湖南省常德财经学校 孙洁
摘要：在课堂教学中，对教学对象、教学内容、教学策略、教学评价四个要素的把握关系着课堂的成败与否。对于课堂四要素的研究，可在师生协作、和谐欢乐的氛围中打造高效优质课堂，引导中职旅游专业英语教学改革与实践，促进学生职业能力发展和教师成长。
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关键词 ： “四要素”：优质高效：旅游英语课堂
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568(2014)02-0079-02
基金项目：本文系2012年湖南省职业院校教育教学改革研究项目“中职旅游专业英语课程特点及教学对策研究”（编号：ZJC2012069）的阶段性研究成果。
中等职业学校旅游英语是该专业的核心专业课程之一，其教学目标是通过对学生进行专门用途英语听说能力的训练，提高英语水平和口语交际技能，为旅游行业培养既精通业务又精通外语的高素质服务与管理人才。然而，旅游英语的课堂教学现状严重制约着教学效果，导致专业人才培养质量不高。因此，及时发现旅游英语教学中的问题，深刻剖析课堂教学实践的不足，潜心研究“四个要素”，是打造优质高效英语课堂的根本，更是提高专业英语教学质量的保证。
一、研究学生：优质高效英语课堂的基础
学生是学习的主体，也是课堂的主体。“调动学生的学习主动性是教师有效教学的一个主要因素”，这就要求教师在授课前必须充分了解学生，关注学生的个体差异和不同的学习要求，将学生从“被学习”的角色中解放出来，即把课堂还给学生，让学生发挥自己的主动性和创造性，倡导自主、合作的学习方式，鼓励自主学习、自由表达，充分挖掘学生的学习兴趣和学习动力。作为英语教师，研究学生首先要关注学生的成长时代和家庭教育，思考学生对于旅游英语课堂的诉求到底是什么：其次，研究学生的年龄特征、兴趣点、关注点，帮助教师找到突破点，寻求共鸣；再次，了解和掌握学生在校的实际状况、学习基础、生活习惯、个性爱好等，寻找适宜的教学突破口，选取有效的教学方法进行教学设计，才能做到有的放矢地实施教学。
以笔者所教的旅游管理111班学生为例：班上27人，年龄参差不齐，从15岁到20岁不等；基础良莠不分，从初中未毕业到高中毕业生都有，还有3名中途辍学的学生反复进出，学生的共同经历是都没有旅游经历。第一堂课就进行了简单的英语学习基础摸底：包含一次英语游戏、听一首英文歌、朗读一篇100字左右的文章、填写一张旅游专业英语学习需求表。从课堂观察和搜集的信息发现如下状况：①大部分学生对英语游戏兴趣浓厚，但4个男生始终不愿参与、3个女生由于缺乏基本的英语表达能力而无法参与：②全班学生对英语歌曲表现出浓厚的兴趣，包含不愿参与游戏的3名男生：③在朗读文章的环节，只有3名女生能完整朗读一篇文章，还有30%的学生几乎不能开口：④从英语学习需求表中，可以看出如下情形：近40%的学生不了解学习该课程的目的，无法提出相应的学习需求；30%的学生明白专业英语学习的重要性，但对接下来的学习缺乏学习自信：20%的学生有学习兴趣，却没有学习方向，很茫然；10%的学生学习目的不明确，没有学习需求。
中职生英语基础不牢，但思维活跃、乐于参与活动，具有一定的团队协作能力和强烈的集体荣誉感，有被认可的强烈渴望和体验成功的需求。这些积极因素都成为笔者选择教学内容和进行教学设计的依据，为有效课堂的构建打下了良好的基础。
二、研究内容：优质高效英语课堂的核心
旅游专业英语的课程内涵丰富，专业性强，从导游基础知识、旅游资源、饭店、旅行社、旅游景点、交通等到导游业务知识，学习内容涉及多门学科的知识。在旅游行业中工作，常需要与外国人面对面地交谈，外语运用贯穿于游客的整个活动之中，对英语听说能力的要求较高，还需读懂相关的外文文件、表格等。
