陇东学院教育学院 黎晓娜
摘要：“农家乐”是一种新的社会经济现象和人文景观。“农家乐”团体活动教学是在“农家乐”的情境中，以团体活动的形式实施对中小学生的农业文化和技能的实践活动教学，师范院校研究这一教学模式，不仅实现真正意义上的“寓教于乐”，也为农村实践活动教学改革提出了新方向。
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关键词 ：农家乐；中小学；团体活动教学；师范生应用研究
中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1671-0568(2014)02-0085-03
基金项目：本文系陇东学院教学类项目“高校班级心理辅导教学模式探索”（编号：2012-17）的阶段性成果。
“农家乐”集吃、住、玩于一体。因其田园风光、收费价廉、交通方便的运营模式，很大程度上满足了不少城市人到农村住农家屋、看农家事、吃农家饭、享“农家乐”这一新的体闲娱乐生活的需求。“农家乐”团体活动教学是在“农家乐”这样的一种情境中，以团体活动的形式实施对中小学生的农业文化和技能的实践活动教学，农村中小学实施“农家乐”团体活动教学模式是符合农村教学需要的。而“农家乐”团体活动教学不仅蕴含着浓厚的中华传统文化，而且更利用培养学生指向的定位，所以，开创“农家乐”实践教学，不仅具备农村市场经济发展的要求，更创新了农村建设的技能。
一、 “农家乐”团体活动教学模式
1．当前“农家乐”服务的主要运营模式。“农家乐”集吃、住、玩于一体。因其田园风光、收费价廉、交通方便的运营模式，很大程度上满足了不少城市人到农村住农家屋、看农家事、吃农家饭、享“农家乐”这一新的体闲娱乐生活的需求。 “农家乐”投资少，成本低，收费相当合理，因此吸引着越来越多的城里人去度假休闲，吸引着众多的高阶级、高层次人去观察实践学习。从而， “农家乐”团体活动教学模式不断向前推进，社会上也形成一股向“农家乐”看齐的模式。
2．“农家乐”活动中蕴含的教育功能。在“农家乐”团体活动教学中，不仅培养了大人的信心，更大大地加深了对中小学生的教育。就“农家乐”团体活动教学中如何培养中小学生关注农村、农业、农民等问题，相关的专业人员设计出很多新的教学内容和方案。以此大大地激发起学生为农村的发展、农业的发展做贡献的热情和意识，从而促进中小学生立志服务农村或家乡建设的精神。培养中小学生的农业生产实践的能力，农耕文化与农村文化的挖掘与弘扬意识，促进中小学生的全面发展，有助于中小学素质教育的全面发展。
3．“农家乐”团体活动教学的基础步骤。
(1)确定团体活动教学的目标。做任何事情都有目的性，即都有一个确定的目标，而“农家乐”团体活动教学的目标，就是让学生在实践中不断完善自己，在实践中锻炼自己。在实践中提升理论水平，在理论中实践，在技术与知识的应用上得充分的发挥。尤其在农科团体活动教学中，可以充分发挥学生的设计性、主动性作用，突出团体活动教学内容的连贯性、系统性。使之成为学生能掌握专业知识、增强技术能力和生产作用能力的综合训练，从而深化学生对基本概念、原理、专业知识的理解和运用。
(2)选择合适的团体活动教学场所。谁都听过“孟母三迁”的故事，为了使孟子能有好的学习环境和良好的发展状态，孟子母亲搬家三次，最后终于在一家书院的周围定居了下来，可见环境对一个人的发展相关重要。一个好的环境对一个人的进步与退步的发展起着很大的作用。而“农家乐”团体活动教学的好场所最好置于于农村的可持续发展中，建立在农村与城市的统一隔阂的基础地点上，在一个设备完整、环境优美的场所中进行团体活动教学，不仅使学习成绩有所提高，更使学生的技能有所提升，对陶冶学习情操也有所帮助，合适的团体活动教学场所，能让学生真正感受到新农村中的乐趣及其农民生活的情趣，真正被新农村的生活所吸引。
(3)实施团体活动教学活动。实施团体活动教学要有一个合理的科学管理体系，这是保证现代农业与生物工程训练中心正常运行的前提，而设立管理机构是规范管理的保障。在按照现代科学与“农家乐”训练中心建设和教学实践的要求，从管理体制人手改革管理体系和管理方法，建立起一个较为科学合理、行之有效的“农家乐”团体活动教学管理体系，使团体活动教学顺利运行，既保证教学质量的提高，又满足生产的科研。
