闫芬芬，马全会，梁凤龙，冯豹
（新疆生产建设兵团第一师十团，新疆阿克苏843000）
摘要：本文以十团苗木中心设施草莓的发展模式为案例，对南疆设施草莓引种、脱毒育苗和设施栽培等关键技术进行经验总结，具体从引种表现、脱毒苗繁育、设施草莓定植、温湿度管理、水肥管理、花果管理和病虫害预防等方面进行详细介绍，探讨了将设施草莓栽培与旅游观光采摘农业相结合的经验，以期对南疆草莓设施栽培和发展提供借鉴。
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关键词 ：设施草莓；引种；脱毒育苗；栽培技术；南疆
草莓果实鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，有特殊的浓郁水果芳香，而且营养价值高，含丰富维生素C，素有“水果皇后”美誉，深受南疆地区消费者青睐。设施草莓作为冬季的时鲜水果，可实现在元旦、春节前后上市，具备生产见效快、管理简单、结果期长、经济效益高、不耐长途运输等特点，是适宜采摘的最佳水果，大大促进了城市周边观光农业的发展，随着南疆旅游生态农业的发展，设施草莓栽培发展空间大，市场前景好。目前南疆地区草莓生产尚处于起步阶段，种植形式以零星种植为主，未见规模化栽培。栽培中存在的主要问题是草莓生产过程易感染病毒，产量低，果个小，品质下降，商品性变差，经济效益低，设施草莓生产在品种选择、育苗和生产管理方面急待提高[1-3]。
近两年，新疆生产建设兵团第一师十团苗木中心利用南疆优越的光热气候条件和农业园区的区位优势，坚持“市场导向、品种优化、配套发展”的原则，结合旅游观光采摘，大力发展设施草莓生产。先后建立了脱毒苗组培快繁中心、品种引进及繁育圃、日光温室设施栽培示范区，从品种、育苗、生产管理技术等环节开展高效绿色设施草莓育苗及栽培技术。目前年繁育脱毒草莓苗10万株，设施草莓采收期从第1年11个月到翌年5月份，草莓单产3t/667m2，售价180元/kg，实现经济效益50余万元/667m2。现将其育苗、栽培技术要点介绍如下。
1南疆设施草莓的引种与表现
设施栽培草莓要选用休眠浅的早熟品种，具备自花授粉能力强、耐低温、果型大而整齐、产量高、品质好和市场竞争力强的特点。目前十团苗木中心先后引进草莓优良品种甜查理、童子一号、红颜、章姬、达赛莱克特、吐得拉、赛娃等。
从引种表现看表现较好的是欧美品种甜查理和日系品种红颜。红颜是日本系列草莓，具备生长势强、结果期长、产量高、果个大、口感甜，香味浓郁等特性，一般单产重为2.5~3.0t/667m2，其中，最大果可达110g，一般果重为30~60g。红颜草莓休眠浅，打破休眠所需的5℃以下低温积累为120h，促成栽培中无需赤霉素处理。缺点是抗性一般，不抗白粉病，育苗难，栽培中尤其要注意白粉病的防控。
甜查理是美国早熟品种，该品种具备休眠期浅、植株生长势强、抗逆性强、丰产、果型大、口味酸甜、果实整齐度一致等特点。单产2.5t/667m2左右，最大果重120g以上，平均果重50~60g左右。抽生匍匐茎能力强，易繁育种苗。
童子一号是美国品种，休眠性浅，生长势和匍匐茎发生能力强，果形大而整齐，耐贮性强，果味偏酸。最大单果重可达110g，一级果平均单果重50g以上，其抗逆性和适应性强，是适宜设施栽培的大果型品种，但抗性较甜查理稍差。
章姬是日本品种，果实长圆锥形，香味浓，果个小，耐贮性差，结果期易抽生匍匐茎，开花结果能力一般。
一师十团苗木中心经过3年的引种试验发现，甜查理、童子1号适宜设施地面栽培，红颜、章姬适宜设施立体栽培，品种果个大，结果稳定，丰产性好。其中红颜抗白粉病差，要通过温湿度控制加以预防。达赛莱克特、吐得拉、赛娃等品种果实特性表现一般，在南疆发展品种优势不大。
