张丽娜 吴强
（广州番禺职业技术学院广东广州51 1483）
摘要：校企“双主体”互动式人才培养模式是高职院校教学改革的目标和发展方向，现阶段高职院校实行的“校企合作、工学结合”人才培养模式存在一些共性问题，高职教育尚未形成一套成熟的校企“双主体”人才培养模式，校企合作如何持续发展是我国高职教育面临的具有一定挑战性的难题。本文就这一问题，以广州番禺职业技术学院华好学院美容会所管理专业方向为例，探讨适合高职院校校企“双主体”互动式人才培养模式。
教育期刊网 http://www.jyqkw.com
关键词 ：高职院校；校企“双主体”：美容化妆品行业：人才培养模式
中图分类号：G718
文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）02-0020-04
《国家中长期教育改革和发展规划纲要( 2010-2020年)》指出：发展职业教育是推动经济发展、促进就业、改善民生、解决“三农”问题的重要途径：坚持以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革：实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式。现阶段，“校企合作、工学结合”是我国高职院校教改课改的重要方向，是职业教育持续高效发展的重要途径，是目前众多高职院校纷纷践行的人才培养模式。 “校企合作、工学结合”人才培养模式的基本做法
“校企合作、工学结合”的人才培养模式是高职院校办学体现职业性、实践性和开放性的有力举措，是校企优势互补、合作育人，以工学交替方式提高人才培养质量的有效途径。笔者拟从人才培养定位、人才培养方式、人才培养标准以及人才培养手段等四个方面阐述现阶段高职院校“校企合作、工学结合”的人才培养模式。
校企合作确定工学结合的人才培养方案人才培养定位和规格是人才培养模式的首要内容，是人才培养方案中首先涉及的问题。“校企合作、工学结合”人才培养模式的首要任务就是校企合作确定工学结合的人才培养方案。高职院校各专业的人才培养需要适应地方经济发展的需要，为企业输送合格的人才，在专业人才培养方案的敲定过程中，企业参与是尤为必要的。校企双方通常以研讨会的方式商讨专业人才培养方案，企业提出对人才的现实需求，学校综合多个企业的建议后拟定人才培养方案初稿，通过进一步的校企沟通，最后确定学生在校期间通过半工半读、工学交替的方式来完成的课程体系。
校企合作开发工学结合课程专业发展首先要落实到课程体系构建中。课程是培养学生的基本载体，要培养实践能力和创新能力强的高素质学生，校企合作开发工学结合的课程是主要途径之一。现阶段，高职院校实践得比较多的校企合作开发工学结合课程的方式主要有：职业经理人进课堂、学生依托课程参与企业的实际项目、教师下企业挂职锻炼、校企共同开发实训课程、校企共同编写教材等。
校企合作编制工学结合的课程标准 “校企合作、工学结合”的人才培养标准是校企合作编制工学结合的课程标准．人才培养的标准首先要落实到课程标准。课程标准是课程开发之初就需要完成的有关课程主要内容和授课方式的纲领性文件，是教师讲授课程内容的主要依据。教师上课必须要依据课程标准来执行教学。因此，企业参与课程标准的编制是为了让课程更能体现课程的职业性和实践性，采用工学结合的教学内容使培养出来的人才更适应社会和企业的需要。
校企合作创建校内外实训基地 “校企合作、工学结合”的主要手段是校企合作创建校内外实训基地。学校在校内建立仿真性模拟实习基地，购买仿真性模拟实训软件，建立生产性实训基地，邀请合作企业进驻学校，建立“校中厂”模式的实训基地，让学生在校内工学交替地参与多种形式的实训，模拟企业的工作情景，提高岗位认知能力和实践能力。同时，建立多家校外实训基地，方便学生依托课程参观考察企业及完成学生的顶岗实习任务。
“校企合作、工学结合”人才培养模式存在的主要问题
校企合作配套支持不到位高职院校都意识到校企合作是人才培养的必然途径．都在积极寻求校企合作，而企业也意识到人才是制约企业发展的关键要素，双方本着各自的需求结合到一起。学校需要企业支持专业建设，企业需要学校提供优秀人才，相互的合作仅仅止于满足各自的需求，对校企合作需要的硬件设施、设备和软件等的相关配套支持出现资金空缺和管理缺位，严重制约校企合作的力度和深度。
