郑晓杰 陈建强 胡霞
（温州科技职业学院 浙江 温州 325000）
摘要：高职学生在毕业前如果拥有高质量、高级别的职业资格证书，对其就业会有非常大的促进作用。根据对温州科技职业学院农业与生物技术系绿色食品生产与经营专业2010级、2011级学生进行的问卷调查，可以了解学生对职业技能证书的认识及心态，揭示“考证热”的实际情况，明确专业人才对职业资格证书的需求，切实把握专业的建设与发展趋势，有助于对各类证书培训工作提出改进措施和相应建议。
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关键词 ：食品类专业；在校生；职业资格证书
中图分类号：G715 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）09-0151-03
作者简介：郑晓杰（1975—），女，浙江温州人，硕士，温州科技职业学院副教授，研究方向为高职教学及水产品的综合利用。
高职教育与职业资格证书具有相同的目标，高职的课程内容与职业资格培训内容具有相同的性质，且高职的教学内容较职业培训更深、更广。职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明，是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。职业资格证书与职业活动密切相关，反映特定职业的实际工作标准和规范。因此，在学生在校学习期间对其进行考证培训具有不容忽视的重要意义。据此，笔者对温州科技职业学院农业与生物技术系绿色食品生产与经营专业2010级、2011级学生开展了相关调研。
调研目的 主要是为了了解该专业学生关于职业资格证书各方面的大致情况，发现学生在考证中的弊端并提供解决的建议，便于未来能够有针对性地更好地开展技能证书培训活动。
调研时间 2012年8—9月。
调研对象 温州科技职业学院农业与生物技术系绿色食品生产与经营专业的2010级、2011级学生。
调研方式 以问卷调查为主结合面谈、电话访谈等方式进行。共发放学生问卷160份，回收155份，调研遵循了问卷调查的问题设计原则，包括客观性原则、必要性原则、可能性原则及自愿性原则。
问卷调研结果与分析
本次调研对象包括2011级、2010级在校生160名，调研的内容主要是了解在校生对考证一事的看法、目的、意见、希望及要求。本次调研主要以发放问卷形式进行。
对本专业在校生职业资格证书相关情况的调研与分析如下。
在校生考证计划 对该专业学生目前拥有职业资格证书及未来是否有意愿考取其他职业资格证书的情况进行了调查与分析。目前已经拥有其他职业资格证书的学生人数占20%；目前没有其他职业资格证书的学生人数占80%；在未来计划考取其他职业资格证书的学生人数占68.33%；有占11.67%的学生不准备考取其他职业资格证书；剩余的占20%的学生则不确定是否要考取其他职业资格证书。从下页图1中可以看出，未考取其他职业资格证书及意外考取其他职业资格证书的学生在被调查学生中占了绝大多数，分别为80%和68.33%。因此，学校开展考证及相关培训十分重要，不仅可以满足学生在这方面的需求，而且可以树立一个指向标，引导不准备考证或者对考证犹豫不决的学生积极参与。
在校生证书类别 调查发现，在所提供的职业资格证书中，选择公共营养师、食品检验工、质量内审员的学生分别占35%、24%和19%，选择农产品经纪人的学生占5%，选择食品营销师的学生占11%，选择其他职业资格证书的学生占5%。从图2中可以看出，公共营养师、食品检验工、质量内审员成为考取职业资格证书的主流选择。
在校生考证的首选 对绿色食品生产与经营专业在校生进行了报名考证首选考虑的分析，调查结果如图3所示。在被调查者的首选考虑因素中，“权威性”占51.10%；“价格”占16.60%；“师资力量”占11.60%；“服务水平”占3.30%；“热门度”占20%。在被调查对象中，半数将“权威性”作为报名考证的首选因素，而“服务水平”在首选因素考虑中被排到末尾。由此可见，加强考证各方面的权威性，即证书的有效性，成为吸引在校生参与考证的重要因素。
