上海调味品杂志创建于1977年,已经有多年历史,是中国新闻出版总署批准,具有双刊号的期刊。
主管单位是:上海良友有限公司,主办单位是上海酿造科学研究所。
它的国际刊号是1007-9521国内刊号是31-1290/TS,复合影响因子为。主要栏目有:百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传
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(4)所有论文均以中文摘要、关键词、摘要为… 了解更多