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2014年陕西礼泉苹果滞销烂库的原因和建议

  • 投稿小兔
  • 更新时间2015-09-14
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张积显

(陕西省礼泉县建陵镇叶家村陕西礼泉713207)

礼泉县是陕西省发展苹果起步最早的大县。全县有苹果面积50万亩,总产10 多亿千克。苹果产业是礼泉农民的支柱产业,占农民总收入70%以上。2014 年礼泉苹果出现了严重的滞销和烂库现象。据笔者在昭陵、建陵、叱干等乡镇调查了解,这几个镇的苹果直到今年5月中旬还没有销售完。其价格直线下滑,红富士从采后每千克4 元下滑到今春的1.4 元,秦冠从每千克2.4 元下滑到0.6 元。今年4 月上旬开始,不少果农就出现了烂库现象:一般烂果率为30%左右,严重的在50%以上。投入与产出比为2.5~3∶1,出现严重的亏损现象。有少数果农的苹果几乎烂完,只得以每千克0.2~0.4 元全部卖了。古人说得好“亡羊补牢不算晚”,为了总结血的教训,笔者特撰此文,以警示广大果农,再不能重蹈覆辙。

1 滞销主要原因

(1)2014 年礼泉苹果是一个大年,总产量增加30%以上。

(2)果农高价惜售思想严重。2013 年礼泉产地苹果价格一直不断上升在高位运行,越卖价越高,红富士每千克价都在6 元左右,秦冠每千克价3.4~4 元。果农受高价的影响,因此都在等待高价的出现。苹果采收后,多数人都不愿早卖。

(3)水果市场一直疲软。去冬到今春,山东、山西、河北、河南和沿海一带大中城市,苹果市场一直疲软,销售不景气。

(4)受南方水果冲击。今春以来,南方各种大棚鲜水果上市较早,这对北方产的苹果销售冲击不小。(5)盲目贮存。2014 年秋季刚采收完苹果,不少客商,错打了算盘,都盲目收购贮存苹果,结果今春都烧了手。

2 烂库的原因

2.1 成熟过度

2014 年秋,由于阴雨连绵,不能适时采收,所以90%的苹果都成熟过度,所以不耐贮,易发绵易发生褐腐病。

2.2 高水分贮存

由于去年采果时,雨水过多,苹果在田间吸水分达到饱和状态。90%果农采后,没有多晾晒几天,也没有喷杀菌剂,就急急忙忙装袋入库,实践早已证明,这种高水分的苹果不耐贮。

2.3 今春气温回升早

据有关资料显示,今春礼泉气温不但回升早5~7 天,而且比去年同期高1~2℃。

3 几点建议

3.1 尽快调整品种结构

应适当多栽植早中熟优良品种,如皇家嘎拉、藤木1 号和秦阳等,适当压缩秦冠品种,使礼泉早、中、晚栽植比例达到3∶2∶5。

3.2 要坚持以市场为导向在苹果销售中,应多调查水果市场销售情况,掌握苹果产销信息,应做到既不低价抛售,也不高价惜售。当顺应市场,适价适销。

3.3 要克服高价惜售思想不能守株待兔,苹果丰收了,价格上升了,不能盲目乐观,应当随行就市,及时销售。

3.4 牢记三点教训

一是苹果不能成熟过度,要长期贮存,可适当早采。二是不能贮藏高水分果。三是苹果出现烂果后,要克服坐门等客思想,应当主动出击,“多渠道推销”,把烂果损失降到最低程度。

3.5 提倡改变增值方式

尽管礼泉多数果农入不敷出。但是本县北牌一带,一些果农给秦冠和富士都套纸袋。他们的套纸袋红富士个大色红味佳,每千克销售价7.4 元,秦冠每千克5.0 元。在市场上成了抢手货,一上市就销完。所以,笔者建议果农们能够给秦冠、富士等都套纸袋。另外,俄罗斯群众喜欢吃白蛋苹果,咱们果农也可套纸袋,出售时再脱袋也能增值。

(作者联系电话:13991002686)