程云 刘金凤 刘琳 李炎 薛静芳
（山东省聊城市林业局山东聊城252000）
樱桃主要有中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃4个种。我国种植的甜樱桃俗称大樱桃，主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2℃以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种。本论文主要通过对甜樱桃园址选择、起垄栽培、主要树形、授粉树品种配置、花果管理、流胶病防止等技术的系统研究，提出了樱桃的细长纺锤形树形及整形修剪技术，喷施钼酸钠提高坐果率、喷施氯化钙预防裂果、喷施叶面肥提高果实品质等花果管理措施及土肥管理等配套技术，制定了甜樱桃优质矮化密植早期丰产栽培技术。
1建园
1.1园址选择
甜樱桃对突然水分往往要求相对严格，因此在园址选择时应注意以下几点。（1）甜樱桃耐盐碱性较差，园址选择应避免选择盐碱性较强地块。（2）甜樱桃既不抗旱，也不耐涝，园址需要排灌良好。（3）甜樱桃根呼吸旺盛，要求土壤透气性较好，因此园址选择最好为沙壤土。（4）甜樱桃开花期早，易受晚霜危害，园址应避免风口、地势低洼等地块建园。
1.2建园技术
甜樱桃一般在果园内起垄覆草栽培，这种栽培模式夏季可降低土壤温度，冬季可提高土壤温度。在黏土地果园起垄覆草，可以明显改善土壤物理性状，明显提高土壤肥力，改善土壤营养状况；在干旱时可减少果园土壤水分的蒸发，保证土壤湿度；雨季时，雨水可以从垄带流入排水沟内排出，防止积水内涝。
2适宜树形及整形修剪
世界各地的甜樱桃种植根据本地区的环境气候条件、土壤类型、栽培品种、砧木和管理技术，创建很多树形结构，甜樱桃生产实现矮化密植、早实丰产、优质高效。主要树形有：中心领导干形、纺锤形、改良纺锤形、细长纺锤形等。通过试验点调查示范，适宜推广的树形为细长纺锤性。
树形特点：适于株行距2~3米×4~5米。定干高度70~80厘米。树高3~4米，冠幅2.5~3米。树高和冠幅根据行距来定，一般树高为行距的60%~80%。在中干上，均匀轮状着生15~25个侧生分枝。基部主枝基角70°~80°，腰角80°~90°，枝梢90°至下垂；其他主枝和营养枝都是水平状，其梢部可下垂。整树的下部冠幅较大，上部较小，全树修长，呈细长纺锤形。
3甜樱桃授粉品种的配置
3.1授粉亲和性
应选择与主栽品种授粉亲和的品种为授粉品种。对已知S-基因型的主栽品种，可以根据品种的S-基因型来判断，应选用与主栽品种不在同一组群的品种作为授粉品种；对于未知S基因型的主栽品种，可以依据品种间亲缘关系的远近，选择关系近的品种，并经田间授粉试验确认为具有高亲和性的品种为授粉品种。
生产实际中，一些甜樱桃园虽然搭配了不同的品种进行授粉，但结实率仍然较低，主要原因是授粉树与主栽品种的S-基因型相同，属于相同的不亲和组群。目前生产上主栽品种红灯、布莱特、莫莉、美早、早红宝石等品种的S基因型为S3S9，相互授粉不结实；奇好、早大果、友谊、极佳4个品种的S基因型同为S1S9，相互授粉不结实，必须配置其他S-基因型的授粉品种才能保证较高的坐果率。
3.2花期相遇
甜樱桃开花时期的早晚因品种有一定差异，开花早与开花晚的品种之间相差5~12天，在确定授粉品种时，应考虑各品种开花期的早晚，授粉品种与主栽品种的花期应一致，或者比主栽品种早1~2天开花，这样才不致于错过最佳授粉期。
