邵 岩
（辽宁省营口市老边区动物疫病预防控制中心115005）
开食是指第一次训练仔猪吃料。在哺乳的同时补充其他饲料称为补料。因此，开食可以理解为是第一次补料。提早训练仔猪开食、抓好补料和饮水是仔猪护理阶段的一个重要环节。仔猪初生时，消化机能不健全，消化道容积很小，如胃重仅8g，母乳是仔猪的主要营养来源。胃随着年龄增长而不断扩大，母猪泌乳量逐渐减少，而仔猪长得却越来越快，3周龄时体重为初生重的4～5倍，母乳中的营养物质只能满足仔猪需要量的30%左右。至60日龄时胃重达到150g，容积增大近20倍。体重由初生时不足1. 2kg增加到20kg左右，几乎增加了15倍。这样快的生长速度，显然只依靠母乳是远远不够的。因此，必须根据仔猪消化器官发育和仔猪快速增重的需要，及早配制适口性强、营养全面的仔猪料或代乳料。实行早开食、早补料，这对提高仔猪成活率，特别是对提高弱小的仔猪成活率非常有益。如开食过迟，仔猪会模仿成年母猪舔食猪饲料，这将给以后的饲养管理带来很多麻烦。原因有二：一是猪饲料营养含量不如仔猪料，猪饲料的能量浓度和蛋白质含量过低，而粗纤维含量过高，仔猪不能很好地消化利用。待以后再给仔猪补料时，已习惯吃猪饲料，很难改正过来，这对仔猪的生长发育十分不利。二是仔猪到处乱拱乱吃，易感染疾病。为此，必须及早地给仔猪开食，尽早训练仔猪吃料、饮水。
1 开食的时间与方法
开食的时间冬季是从第7～10日龄开始，夏季第5～7日龄开始。因为此时正是仔猪出牙的时候，仔猪牙根刺痒，喜欢啃咬硬物，利用这一机会和仔猪嗅觉灵敏的特性，可用一些仔猪喜欢啃食的食料进行引诱，训练仔猪开食的基本方法是根据仔猪的采食习性，投其所好。常用的办法有：(1)将炒过（或膨化）的高梁粒、大麦、玉米、乳猪用颗粒料等粉碎后，加少许糖、牛乳和水拌成稠粥料。将该粥料涂抹于食槽边缘，让仔猪舔食。也可把粥料直接抹入仔猪口中或者在仔猪拱奶时，将主述粥料涂于母猪乳头，让仔猪舔吃，以此训练开食。(2)以“大带小”，利用仔猪好模仿的特性，让没有开过食的仔猪随已开过食的仔猪一起拱舔饲料，经几次训练后，未开过食的仔猪便会主动采食补料。(3)在母猪每次饲喂时，将仔猪同时关人补料栏补喂，训练开食。约20min左右或大部分仔猪显得有些烦躁时放出。实践证明，提早训练、仔猪开食比迟开食的增重快，能获得较大的断奶窝重，腹泻的情况也会大大减少。
2 开食、补料、饮水的设施
训练仔猪开食及在以后补料喂食，需要设置专用的补食槽。补食槽的设置有以下几种模式：(1)在母猪圈内，单设补饲小圈，用栅栏把大猪隔开，让仔猪自由出入，大猪进不去。(2)在两个母猪圈中间建一补饲小圈，里边一分为二，并以隔栏隔开，分别各设仔猪保温小圈和补饲栏。在每个母猪圈侧各设一个仔猪出人口。(3)可在离各个猪舍距离都较适宜的地方设一公共补料栏，训练各栏的仔猪开食补料。(4)设专用的网上育仔补饲栏；也有在母猪圈内，于分娩后，用两片栅栏将母猪夹住(两片栅栏相距60cm)，使母猪只能左右趴卧，不能调头，这样，余下的地方即可作为仔猪补饲栏。
无论哪种补饲栏均应浇上水泥地面，设置补饲料槽，同时在料槽的旁边摆上水槽。由于料槽及水槽上有钢筋隔成提早训练吃料小格，小格只能容纳1头仔猪的头伸进，这样仔猪就不可能踏入水槽和料槽，弄脏水和料。仔猪吃完开食料，正好口干，需要喝水，会很自然地去扒水槽，慢慢尝到水，从而达到了认水的目的。若用幼猪用的鸭嘴式饮水器，可在每圈安放一个，一般安置在距地面20～30cm处。开始训练时，在饮水器阀杆上垫上一个小木块，让水慢慢涌出，仔猪会随滴水找到自动饮水器，待用嘴去接水、碰到阀杆时，水流增大，仔猪就能随意喝足水。
在训练开食补料的同时，供给饮水十分重要，这是由于仔猪新陈代谢旺盛，需水量较多。母乳中含脂肪量较高，仔猪常感到口渴，如不给清水，仔猪就会喝脏水或尿液，引起下痢。因此仔猪出生后3天就应补充供给清洁的饮水。仔猪通过补料栏内的料槽和水槽，建立良好的条件反射，达到开食与认水的目的。
3 补料次数
补料次数应随日龄的增长逐步增加，仔猪生后一般在第1 5天左右开始进入旺食期，因此从第15天开始，补饲次数每天应不少于4次。仔猪每千克饲粮养分含量应符合规定，仔猪1～Skg ´w阶段，每千克饲粮含消化能16. 74MJ，粗蛋白质27%，赖氨酸1. 4%，钙1%，磷0.7%，食盐0.25%；5～10kg ´w阶段，含消化能15. 15 MJ，粗蛋白质27%，赖氨酸1.0%，钙0. 83%，磷0.63%，食盐0.26%。