(4)团体活动教学的评价。由于教育行政部门对学校的评价是以学生的统考为标准成绩，学校又以此来评价教师的教学，故而教师在对学生进行评价时，仍然把学生获得知识的多少、成绩的高低放在首要地位，而往往忽视学生学习习惯的培养和学习能力的提高。为保证“农家乐”团体活动教学课程的顺利完成，就必须改革旧的评价方式，以形式性评价代替终结性评价。教师应以学生的生存能力、活动能力、对社会的适应能力、对自己的自身办事能力，和为人处事的素质思想来评价学生，看学生能不能在实践中完善自己，即使将来毕业后没有知识，也能在社会中有立足之地，这也是团体活动教学的最好成果，更是对“农家乐”团体活动教学质量的评价。
二、“农家乐”团体活动教学的主要功能
1．培养中小学生关注“三农”问题的意识。党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，当年的中央一号文件明确提出：提高农民整体素质，培养造就有文化、懂艺术、会经营的新型农民。是建设社会新农村的迫切需要。农广校作为开展农民科技培训和农村实用人才培养的主渠道，在建设社会新农村的历史进程中肩负着重大使命。要认真贯彻党的教育方针，始终坚持服务“三农”的办学方向，发扬艰苦创业、团结奋斗、求真务实、开拓进取的精神，使“农家乐”团体活动教学模式始终走在全国的前列。
2．促进中小学生对农村和农业文化的了解。农村教育是针对农民的子女实施的基础文化教育、思想教育和职业技术教育，其根本任务是提高广大农民的社会主义觉悟和科技文化水平，为农业发展服务，为农村社会主义物质文明和精神文明建设服务，为全面建设小康社会服务，具有针对性、灵活性、分散性、区域性、季节性、时代性、显效性、可操作性的特点。要让中小学生从中国的古文明史开始，了解到现代的农村和农业文化：要让中小学生知道从原始时代开始，石器经过磨制器形变得更加规整、适用或锋利，为农业的发展做了工具上的准备，也就有了文化的流传。神农的“因天之时，分地之利”教民农耕，黄河流域地区是农耕文化的发源地，农业和畜牧业的兴起，对人类最终摆脱野蛮状态起决定性作用，它不仅使人类学会了利用土地和其它的自然资源来生产人生的所需要的生活资料，创造了人类与自然的平衡生存，从而使农村文化和农业文化得到了全面的发展进化。
3．为农村科技人才培养储备力量。在“农家乐”团体活动教学过程中，不断培养出一些特别有潜力优秀的学生，再对他们进行不断的培养，从而为以后的发展需要组织后备军，使学生能跟上社会进步的步伐，适应社会的发展更好地生存下来。养兵千日，用兵一时，台上一分钟，台下十年功。一场胜利的战争离不开一支优秀的军队。为农业科技的发展多储备一些好的人才，多储备一些有生力量，使“农业科技”得到更好的发展，也使“农家乐”团体活动教学得到更好的发展和更多的认可。
4．培养中小学生的农业生产实践能力。中小学生进入初步的农业生产实践的确很难，随着社会不断的变迁，大多数家庭的孩子都是娇生惯养，平时连自己的生活都由父母照顾，更别说是到农村干农活。也许到农村实践的学生会因为好奇和神秘感而暂时留下来，但以后也会因为干活劳累而厌烦农村实践活动。所以，一定要培养学生好学上进、吃苦耐劳的能力，尤其是农村实践的能力，一定要好好培养，还要培养兴趣和习惯，使中小学生能够在不断的实践中磨练出坚强的意志和毅力。
5．在实践活动中激发中小学生的创新意识和创新能力。课堂教育效率是对学生的收获与教师、学生和教学活动量在时间尺度上的量度。尽管有许多研究希望课堂实践行为在所有教学行为中更为优秀，但要使教学行为更有效，还是必须把握好“是和”两等的教学行为。因此，选择教学行为应遵循的最主要的原则就是灵活性，要将团体活动教学的事业投向广阔的、丰富的、多彩的自然和社会空间，要超越传统的教科书的教学束缚，开放性地开展各种实践活动，给学生一个自由想象的发展空间，让他们都能将自己的潜能开发出来，在实践活动中激发中小学生的创新意识和创新能力，为科技人才的培养奠定基础。
