刘 艳
（兵团第二师农业科学研究所，新疆 铁门关 841005）
摘要：库尔勒香梨是新疆的特色水果之一。本文介绍了以库尔勒香梨为亲本的品种（系）的特征特性，并提出了库尔勒香梨品种选育的目标及途径。
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关键词 ：库尔勒香梨；品种；选育
库尔勒香梨（P.bretschneideriRehd.）是新疆“名、特、优”水果之一，栽培历史1400年以上，以皮薄肉细、酥脆爽口、汁多甘甜、香味浓郁、耐贮藏、品质极上而驰名中外，是新疆出口创汇的重要产品之一。库尔勒香梨主要分布在新疆巴州地区和阿克苏等地，2013年库尔勒香梨总面积为6.72万hm2，总产量达86.04万t[1]，是当地农业经济重要的支柱产业之一。本文介绍了以库尔勒香梨为亲本的品种（系）的特征特性，并提出了库尔勒香梨品种选育的目标及途径，以期为今后的研究提供参考依据。
1 库尔勒香梨品种（系）
发展库尔勒香梨生产，品种占有至关重要的地位，品质的优劣、产量的高低、贮藏性及抗逆性的强弱等起决定性作用，因此，库尔勒香梨育种工作者的首要任务就是解决生产中存在的各种问题，不断选育出新的优良品种。库尔勒香梨的育种始于20世纪70年代中早期，第二师农科所等一些科研单位开展库尔勒梨的品种选育研究，为了改良库尔勒香梨的品质，提高商品性能，扩大生产区域，均衡市场供应，育种科研人员通过种间、种内品种间杂交育种、芽变选种、品种选优等手段，陆续选育出了一批品种（系），并在生产中推广应用。
1.1 库尔勒香梨品种
1.1.1 新梨1号
由兵团第二师农科所选育，于1993年9月通过新疆农作物品种审定委员会审定命名。
新梨1号（原代号75-1-14）是以库尔勒香梨为母本、砀山酥梨为父本通过杂交育成。该品种幼树长势强旺，树姿较开张，萌芽力强，成枝力中等，以短果枝结果为主。果实9月中旬成熟。果个中大，平均单果重200g，最大300g。果实广卵圆形，萼洼深广。果梗半木质化。果面光洁，底色淡黄，阳面有红晕，果肉乳白色，质地细脆，石细胞少，汁液多，风味浓甜，微香，果心小，综合品质上等。可溶性固形物含量13%～14%，总糖11.3%，总酸0.088%，极耐贮运，抗冻性强于双亲。抗红蜘蛛能力较弱，荫蔽处果实易出现青头病[2]。
1.1.2 新梨2号
由兵团第二师农科所选育，于1993年通过新疆维吾尔自治区品种审定委员会审定并命名。
新梨2号（原代号28-1）为库尔勒香梨芽变品种。该品种树势中强，树姿开张疏散，呈自然圆头形，萌芽中强，1年生枝斜生，少有直立生长，徒长枝少，成枝力中偏强。果为大型果，克服了库尔勒香梨果小的缺陷。8月下旬果实成熟（早熟），较库尔勒香梨提早成熟10～15d，平均单果重200g，最大果重450g。果实椭圆或倒卵圆形，果皮底色为绿色，阳面覆红晕。果肉白色，肉质细，汁多酥脆，石细胞少，风味甜香，可溶性固形物含量10.40%，总糖11.40%，总酸0.075%，含糖量较库尔勒香梨偏低。产量稍低于库尔勒香梨（为库尔勒香梨产量的86%），商品率高。抗药性较库尔勒香梨稍差[3]。
1.1.3 新梨6号
由兵团第二师农科所选育，1997年11月通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定并命名。
