田雨
（铁岭市水产技术推广站，辽宁 铁岭 112008）
摘要：放养卡拉白鱼春片3.75万尾/hm2，使用鲤鱼苗种饵料（蛋白含量为38%），通过栽种水草、投放田螺等综合水质调控措施，经过143 d的试验，平均单产4 057.5 kg/hm2，其中：卡拉白鱼2 707.5 kg/hm2；白鲢1 350kg/hm2；纯利润71 799.3元/hm2，饵料系数1.4。
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关键词 ：池塘；主养；卡拉白鱼
卡拉白鱼（Chalcalburnus Chalcoidesar alensis），隶属于鲤科、雅罗鱼亚科、卡拉白鱼属，原产于黑海、里海及与之相连的水系，具有广盐性；该鱼头小侧扁，形似柴刀，亦称“淡水刀鱼”， 生活在中上层的小型杂食性鱼类，肉质细腻，营养丰富，无肌间刺，可食比例大，味道鲜美，是欧亚名贵珍稀鱼类。2014年在铁岭市水产良种繁育场进行了引进试验，现将试验情况总结如下：
1材料与方法
1.1池塘条件
面积0.267 hm2，池水深2.5 m，水源为深井水，进排水方便。池底平坦，淤泥10 cm。放养前15 d用20 g/m2漂白粉进行清塘。
1.2苗种投放
5月6日投放卡拉白鱼春片2万尾，全长9 cm，6 g/尾，搭配白鲢鱼种800尾，规格100 g/尾，各苗种入池后，用聚维铜碘进行全池消毒。
1.3饲养管理
1.3.1水质管理5月3号在池塘边栽种菹草，距岸2 m内，每0.4 m间隔种植一株，10日投放田螺10 kg；鱼种刚下塘时，保持水深70～80 cm，促进水体升温；平均每隔15～20 d加水10～15 cm，同时用生物制剂调节改善水质；进入7月份以后，采用一台3 kW喷水式增氧机，每天中午开机1 h，整个养殖期间，水质清澈，各种水质指标均不超标，卡拉白鱼喜欢清新水质，优良的水质条件能加快生长及提高饵料利用率。
1.3.2投喂选用正大饲料有限公司生产的鲤鱼苗种饵料，蛋白含量为38%，5月8日开始驯化投料。每天3次投喂，上午9：00、中午12：00、下午16：00开始投喂，每次2～3 h，坚持“四定”投喂原则。投饵量大约占鱼体重的3%左右，以90%鱼离散为原则。
1.3.3病害防治10～15 d进行水质检测，鱼类进行镜检，高温期间（7-8月）定期投喂大蒜素，进行疾病预防。整个养殖期间没有出现鱼病，鱼类体质健康。
2试验结果
2.1产量
9月28日用明水大拉网进行捕捞，一共拉四网，共捕获卡拉白鱼722 kg，平均每尾重40 g，成活率达95%，平均产量2 707.5 kg/hm2；捕获白鲢360 kg，平均产量1 350 kg/hm2，净产量3 307.5 kg/hm2（其中投苗总重量为200 kg）。
2.2饵料系数
整个养殖过程共喂843 kg饵料，产鱼722-120=602 kg，饵料系数1.4。
2.3经济效益分析
卡拉白鱼出塘价70元/kg；白鲢2元/kg，平均收入为192 225.00元/hm2。单位养殖成本为：苗种费82 200.00元/hm2（卡拉白苗种0.50元/尾+白鲢苗种6元/kg），饵料费14 225.7元/hm2（饵料4 500.00元/t），池塘承租费及工人工资12 750元/hm2，其他开支11 250元/hm2（含拉网费、渔药费、水电费等），计120 425.7元/hm2。纯收入71 799.3元/hm2。
3分析与讨论
通过试验发现，卡拉白鱼为上层小型群体鱼类，其放养数量决定养殖的产量，通过养殖其他小型鱼类，如黄颡鱼、乌苏里拟鲿、柳根鱼等小型鱼类，认为卡拉白鱼放养75 000尾/hm2太少，提高到放 150 000～180 000尾/hm2比较合适，平均规格不会有大的变化。
通过投喂试验，卡拉白鱼易于驯化，口裂较小，初期必须用破碎料进行投喂，15 d后用1.0 mm粒径饵料投喂，8月下旬就可用1.2 mm粒径饵料投喂，投喂时间不少2 h，每次出料量要少，防止饵料损失；卡拉白鱼耐低温，可以提前投喂，水温10 ℃以上就可开食，秋季10月正常摄食。
在养殖前期沿池边栽种水草，大约是池边周长的1/3左右，主要是菹草、细叶眼子菜等沉水植物，10株/m2左右，一定要控制水草生长区域，面积过大时可用硫酸铜、漂白粉进行小面积泼洒控制水草的生长。
加强水质管理，减少鱼病的发生。卡拉白鱼对水质变化十分敏感，特别是上层水质溶解氧的含量，要求水质有一定透明度，减少水体有害物质，防止亚硝酸盐及氨氮富积超标。在池塘换水及大雨过后，及时泼洒生物制剂，保持水质的稳定。
（收稿日期：2015-04-09）