邵 岩
（辽宁省营口市老边区动物疫病预防控制中心115005）
开食是指第一次训练仔猪吃料。在哺乳的同时补充其他饲料称为补料。因此，开食可以理解为是第一次补料。提早训练仔猪开食、抓好补料和饮水是仔猪护理阶段的一个重要环节。仔猪初生时，消化机能不健全，消化道容积很小，如胃重仅8g，母乳是仔猪的主要营养来源。胃随着年龄增长而不断扩大，母猪泌乳量逐渐减少，而仔猪长得却越来越快，3周龄时体重为初生重的4～5倍，母乳中的营养物质只能满足仔猪需要量的30%左右。至60日龄时胃重达到150g，容积增大近20倍。体重由初生时不足1. 2kg增加到20kg左右，几乎增加了15倍。这样快的生长速度，显然只依靠母乳是远远不够的。因此，必须根据仔猪消化器官发育和仔猪快速增重的需要，及早配制适口性强、营养全面的仔猪料或代乳料。实行早开食、早补料，这对提高仔猪成活率，特别是对提高弱小的仔猪成活率非常有益。如开食过迟，仔猪会模仿成年母猪舔食猪饲料，这将给以后的饲养管理带来很多麻烦。原因有二：一是猪饲料营养含量不如仔猪料，猪饲料的能量浓度和蛋白质含量过低，而粗纤维含量过高，仔猪不能很好地消化利用。待以后再给仔猪补料时，已习惯吃猪饲料，很难改正过来，这对仔猪的生长发育十分不利。二是仔猪到处乱拱乱吃，易感染疾病。为此，必须及早地给仔猪开食，尽早训练仔猪吃料、饮水。
1 开食的时间与方法
开食的时间冬季是从第7～10日龄开始，夏季第5～7日龄开始。因为此时正是仔猪出牙的时候，仔猪牙根刺痒，喜欢啃咬硬物，利用这一机会和仔猪嗅觉灵敏的特性，可用一些仔猪喜欢啃食的食料进行引诱，训练仔猪开食的基本方法是根据仔猪的采食习性，投其所好。常用的办法有：(1)将炒过（或膨化）的高梁粒、大麦、玉米、乳猪用颗粒料等粉碎后，加少许糖、牛乳和水拌成稠粥料。将该粥料涂抹于食槽边缘，让仔猪舔食。也可把粥料直接抹入仔猪口中或者在仔猪拱奶时，将主述粥料涂于母猪乳头，让仔猪舔吃，以此训练开食。(2)以“大带小”，利用仔猪好模仿的特性，让没有开过食的仔猪随已开过食的仔猪一起拱舔饲料，经几次训练后，未开过食的仔猪便会主动采食补料。(3)在母猪每次饲喂时，将仔猪同时关人补料栏补喂，训练开食。约20min左右或大部分仔猪显得有些烦躁时放出。实践证明，提早训练、仔猪开食比迟开食的增重快，能获得较大的断奶窝重，腹泻的情况也会大大减少。
2 开食、补料、饮水的设施
训练仔猪开食及在以后补料喂食，需要设置专用的补食槽。补食槽的设置有以下几种模式：(1)在母猪圈内，单设补饲小圈，用栅栏把大猪隔开，让仔猪自由出入，大猪进不去。(2)在两个母猪圈中间建一补饲小圈，里边一分为二，并以隔栏隔开，分别各设仔猪保温小圈和补饲栏。在每个母猪圈侧各设一个仔猪出人口。(3)可在离各个猪舍距离都较适宜的地方设一公共补料栏，训练各栏的仔猪开食补料。(4)设专用的网上育仔补饲栏；也有在母猪圈内，于分娩后，用两片栅栏将母猪夹住(两片栅栏相距60cm)，使母猪只能左右趴卧，不能调头，这样，余下的地方即可作为仔猪补饲栏。
无论哪种补饲栏均应浇上水泥地面，设置补饲料槽，同时在料槽的旁边摆上水槽。由于料槽及水槽上有钢筋隔成提早训练吃料小格，小格只能容纳1头仔猪的头伸进，这样仔猪就不可能踏入水槽和料槽，弄脏水和料。仔猪吃完开食料，正好口干，需要喝水，会很自然地去扒水槽，慢慢尝到水，从而达到了认水的目的。若用幼猪用的鸭嘴式饮水器，可在每圈安放一个，一般安置在距地面20～30cm处。开始训练时，在饮水器阀杆上垫上一个小木块，让水慢慢涌出，仔猪会随滴水找到自动饮水器，待用嘴去接水、碰到阀杆时，水流增大，仔猪就能随意喝足水。
在训练开食补料的同时，供给饮水十分重要，这是由于仔猪新陈代谢旺盛，需水量较多。母乳中含脂肪量较高，仔猪常感到口渴，如不给清水，仔猪就会喝脏水或尿液，引起下痢。因此仔猪出生后3天就应补充供给清洁的饮水。仔猪通过补料栏内的料槽和水槽，建立良好的条件反射，达到开食与认水的目的。
3 补料次数
补料次数应随日龄的增长逐步增加，仔猪生后一般在第1 5天左右开始进入旺食期，因此从第15天开始，补饲次数每天应不少于4次。仔猪每千克饲粮养分含量应符合规定，仔猪1～Skg ´w阶段，每千克饲粮含消化能16. 74MJ，粗蛋白质27%，赖氨酸1. 4%，钙1%，磷0.7%，食盐0.25%；5～10kg ´w阶段，含消化能15. 15 MJ，粗蛋白质27%，赖氨酸1.0%，钙0. 83%，磷0.63%，食盐0.26%。