满东广
◆限根栽培：限制根生长空间，确保养分输送到果粒
◆控制“体形”：每串葡萄控制在80 粒，每粒约9 克重
◆“待遇”独特：一棵树伸展出的葡萄藤占地约40 平方米
◆“电子保姆”：浇水施肥实现全程自动化，并实时监控
一亩地只种17 棵葡萄？在江苏省新沂市瓦窑镇，新元农业发展有限公司的大棚里依然热闹，葡萄架上还零星地结着‘秋黑’品种的葡萄。这些大棚里究竟藏着什么科技奥秘？在负责人戴希元的带领下，笔者一探究竟。
17 棵葡萄全部限根栽培
走进戴希元的葡萄园，笔者一眼就看见那些单独种植的葡萄树，每一棵都栽在用水泥方砖砌成的2米见方的“花坛”里，可谓“待遇”独特。“这是葡萄限根栽培法，这样的“花坛”里没有土壤，只有营养基质和水，使用的是有机生物肥，采用的是经过上海交通大学改良的‘限根栽培’技术。”戴希元介绍说，“限根栽培”，就是在固定的空间里限制根的生长，确保有更多的养分输送到果粒里。整个系统可以控湿、控肥、控虫、控产量、控品质。这种葡萄限根栽培技术，亩产量比常规种植提高了10%以上，提早成熟7 天左右，糖度提高了2 度。每亩节约成本800 元左右。
据了解，“大棚葡萄根域限制栽培技术”是利用物理或生态的方式将果树根系控制在一定的容积内，通过控制根系生长来调节地上部的营养生长和生殖生长，这种模式通过限制葡萄根往外、往下发展，节肥、节水，可以减少葡萄后期的裂果，另外可以提高葡萄的品质。
葡萄藤缠着钢丝，藤下的很多葡萄已经采摘完毕，只有秋黑葡萄还挂在上面。而从一棵树到另一棵树，至少要走上三四步。“这一棵树伸展出来的葡萄藤，折算成占地面积，有三四十个平方米。所以，你没看见多少树，却发现头顶都是葡萄藤。”
说话间，戴希元随手打开两串葡萄上挂着的纸袋。“是不是两串葡萄大小差不多，颜色也差不多？”戴希元告诉笔者，这里的葡萄串必须成圆柱形，一串葡萄控制在60~80粒，一粒约9 克，总重量控制在500克左右。因此，一棵藤最多只能挂100 串葡萄，多余的就全部修剪掉。修剪、控制重量和颗粒数，为的是增加葡萄的甜度和口感。
物联网让葡萄栽培更精细然而，葡萄能种到这么精致，还依靠“物联网”。
“原来种葡萄，必须要靠经验。
拿起土块来捏捏，才能知道干湿程度。现在则不同了。”戴希元告诉笔者，他的葡萄园里采用了物联网技术，可以完全实现对葡萄大棚中的土壤水分含量、养分进行实时监控，这为葡萄种植提供了科学分析的依据。如果数据显示湿度不够，那么轻点手机发出指令，根据预先设置好的程序，自动启动水泵给葡萄喷灌。并且，因为大棚内安装了移动视频监控，农户在家中只要通过电脑或手机，即可随时看到大棚内部的情况。
现在的戴希元每天醒来后的第一件事情，便是了解大棚的情况，土地干不干，温度高不高，发一个短信就可以知道。
葡萄园用上物联网，其作用当然不止是让种植户们“偷懒”，少下田，更重要的是，它能节省成本，提高葡萄的品质。
传统的葡萄种植中，一季葡萄从开始到结束，基本上一亩葡萄地在浇水、施肥方面需要用30 个工。有了这个系统后，现在浇水、施肥，都可以通过系统实现，按照一个工80 元计算，一亩葡萄一季下来光浇水、施肥的人工成本就能省下2 400元。而且，因为采用科学的管理方法，实现了实时监控，用来灌溉的水也比原来节省50%左右，既节省了成本，也实现了环保。
同时，因为有了这个系统，就能实现产量的可控与在控。戴希元说：“采用这个系统后，能够做到控制产量，年年丰产。种植出来的葡萄，无论在水分还是甜度上面都会比传统种植的要高出很多，葡萄的品质也会高很多。”
节本增效亩产效益上万元除了限根栽培和物联网技术的应用，戴希元的葡萄园里还应用了许多新鲜有趣的技术。让笔者感到新鲜的是，葡萄地外面全部挂上防虫网。
防虫防鸟一直是困扰种植户的一个大问题，既不能使用剧毒农药，更没有时间天天耗在地里驱赶，给葡萄罩上防虫网，防止鸟进入地块中，同时采取诱虫灯、粘虫板等物理方法防止进入网内的害虫，这样一来，葡萄的品质得到了保证，价格也比普通葡萄高1~1.5 倍。
戴希元给笔者算了一笔经济账：“挂防虫网每亩葡萄投入需要1 200 元左右，可以使用三、四年，每年可以减少农药投入300 元左右，葡萄价格比一般葡萄高1~2 元，每年每亩葡萄可增加收入2 000 元左右。”今年他种植的100 亩葡萄，就有许多客户前来订购，普通葡萄8~10 元1 千克，这里的葡萄就卖到16元1 千克，每亩效益在1 万元左右。
（据《农民日报》）