文／周 末 摄影／柳宗游
近来，医学家和营养学家研究同时得出了一个相同而又非常出人意料的结论：增加维生素D的摄入量和补钙并不能减少老年人发生骨折的风险。而在此前，很多人一直认为，老年人预防骨折，补充钙剂和维生素D是一个有效的方法。
补钙防骨折不全面
阿伯丁大学的艾德里安-格兰特教授主持了一项关于补钙剂和维生素D能不能预防骨折的研究。其研究结果发表于英国著名的医学杂志《柳叶刀》。该研究小组以英国21家医院的5 292名年龄为70岁或70岁以上的老年人为研究对象，这些患者均曾有过一次骨折病史。结果发现，这些有骨折高风险的老年人，即使服用维生素D及补钙，其发生骨折的概率跟没有服用的老年人对照，无差异。
另一项调查由约克大学研究人员完成，这一项研究针对70岁或70岁以上的老年妇女，一共3314名，研究人员发现，补钙或增加维生素D的摄入量，对老年女性髋关节骨折（骨质疏松症引起的最严重的骨折之一）的预防效果微乎其微。该小组的研究报告发表在《英国医学杂志》上。
格兰特教授说，虽然维生素D和钙片是比较安全的药物，不良反应并不多，但效果也不理想；如果确实属于骨折高风险人群，应该服用钙片的同时服用胶原蛋白。第二项研究的主持者、约克大学托格森博士也同意他的观点，同时还指出，只有配合服用胶原蛋白，双向治疗，才能使骨骼真正健康。
营养疗法补充骨骼营养
国内外众多的营养学家和医学专家都意识到“补充骨质营养对改善骨骼疾病”的重要作用，大家共同认为：胶原蛋白和氨基葡萄糖硫酸盐因为其出色的修复骨骼的作用，对预防骨折非常有效。补充这两种物质让骨骼恢复年轻态，促进骨骼里的骨质更新，修复受损骨质。
骨骼保健不妨服用胶原蛋白
北京大学医学部骨科教授指出，预防骨折，单一补钙来改善骨骼问题效果极其有限，但如果同时补充足够的胶原蛋白，则效果将更加显著且持久。
骨科教授认为，随着年龄的增长，人体合成胶原蛋白的能力逐渐减弱，使固定蛋白多糖的网状结构变得稀疏，从而造成蛋白多糖流失，使骨骼结构遭到破坏，出现腰腿疼痛、抽筋，行动不便，身高缩短、驼背等症状，容易发生骨折。
预防骨折，不仅仅要防止骨质的流失，还要尽量保护肌肉软组织。老年人，尤其是缺乏锻炼的老年人，肌肉软组织松弛，不再强壮有力，不能保护骨骼，所以老年人容易摔倒。因此，平时加强锻炼，从年轻时开始就进行负重锻炼非常重要。教授进一步指出，胶原蛋白是人体内分布很广且不可或缺的蛋白质，对人体骨骼、肌腱和软骨的形成都十分重要，还防止钙等矿物质流失，适当补充胶原蛋白对人的肌肉软组织和骨骼有双重保健作用。因此，适当补充胶原蛋白，可有效促进骨骼健康，从而降低骨折的发生率。