各种各样的英语教材可谓汗牛充栋，但并没有完全适合中职生的旅游英语教材。对于英语教师而言，整合错综复杂的知识，选取适合中职生基础的内容，开展高效的语言能力训练就显得尤为重要。笔者坚持以工作导向整合教学内容，主要包括旅行社接待客人、帮助客人预订旅游行程、机场接待客人、致欢迎词、讲解沿途风光、帮助客人预订酒店和客房、讲解主要景点、帮助客人就餐和购物、送别团队、致欢送词、处理突发事件等若干个工作场景。每个场景让学生自主参与设置四个层次的学习内容：专业词汇、交际用语、情景对话、专业知识阅读篇目。要求学生在课前通过自主查阅、小组讨论的形式，预先提交自己设计的学案，然后给教师整合补充。在此过程中，学生必须提前预习，掌握相关词汇及常用句型，在课堂创设的情景中自己选择相应的句型进行对话练习。同时，还可借助网络及相关视频，丰富课程资源。
三、研究教学策略：优质高效英语课堂的途径
优质高效的课堂教学策略，最终落脚在学生的学习和教师的引导。课堂上通过教师“引”——学生“学”——“工作体验”，贯穿始终的是：有策略地提出预习学案，培养学生的主动学习意识和自我学习能力：有策略地创设学习情境，提出问题，引导学生表达；有策略地组织学生自主合作，主动练习；有策略地帮助学生形成学习氛围，搭建展示舞台；有策略地布置课后练习，拓展学生的视野；有策略地对学生的学习进行评价，激发学习动力。笔者在教学实践中，通常有意识地打造互动式课堂、情景式课堂、声像课堂、实践课堂，通过先进的多媒体教学手段实现教学目标。
在教学过程中，始终坚持让学生做“课堂3分钟”展示。课前让一两名学生轮流用英语演讲，具体内容可根据学生基础自选，如介绍景点的导游词、简短幽默的笑话、绕口令、谚语或其他常用的交际语。对于旅游专业的学生来说，演讲能力是提高综合素质和英语听说水平的重要环节。以小组为单位，轮流准备话题，积极讨论，这样互动式的课堂避免了教师唱“独角戏”，能促使学生更充分地发挥积极性，提高学习效率。
语言学家布鲁姆认为： “成功的外语课堂教学应当在课内创设更多的情景，让学生有机会运用已学到的语言材料。”在教学中设计若干真实的工作情境、提供相关句型，让学生通过角色扮演自主组织语言进行交际。以“机场接站服务”为例，教师在课前有意识地将学习内容告诉学生，让学生以头脑风暴的形式讨论接站服务中需要用到的词汇和句型，为接下来的语言学习做好初步准备工作：然后帮助学生设置工作情境，让学生分组讨论此情境下如何用英文表达。例如，假如你是中国国际旅行社的导游，早上10点在桃花源机场等候一批来自美国的客人，在如下情境中该如何表达：①When you see the tour leader and the guestsat the gate……②When all the guests meet you at the airport……③When the guest complains his terrible flight……④How to make aself introduction?学生在该环节中自主查阅资料、相互启发、相互补充，通过情景引出相应的英文表达，自然生成接站服务的情景对话，再由学生和教师共同体验课堂情境，达到语言输出的目的。教师自始至终充当引导和评判的角色，引导学生讨论并及时纠正，帮助学生开阔视野、打开思路。这种教学策略能极大地培养学生的学习兴趣，从根本上转变学习动机。同时，学生的学习态度也会由被动的“要我学”转变为主动的“我要学”。
可见，教学策略决定教学行为，教学行为影响教学效果。高效的英语课堂与教师的教学策略、学生的学习策略密切相关。
四、研究评价：优质高效英语课堂的保证
根据旅游专业英语课程的性质和特点采用适当的考核方式，对学生职业能力的培养大有裨益。旅游专业英语教学评价要求包含以下方面：既关注口语运用能力的提升，又关注其他能力的锻炼：既关注教师教学，又关注学生学习；既关注课堂过程，又关注课程内容；既关注学生当前的学习能力，又着眼学生未来的发展。但是，旅游英语的人文性质决定了它很难运用量化评价，评价标准也很难统一。因此，在教学评价中，笔者特别关注学生在课堂活动中的表现，将学生的课堂3分钟、活动参与、情景表演、课堂提问、角色扮演、分组讨论、集体评分等作为重要考核指标，再结合口语考试、专业笔试成绩形成综合评价。每个考评指标均通过教师评价、学生自我评价和小组互相评价相结合的方式，使评价主体更加多元化和客观化。
总之，教师可通过对教学对象、教学内容、教学策略、教学评价四个要素的潜心研究，打造优质高效的英语课堂，促进教师成长和学生职业能力发展。以“四要素”的研究来构建课堂教学新框架，势必引领教师不断对专业英语教学实践展开新的探索。