3.3授粉品种的经济性状
授粉品种本身必须是综合经济性状优良的品种，与主栽品种可互为授粉结实。事实上，多数品种花粉量均较大，花期也相近，因此，在选择授粉品种时关键是选用能产生正常花粉和异花授粉能结实的品种。
3.4合理比例配置授粉树
栽植时要足量合理的配置，一般主栽品种占60%，授粉树品种占40%。对于小面积的园片，可选择3~4个品种混栽；大面积的园片，应栽植多个品种，按成熟期不同，安排适当的栽培比例，主栽品种和授粉品种分别成行栽植，以便在采收季节分批采收和销售。
4花果管理
加强土肥水管理，多施有机肥、适时追施化肥及微量元素，尽可能使树体贮藏充足的有机营养。通过甩枝、短截、刻芽、摘心、环剥等栽培技术措施控制营养生长，促进成花，特别是对4~5年的强旺树应控冠促花，适时喷新梢抑制剂、拉枝开角、防好病虫尤其叶部病害，盛花期喷钼酸钠或硼砂等，疏花疏果，可提高坐果率。
4.1花期放蜂及人工辅助授粉
花期放蜂能显著提高结实率，一般每公顷需蜜蜂3箱或3000~5000头。放蜂以壁蜂较好，壁蜂起始访花温度低，每天工作时间长，访花速度快，管理技术简单，在甜樱桃授粉中应用广泛。一般在开花前两天，将蜂箱搬到樱桃园里，让蜜蜂适应周围环境，待开花时及时授粉。在花期遇阴雨天、气温在15℃以下以及风速过大等不良气象条件时，蜜蜂很少活动，园内放蜂授粉的效果不佳，此时应进行人工辅助授粉。
4.2裂果预防方法
果实裂果是甜樱桃生产中常见的不良现象，它不仅影响果实的外在品质，也常给果树生产造成重大的经济损失。其主要原因是果肉细胞吸收大量水分后迅速膨大，发生裂果。一般在果实采收前2周喷20%Matrix和0.5%氯化钙，对预防裂果有较好效果。
5流胶病的防治
流胶病在大樱桃产区是一种极为普遍的病害，不易彻底根治。樱桃流胶病分两种，一是生理性流胶，主要因机械损伤、过重修剪、剪锯口处理不合理、虫害、冻害、日灼等引起；二是病理性流胶，是由多种病菌感染致害。主要表现为：主干、侧枝的个别部位流胶，易被腐生菌侵染，湿度越大发病越严重，胶质逐渐呈黄褐色，干燥时变黑褐色，表面凝固。个别树体流胶量大，致使树势衰弱，严重时枝干或全株枯死。为了探索大樱桃流胶病的经济有效治疗方案，笔者对大樱桃流胶病进行了对比防治试验。试验表明，病斑先通过彻底刮胶去除有病部位，然后再涂抹龙胆紫原液处理后，用502胶或者黄黏泥糊封住流胶口，能很好地防治甜樱桃流胶病。同时，为有效预防流胶病，要加强果园管理。（1）合理建园，改良土壤。大樱桃适宜在砂质壤土和壤土上栽培，加强土、肥、水管理，提高土壤肥力，增强树势，不在土壤黏重、通气不良和排水不便的地方建园。（2）合理修剪。1次疏枝不可过多，对大枝也不宜疏除，避免造成较大的剪锯口伤，避免流胶或干裂，削弱树势。树形紊乱，非疏除不可时，也要分年度逐步疏除大枝，掌握适时适量为好。（3）加强土壤管理。樱桃树不耐涝，雨季防涝，及时中耕松土，改善土壤通气条件。（4）枝干涂白。冬春季树干、大枝涂白，防日灼、冻害。涂白剂配制方法：生石灰6千克，氯化钠1~1.5千克，大豆汁0.3千克，水20千克。先把优质生石灰用水化解开，再加入大豆汁和氯化钠，搅拌成糊即可。
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