校企合作只停留于合作就业高职院校普遍重视就业率，维持高水平的就业率是学校办学质量的一个重要评价指标。为此，学校积极寻找合适的企业，并与之签订合作协议，合作就业就是期中的一条。部分企业也非常重视眼前的利益，亟需学校提供源源不断的人力补充。双方一拍即合，忽视了校企合作的根本目的和战略意义，忽视了校企合作的长远发展，导致校企合作更多停留于片面的合作就业层面上。
校企合作不能长效持久高职院校的校企合作大都没有建立长效发展机制，学校和企业各自追求自身利益的最大化而忽视了协同效应，忽视了共同成长、共同发展、共同收获的重要性。校企之间的合作主要依靠学校和企业某些相关人员的关系而没有上升到学校和企业的发展战略层面上，校企之间缺乏共同的目标、共同的规划，此种校企合作是难于持久的。
构建校企“双主体”互动式人才培养模式的措施
以人才培养的源头出发．切实提高人才培养质量人才培养的“源头”既不是人才培养的方法和手段，也不是人才培养的内容，而是人才培养的目标。对于高职教育而言，就是包含就业数量（即就业率）在内的就业质量。衡量就业质量除了就业率以外还有毕业生年薪、半年或一年离职率、用人单位满意度以及专业对口率等等。目前，大部分高职院校的就业率持续稳定在一个很高的水平，亟待解决的问题是如何进一步优化就业岗位，提高就业质量。而就业质量首先涉及的是区域经济中相关产业的选择。哪一产业更能容纳就业，哪一产业是朝阳产业，哪一产业更符合高职学生的特点，哪一产业更能满足学生未来发展的需要，这是高职院校在专业设置和学生就业岗位优化中首先考虑的问题。为此，高职院校需要经过广泛调研、充分论证去选择朝阳产业以设置和优化相关专业。在此基础上再通过与企业深度合作，服务于地方经济的发展需要。
通过校企共赢实现校企合作的长效机制高职教育实施校企合作已经多年，但如何谋求长效机制却是尚未全面解决的问题。支撑高职院校多年校企合作的动因是“共赢”，但合作企业常常变化。为此，学校在寻求合作企业时，一定要选择那些愿意与学校一同成长、一同发展、一同收获的企业。企业从学校招生开始就参与进来，全程参与生源筛选、教学计划制定、师资选派、课程开发、实训基地建设等，最终达成学校为企业输送需要的人才，形成共赢局面，实现校企合作的长效发展。
通过校企双方共建共育，实现校企合作的“深效”机制 目前，高职教育的校企合作除了缺乏长效机制以外，还存在着即使长期合作也往往停留在表面，不能深入到人才培养的全方位和全过程等问题。深度合作不只需要举措，还需要机制才能保障。为此提出建立“深效”机制这一概念，并将建立校企合作的“深效”机制纳入高职院校必须解决的问题之中。这个“深”其实就是要真正实现教育部提出的“企业教师占专业教师的一半，生产性实训达到足够的比例，半年的顶岗实习不是提前毕业”等要求。要切实解决这一问题，就必须要“共同出资、共同出入”，然后是“共同建设、共同育人”，没有长期共同的利益就不会有长效的合作机制，没有必须担当的共同责任也就不会有未来“深效”的合作机制。
校企“双主体”构建美容化妆品
行业人才培养“三双四跟”模式的实践
截至2010年底，全国约有250万家各类美容美发机构，3500余家化妆品生产企业，6000多家美容美发培训机构。中国美容产业格局和规模已经形成包括美容、美发、化妆品、美容器械、教育培训、专业媒体、专业展会、行业学会和市场营销及产品上游原材料生产商等十大领域的综合服务流通产业。美容化妆品行业正在成为继房地产、汽车、电子通讯、旅游之后的第五大消费热点。有专家预言：该行业的总体规模将在不远的将来超越任何产业而成为社会最大的产业。据不完全统计，现全国美容从业人员总数约1500万人，其中小学和初中学历的占20%—40%，高中、中专学历的占40%~60%．大专以上的不到20%。该行业迫切需要大量高素质、强技能的管理与服务型人才。广州番禺职业技术学院为对接产业、服务区域经济发展、适应产业转型升级需要，与美容行业知名企业广东华好投资有限公司按照“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”的原则共同组建了华好学院，在国内高职院校首次开设连锁经营管理专业美容会所管理方向。本专业方向的人才培养定位为高端技能型人才，人才培养目标是“身心合一”、“内外兼修”、高素质、强技能且具备创新创业能力的美容行业管理及服务型人才，并致力于打造校企“双主体”构建“三双四跟”的人才培养模式。