新梨6号（原代号82-12-20）是以库尔勒香梨为母本、苹果梨为父本通过杂交育成。该品种树冠自然圆锥形，树姿较开张，以短果枝结果为主，萌芽力中强，成枝力中等。果实9月中旬成熟，果实扁圆形，平均单果重191g，最大果重296g，果皮底色青黄，阳面有紫红晕，果皮薄。果肉乳白色，肉质松脆，汁液多，风味酸甜适口，品质上等。可溶性固形物含量13.7%。较耐贮藏，抗寒性强。新梨6号在自然状态下极易成花，产量高，前期平均产量是库尔勒香梨的2～3倍，表现出早果、丰产的优良性状[4]。
1.1.4 新梨7号
由新疆塔里木农垦大学选育，于2000年通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定并命名。
新梨7号（原代号85-8-15）是以库尔勒香梨为母本、早酥梨为父本杂交选育而成。该品种树势强，树姿较开张，树冠扩大快，萌芽率强，成枝力强。幼树以中果枝结果为主，盛果期以短果枝结果为主，丰产和稳产性强。果实7月下旬成熟，平均单果重165.6g。果皮底色绿色，阳面有红晕，果皮薄，果柄短粗，萼洼浅。果肉白色，汁多，质地细嫩，酥脆，果心小，风味甜爽，清香，可溶性固形物含量12.8%，品质优等。适应性和抗逆性强，比库尔勒香梨耐寒、抗风，比早酥梨耐热。树体抗盐碱，耐旱力较强。树体和果实的抗病能力强[5]。
1.1.5 新梨8号
由兵团第二师农科所选育，于2010年12月通过新疆维吾尔自治区林木品种审定委员会认定。
新梨8号（原代号84-4-54）是以库尔勒香梨为母本、鸭梨为父本通过杂交选育而成。该品种树冠自然圆锥形，树姿较开张，树势中庸，萌芽力中，成枝力中等偏弱，以短果枝结果为主。果实8月下旬成熟，成熟期较库尔勒香梨提前10～15d。果实椭圆形，脱萼，平均单果重267.96g，最大果重393.00g。果皮黄绿，阳面少有红晕，光亮，果皮薄，果肉乳白色，肉质松脆，果汁多，风味酸甜适口，品质上等。可溶性固形物含量12.2%，总酸1.32g/kg，水解后的还原糖9.10%。耐贮性中等，抗寒性强。该品种结果较早，丰产性强。果梗基部肉质，成熟后易落果。
1.1.6 新梨9号
由兵团第二师农科所选育，于2010年12月通过新疆维吾尔自治区林木品种审定委员会认定。
新梨9号（原代号82-12-103）是以库尔勒香梨为母本、苹果梨为父本通过杂交育成。该品种树冠自然圆锥形，树姿较开张，树势中庸健壮，萌芽力强，成枝力中，以短果枝结果为主。果实9月中旬成熟。果实近圆形，宿萼，萼洼浅广，平均单果重185.50g，果皮底色黄，阳面红晕多，色泽红艳，果面光亮，果肉乳白色，肉质松脆，果汁多，风味酸甜适口，品质上等。可溶性固形物含量14.3%，总酸0.92g/kg，水解后的还原糖9.5%。果梗木质，柔韧性强，抗风。花序坐果率高，结实能力强，丰产性强，抗寒性及耐贮性均强。
1.1.7 玉露香梨
由山西省农科院果树所选育，于2002年通过山西省农作物品种审定委员会审定并命名。
玉露香梨以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本通过杂交育成。该品种幼树生长势强，结果后树势转中庸。萌芽率高，成枝力中，树体适应性强。果实8月底至9月初成熟，果实大，平均单果重236.8g，最大果重450g。果皮黄绿色，果皮薄，阳面着红晕或暗红色纵向条纹。果心小，果肉白色，酥脆，石细胞极少，汁液多，味甜具清香。可溶性固形物含量12.5%～16.1%，总糖8.7%～9.8%，总酸0.08%～0.17%，糖酸比（68.22～95.31）∶1，品质极佳。耐贮藏。花粉量少，不宜作授粉树[6]。
1.1.8 红香酥
由中国农业科学院郑州果树研究所选育，于1997年和1998年分别通过了河南省与山西省的农作物品种审定。
