夏道伦/ 湖北省襄阳市襄州区畜牧兽医局
近些年来，在我国南方和中部的一些省份，秋收季节一些局部地区总会出现阴雨连绵的特殊天气，农民在忙于抢获稻谷时，却往往容易忽视对稻草的收集和储藏，以致农民收获的稻草受到了风吹雨淋后，普遍均出现了不同程度的霉烂现象。而进入冬春季节后，一些养牛场户饲喂牛群则逐渐转为了以稻草为主的秸秆饲料，如养牛场户不注重对稻草的选择和收藏，使用霉烂的稻草饲喂牛群，则极易导致一部分牛发生霉稻草中毒现象。牛霉稻草中毒农民习惯上称之为“烂脚病”，系牛采食了发霉稻草后，由霉稻草中的真菌毒素引起发病牛的脚腿部肿烂，甚至导致蹄壳脱落为主要特征的一种中毒性疾病。该病的发生有着明显的季节性，一般在一些牛群的发病地区，从10 月左右牛群开始采食稻草就会有个别牛发病，11 月至次年的2 月则达到发病的最高峰，进入3 ～ 4 月份以后，随着牛群采食稻草的逐渐减少则牛的发病会自行停止。该病在部分地区一般多发生于水牛，且发病的水牛症状也较重，病程也较长，而黄牛的发病率则相对的要低一些，即使有部分黄牛发病其症也较轻，病程也较短。
牛发生霉稻草中毒，一般均发病较为突然，头一天晚上饲喂牛群时均采食正常，而在第二天早晨给牛群饲喂和饮水时，则发现发病牛步态僵硬，行动困难，且呈间歇性提举患肢，特别是将病牛牵到硬地上行走时则跛行加重，且病牛的蹄部微肿，有发热感，蹄冠和系凹部皮肤出现有横行的裂隙，触摸有痛感；发病数日后，肿胀会蔓延至腕关节或跗关节，病牛跛行明显加重，患部皮肤变凉，并有淡黄色的透明液体渗出；继而患部被毛脱落，肿胀，皮肤破烂，出血化脓，坏死，疮面久治不愈合，腥臭难闻，严重的病牛，甚至导致蹄匣或指（趾）关节部脱落，且大部分病牛常伴发有程度不等的耳尖和尾端坏死，甚至脱落的病状。黄牛患病后一般症状较轻，其患部病变没有水牛发病明显，且病程短，治愈率较高，而水牛则发病症状较重，病程可长达月余，甚至数月，病牛常因蹄冠和系凹部肿烂而导致卧地不起，继而发生褥疮，终因极度衰竭而死亡或被迫淘汰。
养牛场户要有效地预防牛发生霉稻草中毒，在秋收稻谷季节，应注意防止稻草遭受风吹雨淋，对遭受雨淋的稻草应乘晴好天气及时晒干，并将晒干的稻草堆放在室内和干燥处存储，防止稻草发生霉变，对已发生霉变的稻草不可用作饲草饲喂牛群，以杜绝牛霉稻草中毒的发生。养牛场户一旦发现牛群中有部分牛发生霉稻草中毒症状，应立即停喂发霉的稻草，并改喂其他新鲜的草料，注意对牛群补喂青饲料和精饲料，以加强营养，并对病牛采取相应的中西药结合治疗措施：对初发病的患牛为促进患肢局部的血液循环，可在对病牛患肢局部进行热敷的同时，用白酒200 ～ 300 ml，加白胡椒2 0～ 3 0 g，给病牛一次内服，一天内服一次，连续热敷和内服用药治疗2 ～ 3 d。对病牛患肢局部已经发生破溃的，治疗则应先需对患部进行有效地处理，可先剪去患部的被毛，清除污垢物，并用20％鞣酸溶液或30％硼酸溶液进行洗涤，然后涂擦30％龙胆紫或30％硝酸银溶液，以对患部起到防腐、收敛和制止渗出的作用，并配合给患牛内服荆防败毒散，其荆防败毒散的方剂组成是：荆芥5 0 g、防风50 g、羌活30 g、独活30 g、柴胡30 g、前胡30 g、枳壳30 g、桔梗30 g、茯苓40 g、川芎25 g、甘草25 g， 研为细末，开水冲调，候温后给牛内服，每天内服一剂，一般连续治疗4 ～ 7 d即可治愈。