确立适应产业升级的高端技能型人才培养目标美容化妆品行业年发展速度平均在35%以上，在各行业中保持了最高增长率，但从业人员的文化素质与专业技能却相对低下。为适应产业升级的需要，本专业的人才培养目标定位于高端技能型人才，主要体现在四个方面：或能运用美容养生方面的高端技术：或能成为管理美容师、美容店的店长：或能服务于美容养生方面的高端顾客：或能就职于美容化妆品行业中的高端企业。美容会所管理专业方向的培养目标不只是对外在身体的美化，而是要“内外兼修、身心合一”：不只是美化别人，更要从美化自己做起：不只是要管理好自己，还要有能力带好一个团队。这就是本专业与培训机构以及中职学校人才培养目标的区别。本专业不只是培养外在的技能，还要培养内在的素质，促进入的全面可持续发展：不只是培养一个熟练的操作者，还要培养能带领操作人员共同发展的管理者。人才培养目标如图1。连锁经营管理（美容会所管理方向）专业培养适应美容化妆品行业等领域第一线需要，具有良好的职业道德，掌握美容、保健、养生、营养及会所管理等相关美容服务知识及技能，具有美容师管理、顾客管理、销售管理、美容化妆品养生项目组合及运用、财务管理等美容会所经营管理能力，具备“一技之长+综合素质”的德、智、体、美等方面全面发展的有一定创新能力的高端技能型人才。
确定专业就业岗位及各岗位能力素质要求专业设立初期通过与合作企业华好集团的深入沟通，确立了美容会所管理专业方向的人才培养定位为美容会所店长，既掌握美容服务实操技能又具备美容店管理能力的管理服务型人才。通过实地走访广东省美容化妆行业协会、行业相关企业资深精英，开展美容会所人才需求调研，最终确定美容会所管理专业方向的就业岗位及各岗位能力素质要求。(1)美容会所店长。岗位能力素质要求：掌握美容、保健、养生、营养及会所管理等相关美容服务及会所管理知识及技能。具体如下页表1所示。(2)美容化妆品企业总部基础管理岗位。具备美容化妆品企业总部基础管理岗位能力，如一定的市场营销能力、一定的物品管理能力、一定的人力资源管理能力、一定的财务管理能力、一定的物流管理能力等。(3)美容美体师。具备美容业务实操能力及美体业务实操能力，如基本的皮肤诊断与护理及美体保健的能力、中医美容基础的认知能力、亚健康预防与调理的能力、顾客服务能力及产品使用指导能力等。(4)美容会所自主创业。树立现代企业战略思想与理念，掌握创业管理基础知识，能对企业营运的经济业务进行基本的核算，以信息为中心，对人、财、物、设备、方法、信息等企业资源进行有效的配置与管理：能通过采用先进的电子商务模式实现不用谋面的各种美容化妆品企业商贸活动。
构建校企“双主体”互动式“三双四跟”的人才培养模式广州番禺职业技术学院与广东华好集团共建华好学院的合作协议双方约定：学校出地、企业出钱共建“校中厂”实训基地：校企双方共派管理层和全职专任教师负责华好学院的建设、运营和学生的共同培育。学校提供该学院学生50%的学费，保障华好学院的日常运营，企业提供所派驻人员的全部薪资及学生奖助学金来支持华好学院的良性运转。美容会所管理专业方向要根据人才培养目标及就业岗位的要求，培养“高素质+强技能”的美容化妆品行业高端技能型人才。“高素质”是为了提高学生的职业适应能力、职业转换能力以及职业发展能力：“强技能”是为了让学生在美容化妆品行业中拥有管理及服务能力的一技之长。本专业构建了“三双四跟”的人才培养模式，如图2所示。“三双”是指学生、教师和领导这三个主体都有双重含义。学生有双重身份，既是学校的学生，又是企业的学徒：教师有双重角色，既是学校的教师，又是企业的美容师或管理顾问：领导有双重责任，既是企业总裁，又是学院院长。“四跟”是指“专业跟着行业企业走、课程跟着服务管理走、教学跟着岗位标准走、教材跟着项目任务走”。这样的人才培养模式从体制、机制上保证将校企合作、工学结合全方位地内植到人才培养的全过程。也就是说，在人才培养目标确定、课程体系构建、专业核心课程建设、课程标准制定、专业教材编写、校内外实训基地建设、师资队伍建设、教学过程的实施与运作等方面深入细化校企合作与工学结合的人才培养模式，从而保证专业与职业岗位对接、专业课程内容与职业标准对接、教学过程与生产服务过程对接、学历证书与职业资格证书对接。
职业教育与企业是两个不可分割、彼此促进、共同进步的共同体，“双主体”互动式人才培养模式，可创设良好的职业教育环境，使企业和学校在这个环境中相互接触、相互沟通、相互学习、共同作用，从而为地方经济发展培养出高质量的技能型人才。
（责任编辑：杨在良）