红香酥系库尔勒香梨与郑州鹅梨通过杂交育成。该品种树冠中大较开张，圆头形，树势中庸，萌芽力强，成枝力中等，以短果枝结果为主，丰产性强。果实9月中下旬成熟。果实纺锤形或长卵圆形，平均单果重220g，最大单果重489g。部分果实萼端稍突起。果皮绿黄色，向阳面2/3果面鲜红色。果肉白色，肉质致密细脆，石细胞较少，汁多，味香甜，可溶性固形物13.5%，总糖91.72g/kg，总酸0.94g/kg，品质上等。较耐贮运，高抗黑星病[7]。
1.1.9 红香蜜
由中国农业科学院郑州果树研究所选育，于2011年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
红香酥是以库尔勒香梨为母本、郑州鹅梨为父本通过杂交育成。该品种幼树生长旺盛，直立性强，成年树树姿较开张，树冠近圆形。果实9月上旬成熟，果实近长圆形或倒卵圆形，平均单果重235g，底色黄绿色，阳面具鲜红色晕，果心小，果肉乳白色，肉质酥脆细嫩，石细胞少，汁液多，总糖含量10.72%，可溶性固形物含量13.5%～14.0%，总酸含量0.092%，风味甘甜，品质极上[8]。
1.2 库尔勒香梨品系
1.2.1 沙01
“沙01”系新疆农科院园艺所与巴州沙依东园艺场于1976年选出的芽变品系[9]。单果重156g，果肉细脆，味甜并具独特清香，可溶性固形物含量11.2%，品质上等。
1.2.2 68-3-2
“68-3-2”为远缘杂交新品系，由湖北省农业科学院果树茶叶研究所梨遗传育种团队采用远源杂交技术，经过连续多年的比较观察而初步认定。
该品系亲本为金水1号×（库尔勒香梨×长十郎），树势强，树冠半开张。萌芽率68.9%，成枝数平均3.0个，果台连续结果力中等。果实8月上中旬成熟，近圆形，果形较整齐一致，部分果实表面有棱，平均单果重334g，最大可达427g。果心小，果实肉质细腻，风味浓郁，香气浓，可溶性固形物含量11%～13%，总酸含量0.08%，品质极上。较抗黑斑病，不抗轮纹病。
1.2.3 5-9-4
“5-9-4”为兵团第二师农科所通过提纯选优出的具有库尔勒香梨典型性状的优系。单果重121.95g，可溶性固形物含量13.25%，脱萼率82.30%，果形指数1.28，带皮硬度12.7kg/cm2，去皮硬度7.4kg/cm2。
1.2.4 82-27-20
“82-27-20”由兵团第二师农科所以库尔勒香梨为母本、苹果梨为父本通过杂交育成，经过连续多年的比较观察，正在进行申报认定。“82-27-20”树冠自然圆锥形，树姿较开张。萌芽力强，成枝力中，以短果枝结果为主。果实9月上旬成熟，卵圆形，脱蕚，平均单果重171.3g，果形端正。果皮底色黄绿，阳面条纹红晕，果面光亮，果皮薄，果肉乳白色，肉质松脆，果汁多，风味酸甜适口，品质上等。可溶性固形物含量12.1%，总酸1.69g/kg，水解后的还原糖9.0%，品质上等，耐贮性较强。
2 库尔勒香梨品种选育的目标
2.1 抗性强、适应性广是品种选育的主要目标
抗逆性和适应性主要是指梨的抗寒、抗旱以及抗病虫害的能力，选育抗逆性和适应性强的品种是梨育种的主要目标。秋子梨系统的品种以及苹果梨、早酥梨、库尔勒香梨等都是优良的抗寒育种材料，西洋梨是抗黑星病的首选育种材料，白梨系统的品种则是抗轮纹病的较好育种材料，抗虫性育种则可考虑用西洋良梨品种作为亲本之一。
2.2 品质好、果型较大且整齐、外观美是品种选育的基本目标
果实的品质一直是具有市场竞争力的重要因素，库尔勒香梨风味浓郁，口感好，然而其外形不正、果心大，影响了它在果品市场上的竞争力。日本和韩国培育的优良砂梨品种因其外观美而具有很强的市场竞争力。在库尔勒香梨育种时，可以考虑利用日本及韩国的优良品种梨作为亲本与库尔勒香梨进行杂交育种，以期获得品质更优、外观更美、整齐度更好的优良品种。
