食品与生物技术学报创建于1982年,已经有多年历史,是中国新闻出版总署批准,具有双刊号的期刊。
主管单位是:中华人民共和国教育部,主办单位是江南大学。
它的国际刊号是1673-1689国内刊号是32-1751/TS,复合影响因子为0.81。主要栏目有:食品科学与工程、发酵工程、环境生物技术、农产品加工与饲料工程、生化与微生物、化学与材料工程、轻工机械、计算机与控制工程
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