在校生考证费用 调查显示，在最高可接受的考证学习的课程费用中，占61.40%的人最高可接受的范围为400元人民币以下，没有人能够接受1 000元人民币以上的费用，如图4所示。考证课程费用过高会将有意愿考证的学生挡在门外，而费用过低则不利于培训机构的发展。人力资本投资理论古典经济学家亚当·斯密提出，学习的时候，固然要花一笔费用，但这种费用可以得到补偿，也可以取得利润，同时，提供学习者和参与学习者应当都能得到发展。
在校生培训单位 按照调查结果显示的先后顺序排列：（1）能够按时发放国家认可的职业资格证书；（2）考证学习过程中具有更多的实践机会；（3）考证课程的教学师资雄厚；（4）考证课程价格便宜。
在校生考证宣传 在校生对于学校介绍的考证单位存在众多的疑虑和担心，其中最突出的问题就是宣传较少，不清楚报名的途径，如图5所示。如果能够在宣传方面多下工夫，将有利于更多的学生得偿所愿地参与考证培训，当然，其他方面的问题也不应忽视，需要积极解决。
在校生反馈意见 如下页图6所示，是学生对学校里考证培训单位的意见反馈，选择A选项的学生占57.89%；选择B选项的学生占36.84%；选择C、D选项的学生占22.80%和19.30%。结果表明，对于学生而言，现在的考证培训还存在诸多不明白或不合理的现象。如何使口耳相传的考证成为实实在在、明明白白的实体成为解决问题的关键。
结论与建议
调研结论 （1）本专业学生目前拥有职业资格证书数量少且考证意愿强。除了英语等级证书和计算机等级证书以外，拥有其他职业资格证书的人数量少，绝大多数学生都没有其他的证书，由于将来毕业、就业等方面的需要，很多学生都表示出考证的意愿。在学校所提供的证书选项中，公共营养师和食品检验工成为众多人的首要选择。虽说证书不等于能力，但多一本证书就多一条路，也多一分底气。因此，开展考证活动很有必要，应该将这项活动一直持续下去。（2）学生对偏低的考证培训价格更感兴趣，这也是大家的共识，谁都希望能用更低的价格买到更好的东西。但正如前文所述，过低的收费将不利于培训机构的发展，因此笔者的建议是采取让利原则，培训机构应在保证自己收益的情况下更多地让利于学生。（3）学校考证培训机构的设置不是很规范。从反馈的情况来看，在校生对考证各方面情况不甚了解，例如，对考证价格的不确定，对权威性、师资力量、培训水平的怀疑，对到底需求哪类证书，对如何获知考证消息，对何时该考什么证书等都知之甚少。这看似是学生的问题，实际上是培训机构不完善的问题。如果学校不能提供明确实在的考证培训机构的信息，而是以口耳相传的方式推介考证信息，作为受众的学生只会更加糊涂。久而久之，会导致学生对考证的怀疑态度，不利于考证培训工作的良性发展。所以，设立一个类似于院长办公室的考证咨询处，统揽有关考证的各项事宜，权威发布相关考证培训的各项信息，是非常有必要的。
相关建议 （1）根据职场需求，明确专业定位，优化考证培训。要以职场需求为导向，将本专业具有发展潜力或目前受职场欢迎的职业技能证书作为主要培训目标，优化培训方案，使理论与实际结合，发扬“走出去”、“引进来”的精神，将理论带出课堂，同时将具备相关职业技能的人才引进课堂，增加学生接触实际的机会，树立以职业能力为主、以职业资格证书为辅的观念，以理实一体的形式模拟岗位工作完成项目化教学任务。考证形式和考核评估应更加注重技能操作，将学生培养成证书与能力兼具的人才。同时要不断开发学生需求的证书培训项目，广开门路。（2）规范培训，做好宣传，提高就业性，树立正确的证书观。很多学校并没有一个具体的考证培训咨询机构，使诸多问题都不能很好地解决，因此，很有必要成立一个考证咨询实体机构，负责制定考证培训规范，明确各项收费标准、各类证书的作用及考试时间，对考证培训课程的安排作详细介绍，并定期开展考证培训宣传等工作，使看不见的考证培训变得实实在在，以此解决学生对考证的众多疑虑。要树立正确的证书观，切勿盲从。大学生多考取几个职业资格证书，就业时也许能起到锦上添花的作用。但如果大学生只把精力盯在眼花缭乱的证书上，而忽略了对自己本专业知识的学习，那就是舍本逐末了。因此，对大学生而言，在就业竞争压力增大的条件下，通过考证可以增加“附加值”，但必须注意适可而止，更不能本末倒置。
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（责任编辑：王恒）