体育与健康课程突出了为学生服务的特点，体育与健康课程标准为促进绝大多数学生健康而制定的目标体系清楚地表明这一点。在新课程实验的4年中，广大体育教师在逐渐明确新课程的这一特点之后，确实对自己的教学方式方法做了极大的改变，教学展示活动中也充分地表达了这一信息。经过精选后参加的30节展示课中，可以说所有的课都能较好地反映出新课程的新理念，教师用自己的创新设计思路，为新课程抹上了浓浓的一笔色彩。其中最大的特点就是已经很少有人再按传统的技术教学模式来上课。传统的体育课教学，突出技术教学的特征，“三基”落实是传统体育教学的首要任务，教师的职责是教会学生运动技术。传统体育教学的评价也有很大的一部分是以学生运动技术掌握的程度为衡量标准的。
体育与健康课程对学习运动技术这方面有明确的表述，一是强调运动技能与运动技术的区别，课程标准中专门设置运动技能领域来表达体育与健康课程是一门以身体练习为主要手段的实践性课程；二是强调反对以运动训练模式来进行体育课教学；三是提出教学中不强求技术教学的完整性和系统性，要从学生生活实际切入教学，从要体验、尝试入手组织教学，提倡以学生合作、探究的学习方式革新教学。
运动技术和运动技能这2种提法是否是同一回事？应该说并不是一回事，也不是一件事物的2个方面，可以说根本就是两回事。所谓运动技术，是提高运动成绩的途径和方法，例如：要想跳得高，就必须学会背越式跳高的先进过竿技术，然后就是从助跑、起跳、腾空、过竿和落地等方面来仔细琢磨，经过反复地练习，进行正误比较，按照运动技术形成规律，经过泛化、分化阶段，最后达到运动技术自动化的阶段，从而达到提高成绩的目的。运动技能则并非如此，它是一种对运动方法的掌握与应用能力，偏重于熟练和使用。杂技演员掌握的是技能，运动员掌握的则是技术。同样是跳高，如果是在一间拥挤的房子里突然出现异常，人们在求生时发现门已被锁，只有窗户可以跳出去，此时，几乎所有的人都一定会采用跨越式或蹲踞式的方法越出窗户，并没有人会采用背越式。这就是技能与技术的直观、简单区别。
体育与健康课程标准设置运动技能学习领域，从领域的目标到水平的目标，可以看出体育与健康课程偏重于帮助学生掌握一些运动的基本技能，因为运动技能的掌握将会对学生今后的生存生活起一定的作用。同时，运动技能是一种应用能力，对它的掌握程度也同样可以因不同的学生而异。有人说体育与健康课程不要运动技术或是说淡化运动技术，其实是这些人并没有理解运动技术与运动技能的区别，并没有懂得对绝大多数学生来说，运动技能的重要性远比学会一些运动技术要大得多。
理解了两者的区别，下一个问题就容易搞懂了：为什么体育与健康课程反对以运动训练教学模式来进行体育教学？这显然是因为运动训练教学模式只适用于运动技术的传授。训练式的教学是通过反复无数次的练习来巩固一个运动技术的方法，这种教学模式不是从身心健康角度上来设计教学，只是从效果出发来设计教学，它的目的就是掌握运动技术。而体育与健康课程提倡的是“促进学生健康全面成长”，不单是在生理上、体能上得到锻炼，同时还应该关注学生在心理上和社会适应方面都得到良好的教育，而这显然是运动训练教学模式做不到的。
体育与健康课程教学提倡从学生生活实际切入教学，从体验、尝试入手组织教学和提倡使用合作、探究性学习方式革新教学。在传统的体育教学中，教师在教篮球时，几乎全国所有地方的教师都是用同一种方式进行教学：先教运球，再教传球，最后是投篮。而教运球又必须先从原地运球开始，原地运球又千篇一律地是从高运球、低运球、抬头运球、报数运球等按顺序进行。传球教学则是原地双手胸前传球、原地双手反弹传球到跑动中双手胸前传球等。到学习投篮时，部分学生已经丧失对篮球的兴趣。这就是由于这样的教学纯粹是按照运动技术形成规律来设计的，它远离学生的生活实际和需求。篮球这项运动的最大乐趣在于投中能够带来成功的满足感，又能从这种成功的愉悦中产生兴趣。因此，篮球的教学中如何把握这种体验才是学习的关键。一些教师在新课程教学中打破传统教学规律，尝试从投篮开始，以游戏进入的方法进行教学，得到更好的效果，学生喜爱篮球项目的人数增多。
同时，在学生的实际生活中，真正能成为篮球运动员的人数所占的比例是极小的，他们中间绝大多数人只是一个篮球运动的爱好者，他们并不一定需要把篮球运动技术中的每一个细节做得如此精准，参加篮球运动只是一种爱好和需要，因此，在教学中如何处理好关注学生的需要也是当前教学中的一个重点。从韵律操、健身操、街舞、自由搏击等现代时尚体育的教学形式来看，这些内容既能受到学生的欢迎，又能产生良好的效果，其中相当重要的一点就是教师在教学中采取一种类似健身俱乐部教练员的教学模式，把关注点放在参加者的参与积极性和参与程度上，而不是只注意动作的细节与质量，这种大众体育的教学模式应该引起人们的深思。