三、影响“农家乐”团体活动教学成效的主要因素
1．学生家长对农业实践活动的态度。“农家乐”团体活动教学是一种综合性的、跨领域的学习方式，需要与很多课程和外界的力量结合起来。无论是中学生还是小学生，有时凭借个人的力量去完成实践任务是远远不够的，需要合作，需要形成学校、家庭、社会整体教育的合力，为团体活动教学提供充分的人力、物力和文化保证，所以一定要有家长的支持和合作。家长不能袖手旁观，更不能置之不理，要和学生一起广泛交流，给学生以帮助和鼓励，让自己的孩子能体验自我与他人的价值，体验共生的意义，实现与学校、孩子的共同成长。由此也可以看出，家长的态度，决定着孩子的农业实践的成与败。
2．教师组织活动的能力与技巧。在实践过程中，教师的“教”不能代替学生的“学”，教师不在场，学生也可以按照自己原本拟定的方案进行活动，而教师的重力要放在对学生的组织活动的能力和技巧上。教师应掌握教学方法，如怎样去备课，怎样去设计团体活动教学目标，怎样激发学生的兴趣，怎样评价学生的实践能力，诸如如何进行团体活动教学，如何培养学生自主、合作，如何探究团体活动教学能力，如何提问，如何培养学生的创造性思维以及如何开发实践资源，等等。总之，通过好的方法、技巧和外力的作用，来促进中小学生全面把握团体活动教学的教学过程规律，从而有效地知道团体活动教学，使之有效地顺利进行。
3．学生对农业实践活动的态度。由于生活阅历的局限。学生对生活的认识容易停留于事物的现象表面，难以看清本质，提出有价值的问题。学生对待生活的态度有所不同，人们经常说： “态度决定一切”，能让学生端正态度，上好每一堂农业实践活动课的确很难，有一千个读者，就有一千个哈利波特，所有的学生是否有统一的态度去对待“农科实践活动”，才是“农家乐”团体活动教学的根本出发点。所以，教师应用一个好的引导方案，使每个学生都能端正态度，把实践活动课设为重要课程来发展，才能突出教学的重点。
4．团体活动教学基地建设。农家乐是时尚休闲的场所，是都市追求自然与生态的美丽，走近农村，走进农家乐，回归到大自然中，醉在阳光明媚、绿色环境的农家小院里。有一个小朋友在作文中这样写道： “我的表姐在农家乐上学，有一天妈妈带我去农家乐玩，我在那里度过了快乐的一天。在一个园子里，我看见一个个橙色的橘子挂在枝头，好像一个个小灯笼正对着我们微笑，树下还有一群活波可爱的小学生，他们正拿着筐摘着橘子，脸上还挂着收获的喜悦，他们的动作就像我的爸爸妈妈干活一样熟练利落。农家乐的院子里到处都是繁忙的景象，那些孩子们好像魔术师，什么都会做，神奇极了，就像一座天然的迷宫，我和他们在一起干活，还一起玩啊、追啊、闹啊，玩得开心极了，农家乐真的好快乐。”就像这个小朋友所描述的，要是让所有的中小学生都在这样的环境里学习，那他们学到的就不仅是知识，更多的是技能。
四、“农家乐”团体活动教学模式应用研究
完善的“农家乐”团体活动教学体系对培养学生创新能力具有十分重要的作用，针对中小学生的特点，构建了符合农科创新人才培育的“3+3+1”模块的团体活动教学体系，促进了学校团体活动教学管理体制和团体活动教学内容的改革，推动了专业建设。由于团体活动教学改革的成绩显著， “农家乐”教学模式也曾获国家级优秀成果奖、2项省级教学成果特等奖、一等奖8项，二等奖13项。“农家乐”团体活动教学模式应用研究，不仅推动了教育基地的创新，更为国家及中国的农业发展造就了一批有用的人才。
五、总结与展望
“农家乐”团体活动教学模式不仅加强了团体活动教学的体系改革；更提高了团体活动教学的科学性。在以后的发展中， “农家乐”还要加强试验室建设，扩大实验课实践的系列性、系统性和连续性，还要加强团体活动教学的基本建设，以满足各科专业团体活动教学的需求，建立校外教学实践基地，加强学生与教师社会之间的联系，开阔视野。要充分利用高校高新技术创新的强大实力，本着互惠互利原则，进一步开展团体教学科研活动，从而提高学生的实训技能与责任心，保证团体活动的教学质量，架起学生从理论到实践、从学校走向社会的重要桥梁。