2草莓脱毒苗木繁育技术
草莓是多年生草本，栽培时间长容易感染病毒，严重影响草莓的品质和产量。随着病毒检测技术的开展，脱病毒苗木具有明显优势，产量和品质可提高20%~30%。目前，十团苗木中心建立组培脱毒快繁中心，开展草莓原种苗组培脱毒和脱毒苗工厂化育苗技术。
2.1原原种苗组培脱毒快繁技术
草莓脱毒技术一般采取茎尖剥离脱毒技术、热处理脱毒技术、茎尖剥离和热处理相结合3种途径，目前，苗木中心采用茎尖剥离技术、茎尖和热处理结合技术，一般剥取0.5mm大小的茎尖接种，脱毒效果较好，且成苗率高，茎尖40~50d可诱导成脱毒原种苗。将脱毒原种苗进行野生草莓小叶嫁接法进行病毒检测，脱病毒率可达60%~80%。
将脱毒原原种苗进行快速繁育，得到一定规模的脱毒种苗。一般在10月份开展组培苗的生根诱导，瓶苗生根后移入温室进行驯化移栽工作。一般驯化炼苗1~2周之后可开始移栽，基质选择草炭∶蛭石∶珍珠岩=3︰1︰1，移栽后覆膜1~2周，保持湿度70%~80%，并用遮阳网减少光照强度。移栽成活率可达100%。
2.2二级种苗（原种苗）繁育
建立脱毒种苗繁育圃，将原原种定植进行二级种苗的繁育。繁育圃选择在远离草莓生产区、无重茬土壤，周围用纱网防治蚜虫传播病毒。原原种苗可供繁殖2年，以后再繁殖则需要重新鉴定确认为无病毒方可繁育。
2.3三级种苗（生产种苗）繁育
选择土壤良好，远离草莓栽培区、避免重茬的温室或田间，将繁育的二级种苗定植进行三级种苗及生产种苗的繁育。一般生产种苗繁育主要采用匍匐茎繁殖法，在5月份定植，注意遮阴、喷水，促进草莓匍匐茎的产生，6~7月份是匍匐茎发生高峰期，一直持续到8月份，此期1株母株可发生6~7代匍匐茎子株，一般选取1~3代子株苗作为生产种苗。生产种苗要求达到以下标准：有4~5片发育健全的无病虫害的完整叶，苗木茎粗1.0~1.5cm；有20条以上、粗度1mm以上的新根，植株矮壮，单株重量25~30g。
生产种苗可以进行规模化栽培，一般生产种苗1~2年需要更换，否则繁育的种苗带毒率高，引起产量和品质下降。
3设施草莓栽培技术
3.1定植
选择有较多新根，根茎粗壮在1cm以上，至少有4片展开叶，叶心芽饱满，叶柄较短粗的秧苗进行定植。定植前对土壤严格消毒，施5000kg/667m2有机肥做底肥，并加入草莓专用肥做底肥。定植时间一般选择8月中下旬，根据秧苗的发育和天气状况，秧苗弱可适期早栽。气温高，可利用遮阳网或选择阴雨天定植，提高成活率。定植时最好带上土坨移栽，以利于缓苗和花芽分化。栽植方法：采用30cm+60cm的宽窄行，高垄栽培，株距15~20cm，定植8000~9000株/667m2。有条件的于高垄覆膜，中间膜下铺设滴灌带，提高地温，促早熟，防病虫害，是提高商品果率的有效方法。栽植时，草莓弓背朝外侧，防止烂果，利于采收。要深不埋心，浅不露根，定植后立即浇水，保持土壤湿度，小水勤浇，保证成活。
3.2温湿度管理
草莓从开花到成熟，需有效积温600℃左右，根据技术和设施状况等采用不同的方法确定扣棚和成熟期。一般采取于草莓休眠前扣棚，9月底喷施20mg/kg的赤霉素，防止进入休眠，逐渐提高棚温。扣棚初期：白天棚温控制在28~30℃，夜温12~15℃，最低不低于8℃；现蕾期是腋花芽发育期，白天棚温25~28℃，夜温10~12℃，夜温不高于13℃；开花期对温度要求严格，白天23~25℃，夜温8~10℃；膨大至成熟期，白天棚温20~25℃，夜温6~8℃，不要低于5℃。
开花期湿度太大会引起授粉受精不良，坐果率低，易得畸形果，果实成熟期易得白粉病、灰霉病等，一般现蕾期湿度在60%~80%，开花期30%~50%，果实成熟期60%~70%为宜。
