李引娣
(陕西省水产研究所，陕西西安710086)
DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.03.016
2006年-2012年“黄河鲇人工繁殖、养殖技术研究与推广”项目在陕西省草滩团头鲂良种场、合阳县洽川镇、黑池镇、马家庄乡进行试验示范。项目对鱼种进行主养和套养试验，对养殖结果对比分析，集成一套养殖技术，共推广养殖213.53hm2，生产大规格鱼种198489kg，平均规格134g/尾，平均成活率76.2%，产值1010.176万元。
1设施材料
1.1池塘
陕西省草滩团头鲂良种场3#、4#池塘，面积均为0.27hm2，水深1.5m；合阳县洽川镇、黑池镇、马家庄乡三个乡镇的申东、军民、全兴寨渔场，生态环境良好，无污染，靠近水源，进排水方便，向阳，光照充足，交通便利。
1.2鱼苗
项目组在陕西省草滩团头鲂良种场繁育的夏花。主养放养黄河鲶鱼夏花12万～15万尾/hm2，套养鲢、鳙鱼种1500尾/hm2。套养放养黄河鲶鱼夏花3000～7500尾/hm2。
1.3饵料
主养池塘饵料从陕西汉堡饲料集团公司定制，将汉堡大口鲶鱼种前期料蛋白原调整为以动物蛋白为主，蛋白含量从46%上调到65%。套养池塘中黄河鲶鱼主要以野杂鱼、病鱼、死鱼等为食，全部来自自身池塘。
2试验方法
分别在陕西省草滩团头鲂良种场和合阳县示范区进行黄河鲶鱼主养和套养试验，对养殖结果对比分析。作好日常管理各项记录，出塘时统计产量，抽样计算平均规格，计算成活率、饵料系数、产值。
平均规格=抽样重量（g）/抽样尾数（尾）
饵料系数=投喂饵料重量（kg）/产量（kg）
产值=产量×销售价格（50元/kg）
主养池塘投喂了部分鱼糜和颗粒饵料，饵料鱼与颗粒饵料的饵料系数分别计算；套养池塘投喂了很少量鱼糜，黄河鲶鱼在套养池塘中主要以野杂鱼、病鱼、死鱼等为食，吃的颗粒饵料很少，饵料量也没有办法统计，所以未计算饵料系数。
3试验结果
试验结果见表1。
4技术总结
池塘准备：彻底干塘、暴晒，采用1500kg/hm2生石灰消毒。
黄河鲶鱼鱼苗在夏花阶段主要以鲤鱼苗、大型浮游动物为食，在鱼种养殖中，驯化成以配合饵料为食是鱼种养殖成败的关键。
主养池塘夏花放养后及时开始驯化，坚持“四定”原则，即定质、定量、定点、定时。每个池塘设置两个固定的饵料投喂点，将长1.5m、宽1.0m、高10cm，用40目网片封底的木制筐架沉入池底成投饵台。刚开始，以鱼靡为主，每天每池塘投喂10kg左右，早晚各投喂一次。经过10～15d的饲养后，投喂80%鱼靡加20%的豆饼、菜饼、麦麸等，约一个月后，逐渐降低鱼糜的比例，用颗粒饵料在一个投饵台进行驯化投喂，每天上午9：00、下午4：00各一次，最终达到投喂人工颗粒饵料。根据鱼苗的摄食情况以及水温变化情况，逐渐增加投喂次数和投喂量，到7-8月份，每天投喂3次，日投喂量为3%～5%，并根据天气、鱼苗的摄食情况及时调整其投喂量，保证鱼苗的正常生长发育。
套养池塘夏花放养后，每个池塘设置一个固定的饵料投喂台。以鱼靡为主，每天早晚各投喂一次，根据鱼苗吃食情况，调整投喂量，经过10～15d的饲养后，撤掉投饵台，停止投喂。
主养池塘在夏花放养后，应及时加盖遮阳、隐蔽设施；为了防止鱼种之间相互残杀，除保证鱼种有充足的饵料外，还要根据鱼种生长情况及时进行分塘，对不同规格的鱼种放入同一池塘继续进行养殖，以保证鱼种成活率和出塘规格；坚持每天早、晚各巡塘一次，观察鱼苗摄食和活动情况，并清除池塘中杂物；根据水质变化情况及时注水，以保证良好的水域生态环境，一般情况每15d加水一次，每次加水15～20cm，并根据水质变化情况进行换水。高温季节，在晴天每天中午14：00-15：00，开动增氧机，使池水提前进行上下对流，增加水中的溶解氧含量，释放氨氮。在高温季节，鱼类摄食量大，水质变化较快，应防止鱼类浮头、泛塘造成不必要的经济损失，在发现鱼类浮头时应及时开动增氧机械进行增氧；定期对鱼苗的生长情况进行抽样检查，根据鱼类生长情况，及时调整饵料配方；一个月用生石灰或氯制剂消毒一次，发现病害及时采取相应的措施，减少因病害造成的损失，提高鱼种成活率。
（收稿日期：2015-01-08）