文/左 湘
一、校企交融共育高素质制冷人
顶岗实习是国务院《关于大力发展职业教育的决定》指出,大力推行“校企合作、工学结合”的人才培养模式,与企业紧密联系,加强学生的生产实习和社会实践,改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。
杜威的建构主义学习的方法，告诉我们技能的学习一定是要在做中学，学中做，做中教才能取得好的成效的。我校一体化教学改革的过程中，特别注重在顶岗实习的过程管理，搭建更多平台期待与企业一起共同培育中职学生的综合职业能力，帮助学生实现从学生向高素质职业人的转换。
经过学校长期的调研和多次的实地考察，我们校于2009年3月，安排08制冷专业60名同学集中前往广东顺德美的集团总装二分厂参加顶岗实习。在整个实习的管理过程中，学校与企业积极探索出更有效的顶岗实习管理模式——PDCA过程实习过程管理模式。在实习结束时的表彰大会上，美的集团廖厂长说：“在知识经济背景下，决定企业的综合竞争力的是人才。是吃得苦，勤学习，可发展的高素质技能型人才。校企合作培养的模式大大缩短员工和企业的磨合期，是培养高素质技能型人才的有效途径。华材精心组织管理的实习生们用自己的汗水为我们企业创造了单日生产效率、继续培养培训、个人综合能力提升最快的三项奇迹。”
二、顶岗实习过程管理PDCA循环模式实践
职业学校的目标是把学生培养成高素质型的劳动者、幸福的职业人。而最后阶段的顶岗实习安排则是使中职学生顺利进入劳动力市场,并以最快的速度和最短的时间适应工作的需要,实现“毕业与就业零距离”的过程。
有鉴于此，学校结合美的集团的质量管理制度，改革顶岗实习的管理模式，形成了有鲜明职业特色的过程管理PDCA循环模式，即由学校和企业进行的整体计划（P）、实习指导老师与企业生产技术指导下的实习实施（D）、校企双重监督检测（C）、生、校、企三赢的改善（A）环节的循环提升模式。
1.学校的整体计划（Plan）环节。
顶岗实习是中职学生综合职业能力培养的实战环节，是中职学校的重要教学环节。因此，基于学校整体教学设计的实习单位选择、实习内容、实习基地建设、顶岗实习的整体计划是整个顶岗实习顺利完成的前提和保障。
经过近一个学期的前期调研，校长亲自带领制冷科组的教师、班主任多次前往美的集团从多个侧面进行综合考察。并利用假期时间，与企业共同制定了顶岗实习的教学培训内容、实习实训任务；建立起校企联合的安全保障制度；校企联合的过程管理系统等。
2.校企共同指导下的顶岗实习实施（do）环节。
实习生不同于员工，实习生的目标是在实习过程中有所学，有发展。为此学校选择了制冷专业的专业老师、班主任担任实习指导老师配合企业的生产主管加强对学生的实习工作管理。为了能顺利完成实习任务，校企联合搭建有效沟通的平台，并坚持“以学生职业成长为本，以企业生产效率提升为目标”的原则，有计划、分步骤（动员、目标制定、自主实施、交流、总结表彰）顶岗实施环节。
在学校和企业的整体计划下，实习计划分阶段设定了实习的整体发展主题——争做合格制冷工，和阶段发展主题如下，主题内容涵盖企业的经济目标、职业道德品质提升、技能水平提高等。
3.校企共同参与的顶岗实习过程检测（check）环节。
在顶岗实习期间，学生具有学生、员工的双重身份。为了能帮助学生尽快适应员工的身份。在班级管理模式上，以广东美的集团的5S管理经验为蓝本，实现班级实习管理的创新改革。在班内实行班组管理改革制度。由组员对组长负责，由组长对班长负责，班长对班主任负责的组织框架，并模仿企业的要求认真填写好如下《班组长日常工作单》见附录一。利用这种方式，将学生与员工的双重身份有机的结合起来，帮助学生实现零距离上岗就业。
4.生、校、企三赢的顶岗实习管理的改善（Amend）环节。
顶岗实习的目标应该是实现学生、学校、企业的三赢。实习过程中，生、校、企不断发现自身不足，通过沟通反馈，共同追求改善，真正实现三赢。
学生在顶岗实习的过程中，不断提高着专业技能，帮助学生克服了生活、学习上的困难，最重要的是提高了职业道德素养，在优良企业文化的熏陶下，不断修订自身的职业成长目标。最终走上职业成才之路；学校结合企业调研把握专业发展的方向，改善专业实习实训场地的建设；在企业的帮助下，我校建设了有一定生产能力的实习基地——美的制冷空调实训室。结合市场需求修订教学计划和大纲，促进制冷专业进一步走上一体化教学改革的前沿。
企业在担当社会责任的同时加快了高素质高技能人才的培养步伐，为企业发展储备力量。顶岗实习的安排也在一定程度上缓解了用工紧张问题。
在顶岗实习过程管理PDCA循环模式的管理下，08制冷专业学生的学生顺利完成了实习任务。60名学生中有20名学生获得了企业优秀员工的奖励。实习学生组成的生产小组创造了企业建厂以来的单日生产效率的奇迹；全部学生自觉参与企业的后备干部培训，企业也专门为学生开设了多场专题培训，廖厂长感慨地说：“他们是美的员工中积极进取的一批，创下了主动学习的培训奇迹”；三个月实习期间，制冷C班张会军同学刻苦学习，仅用短短一个月的时间成长为整条生产线的技术骨干，受总公司的表彰，5名同学被作为后备干部培养这些创下了企业实习期间，学生快速成长的奇迹。
三、顶岗实习管理过程中遇到的问题及思考
顶岗实习过程是提升中职学生综合职业素质的重要途径。企业和中职学校具有不可推卸的责任。但是，在实习指导过程中，仍存在以下问题。
1.顶岗实习过程中，学校热，企业冷。由于高素质高技能劳动者的培养是一个系统而连贯的过程，它需要在实际过程情景中进行教育，并逐步内化。学校是实施教育的主阵地，但缺乏实际生产过程的情景；企业具有生产的情景但却重视劳动者的劳动忽略了内化职业道德素养的教育引导。如何唤醒企业的社会责任感，与学校一起担负起培养高素质人才的重担，是一个十分棘手的问题。
2.中职学生职业情感的熏陶，需要优秀、正面的企业文化。面对激烈的市场竞争，企业文化良莠不齐，作为刚步入社会的中职学生，很易受到社会舆论的左右。因此，如何指导学生选择具有优秀、正面的企业文化的工作，对学生职业道德的内化具有格外重要的意义。
（作者单位：佛山市华材职业技术学校）