3.3水肥管理
覆膜前安装滴灌控制系统和滴灌带进行水肥精量管理。草莓应多次追施速效肥，生长初期每次结合三元复合肥5kg/667m2进行滴灌。开花期、结果期需肥量较大，每周滴灌1次，每次施高钾三元复合肥10kg/667m2，并适时喷施钙肥、磷酸二氢钾等叶面肥，在现蕾至开花前喷3％的硼肥。
草莓对水分要求较高，不同生育期对土壤水分要求也不同，果实膨大期充足的水分供应是确保高产的重要因素。采用膜下滴灌技术控制水肥精量管理。一般7~10d进行1次水肥滴灌，前期外界气温高，灌水宜在傍晚进行；后期内外气温均较低，一般在中午前后进行。
3.4花果管理
适量的摘除老叶，及时摘除残叶和病叶，并将其带出园外销毁或深埋，从而促进花芽分化，降低养分消耗，改善通风透光，提高光合效率，减少病虫发生。疏除花蕾草莓应在花蕾分离至一级或二级花序开放时，根据限定的留果量，疏除后期未开的花蕾。棚内放蜂在草莓初花期开始，在棚内放养1~2箱蜜蜂，防止因授粉不良造成畸形果，可显著提高草莓坐果率，提高果实品质，增加产量。蜂箱刚放入时要饲养蜜蜂，一般用蜂蜜、花粉混合物和白糖︰清水=1︰1的混合液喂养。注意花期不能喷药，以确保蜜蜂安全。
3.5其它管理
增施气肥：冬季日光温室内严重缺二氧化碳，制约产量的提高，施用二氧化碳气肥产量可增加100%。施用浓度800~1000mg/L，施用时间为每天日出后，每次1~2h，施用时期在开花前期。土壤中增施有机肥也能补充前期所需的二氧化碳。
增强光照：除了需要经常擦洗大棚薄膜外，要尽量延长光照时间，在不影响温度的前提下，草苫等覆盖物要尽量早揭晚盖。阴雪天气，要在大棚内采取一些增光措施，如安装电灯等来补充光照。
3.6病虫害防治
采用以农业防治为主的综合防治措施，贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。农业防治措施包括：克服草莓连作，定植前扣棚杀菌、灭虫，定植选择标准脱毒种苗。注意降低温棚内的湿度，有条件可采用膜下滴灌技术，深沟高畦、覆盖地膜、增施有机肥、清洁田园等方法，是防治病害，提高坐果率的有效途径。
生产管理中要及时将染病的叶、花序、果、植株及时摘除清理出温室烧毁或深埋。选用高效低毒、低残留农药，如阿维菌素、大生等，苗期病害要早控制，用药时间尽量避开开花期和果实成熟期。
3.7果实采收
当果实成熟、变红、甜、松、香时即可采收，一般11月份进入采收，春节前后是产量高峰，设施栽培采收期可持续到翌年5月份，采收期7个月。大量采收必须在70％以上果面呈现红色时方可采收。采摘应在08：00~10：00或16：00~18：00时进行，不要摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放，不要损伤花萼。
另外，南疆设施草莓高效栽培技术除了引进脱毒草莓种苗外，还应注意到土壤盐碱对草莓生产的影响，生产中多施有机肥，改良土壤，注意水肥施用量和根系发育的特点。设施草莓栽培可考虑与观光采摘农业模式相结合，有效避免果实耐储性差的缺点，使得设施草莓的种植实现经济效益最大化，同时，可带动周边观光农业的发展，这也是十团苗木中心设施草莓栽培成功的发展模式。
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参考文献
[1]张红宇，王秀梅，阿里木.温室草莓无公害栽培技术[J].现代农业科技，2011（20）：159.
[2]刘伟忠，吉沐祥.设施草莓有机栽培标准化技术[J].江苏农业科技，2011.39（5）：191-193.
[3]邓永卓，徐建坡.天津设施草莓生产中存在的问题及对策[J].天津农林科技，2013，12（6）：33-34.