况选购进口葡萄酒，更加注重性价比。
总体来看，随着行业调整的深入，高端酒销量下滑已成定局，性价比高的中低端葡萄酒放量式增长将会是未来的方向。
接地气需市场新布局
面对葡萄酒的全面震荡洗牌时期，商家们是如何应对的呢？虽然大家各有各的妙招，但业界普遍采用的有两招：发力中低档产品和布局二、三线城市。
“得屌丝者得天下！限制三公消费后，喝上千元一瓶红酒的人毕竟是少数。很多公司都将原先的高端战略调整为发力中低档产品，重点打造出中低档品牌。”金葡酒窖的经理告诉记者。随着高端进口葡萄酒价格泡沫的破裂以及理性消费的回归，平价进口葡萄酒逐渐摆上大众的餐桌，中低档产品市场将逐步得到加强。
澳大利亚芬格富酒业集团的董事长马文奇指出，现在国内还没有多少葡萄酒品牌是响当当的。目前葡萄酒行业处于洗牌调整阶段，正是创造出名品牌的好时机。同时，许多酒企和酒商被洗牌出局，趁着低迷的酒水市场波动之时进入葡萄酒业不失为合适的机会，竞争小、有时间和精力去精耕细作，以待将来广阔的发展前景。
同时，敏锐的葡萄酒商捕捉到葡萄酒的市场结构也发生了变化，从一线城市慢慢朝二、三线城市扩张。预计未来二、三线城市进口葡萄酒的消费量均将有明显上升，成为国内葡萄酒新一轮的消费增长点。于是这些葡萄酒商纷纷加大到二、三线城市的布局。
“目前，一线城市的葡萄酒消费正趋于饱和，进口葡萄酒的下一个增长极将在具有发展潜力的二、三线城市形成。”马文奇今年已经在长沙、武汉等多个二、三线城市设分公司。他认同业内“全球市场看中国，中国市场看二、三线城市”的说法。