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1.关于食品加工论文

关于食品加工论文

2015-09-07 09:14 “功能食品加工技术”创业性实训教学改革初探
　　程天德陆远宁刘细群（清远职业技术学院广东清远 511510）摘要：介绍了清远职业技术学院“功能食品加工技术”这门课程创业性实训教学的现状及改革内容，通过采用“创业项目驱动实训”的教学模式培养　　
2015-09-07 09:21 建设食品加工技术专业教学资源库必要性分析
　　陈珊（天津现代职业技术学院天津 300350）摘要：食品加工产业是21世纪新的经济增长点，因此，应从食品加工产业对全世界以及对我国经济发展的影响出发，探讨食品加工技术专业教学资源库建设的需求及其意义，阐　　
2015-09-23 16:59 项目化教学在烘焙食品加工技术课程中的应用
　　张联英（潍坊学院幼教特教师范学院，山东潍坊 261000）【摘要】烘焙食品加工技术课程基于职业岗位分析及岗位能力分析，以项目为基础，任务为驱动，对教学内容进行的重构，本文从课程定位、课程设计与实施、教　　
2015-09-29 13:02 水产类食品加工过程中的食品质量与安全
　　文洪扬福建农林大学食品科学学院摘要：本文主要阐述了水产食品在人们生活中的需求以及加工过程中的食品质量与安全，重点介绍了水产类食品加工过程中保证其质量的检测方法和预防措施，旨在让　　
2018-06-23 11:45 产业发展对高职食品加工技术专业人才素质需求
　　　　摘要：食品工业的发展对食品加工技术专业人才的素质提出更高要求，采取问卷调研和实地走访调研相结合的方式，针对食品加工技术专业对应的相关企业及毕业生进行调研。了解了企业用人岗位的需求情况，相应岗位应具... 　　
2018-06-23 11:46 齐齐哈尔市食品加工龙头企业成长能力研究
　　　　摘要：食品加工业能够促进农业生产发展和提高农业生产效益，在国民经济建设中占据着重要地位。通过对齐齐哈尔市23家食品加工龙头企业成长现状进行调查，分析了其成长过程中面临的问题，并针对食品加工龙头企业在... 　　
2018-06-23 11:47 真空低温油炸技术在食品加工中的应用
　　　　摘要：概述了真空低温油炸技术的优点及其在果蔬加工和食用菌加工上的应用，同时展望真空低温油炸技术在食品加工中的应用前景。　　关键词：真空低温油炸；果蔬加工；食用菌加工；发展前景　　真空低温油炸技术是...