目前，选育优良红皮梨品种也已成为了梨商业育种的目标之一，在库尔勒香梨育种时也应考虑将其优良的品质与美丽的外观结合起来，充分发挥我国梨种质资源丰富的优势，引进云南、四川、重庆等地丰富的红皮梨资源，应用野生红皮川梨、野生红皮砂梨等原始材料培育抗性强、适应性广、耐瘠、丰产的红皮梨新品种和新材料，还可以考虑以弥渡香酥梨、火把梨和秋火把梨等作为培育早熟红皮梨的亲本，选育出品质优、果形整齐、红色的优良品种，促进库尔勒香梨品种结构的调整，增强库尔勒香梨在国际、国内果品市场上的竞争力。
3 库尔勒香梨品种选育的途径
3.1 传统的杂交育种和营养系选种仍然是品种选育的主要手段
杂交育种和营养系选种是各国通常采用的育种方式，我国的梨品种资源十分丰富，其中可作为育种材料的品种资源相当多，我国果树育种工作者利用各种不同性状基因的优良材料，通过芽变选种、杂交育种、实生选种和辐射育种等多种育种方法，已经育有大量的早熟品种、抗性品种和加工品种等梨新品种。因此，传统的杂交育种和营养系选种仍然是库尔勒香梨品种选育的主要手段和立足点。
3.2 品种选优是品种选育的快捷手段
近年来，由于病毒病的发生和香梨种性退化现象较为普遍，导致库尔勒香梨果小心大、果形不正、突萼果、粗皮果等逐年增多，果品品质降低，影响销售，因此需要提纯选优，才能保持这一国内珍稀品种的优良特性。营养系选种不仅能提高原品种的产量和品质，而且还能有效地控制病毒病的蔓延，这已被许多国家所证实。为了防止库尔勒香梨品种的继续退化，不断提高新建库尔勒香梨果园的产量和品质，最行之有效的方法是筛选优良营养系母株，建立无病毒优系母本园，为生产单位提供优质的种苗和接穗。只有这样才能使库尔勒香梨产业健康快速的发展。库尔勒香梨是地方品种，栽培利用历史悠久，因此品种选优的潜力大。
3.3 应用现代生物育种技术是品种选育的新手段
现代生物育种技术如胚培养、离体诱变、基因工程技术等为梨育种开辟了一条新途径，它不仅可以定向改良梨树遗传性状，而且扩展了育种范围，提高了育种效率，特别是在提高库尔勒香梨对冻害、寒害、腐烂病的抵抗能力方面，急待我们做更多的探索和研究。
3.4 引种是品种选育的辅助手段
从国内外引种既可以丰富本地梨的种质资源，也可以作为品种选育的亲本，还可直接利用。
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参考文献
[1]于强.2013年库尔勒香梨产销情况报告[EB/OL].http：//www.xjbzny.gov.cn/html/jjyx/2013-12/27/13_17_06_130.html.
[2]董延年.香梨杂交新品种新梨1号[J].新疆农业科学，1994（3）：128.
[3]吴忠华，张洪平，韩寄桥.香梨芽变新品种新梨2号[J].新疆农业科学，1994（4）：175.
[4]刘艳，吴忠华，董延年，等.新梨6号的主要特性及栽培技术[J].新疆农垦科技，2001（3）：25-26.
[5]刘建萍.新梨7号[J].农业知识，2001（19）：13.
[6]山西省农科院果树所.玉露香梨品种介绍[J].山西农业，2008（25）：22.
[7]李秀根，阎志红，杨健.优质抗病晚熟红皮梨新品种——红香酥[J].园艺学报，1999，26（5）：347.
[8]魏闻东，田鹏，苏艳丽，等.优质红色梨新品种——“红香蜜”的选育[J].果树学报，2013，30（1）：173-174.
[9]廖明康.新疆梨研究工作进展[J].新疆农业科学，1992（1）：1-2.