孙学亮1，于宏1，陈成勋1，毛海涛1，季延滨1，邢克智1，尤宏争2
（1.天津农学院水产学院，天津市水产生态及养殖重点实验室，天津300384；2.天津市水产研究所，天津300221）
摘要：实验测定了黄金鲫血清中超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、过氧化氢酶（CAT）、碱性磷酸酶（AKP）、酸性磷酸酶（ACP）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST)、总胆红素（T-Bil）、直接胆红素（D-Bil）。结果显示：黄金鲫血清中丙二醛含量为(4.68±1.20)nmol/mL，血清碱性磷酸酶(24.54±0.485)nmol/L，血清酸性磷酸酶(1.40±0.138)U/L，血清丙氨酸氨基转移酶(4.36±1.51)U/L，血清天门冬氨酸氨基转移酶(45.39±29.29)U/L，血清总胆红素(7.19±3.54)nmol/L，血清直接胆红素(3.23±1.90)nmol/L，血清超氧化物歧化酶(82.57±1.69)U/L，血清过氧化氢酶(10.28±3.62)U/mL。
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关键词 ：黄金鲫；血液；生化指标
基金项目：天津市星火计划项目（09ZHXHNC05100），国家星火计划项目（2010GA610007），天津市农业科技示范推广项目（201001010）
作者简介：孙学亮（1984-），男，天津人，硕士，主要从事水产养殖方向研究。E-mail：sunxuelaing1234@163.com
通讯作者：邢克智（1956-），男，天津人，教授，主要从事养殖水域生态学研究。E-mail：kzxing@yahoo.com.cn
DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.12.001
黄金鲫属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲤属和鲫属的鲤、鲫杂交种。黄金鲫是以散鳞镜鲤为母本，以具有观赏和食用价值于一体的红鲫鱼为父本进行杂交而获得的优势杂交品种。其具有生长速度超快，耐低氧，抗病力强，耐低温，耐长途运输，饲料转化率较高，肉味鲜美，营养价值高等特点。
血液是在动物体内流动的一种组织，其是体内循环系统的重要组成部分，主要功能是完成体内的物质运输，其次还具有许多的生理调节和免疫等重要功能。国内外许多研究者把血液指标作为评价鱼类的健康、营养以及对环境适应情况的重要指标，而且它也是重要的病理、生理及毒理学指标[1-4]。但国内学者对于研究黄金鲫血液生化指标的变化情况尚未见报道。基于以上情况，本试验通过研究黄金鲫血液生化指标的变化情况，并与其他鱼类进行分析比较，这样能够使人们对于黄金鲫血液的生化特性具有更加充分的了解，进而希望能够为黄金鲫的健康养殖和疾病防治等提供理论数据基础。
1材料与方法
1.1试验鱼
黄金鲫为同一批苗种，由宁河鑫三角河蟹养殖场提供。选择健康体壮的黄金鲫，平均体重75.15g±12.34g，平均体长12.56cm±2.33cm，共30尾。在天津农学院循环水养殖实验室中暂养，温度25.5℃±0.5℃，pH值7.0，溶氧5mg/L以上。试验前禁食24h。
1.2药品
超氧化物歧化酶（SOD）测试盒、过氧化氢酶（CAT）测试盒、总胆红素测试盒、直接胆红素测试盒、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）测试盒、丙氨酸氨基转移酶（ALT）测试盒、丙二酮（MDA）测试盒、碱性磷酸酶（AKP）测试盒、酸性磷酸酶（ACP）测试盒均为南京建成生物工程研究所生产的试剂盒。
1.3血清样品
用未加肝素钠的注射器从鱼的尾柄处采集血液，将所采血液用低速离心机离心30min（4000r/min，4℃），收集上清液，其即为血清样品用于后续生化指标的测定。
1.4数据处理
所有数据均用平均数±标准方差表示，用spss18.0软件作t检验分析。
2结果
根据上述试验步骤对30尾黄金鲫血清的测定，结果如表1所示。
3讨论
动物血液的生化参数是动物机体健康状况的主要指标，也是其疾病诊断和测定的依据之一，鱼类血液生化指标虽然受诸多因素的影响，但仍然能够反映该鱼类的健康状况和生理状况，因此对鱼类血液指标的研究具有重要意义。鱼类血液的生化指标具有重要的应用价值，根据其血液生化指标的变化情况，就能够判断鱼体的生理变化情况，这对于鱼类疾病的诊断和鱼类生长环境的监测具有重要意义。
3.1超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、丙二醛（MDA）
SOD是清除氧自由基发挥关键性作用的抗氧化物，同时又是高度诱导性酶，能催化不均衡O2-产生H2O2和O2的酶，从而阻止O2-在需氧生物物体内聚积并阻断其转化为-OH维持细胞内的氧自由基处于低量无害状态[5]。过氧化氢酶(CAT)能够与超氧化物歧化酶（SOD）歧化O2-产生的过氧化氢(H2O2)发生发应，并促使其分解成水和分子氧，从而使细胞免受H2O2的伤害，是生物体的抗氧化防御系统中的关键酶之一[6]。MDA是一种过氧化脂质降解的产物，已经被用来反映机体内脂质过氧化程度的指示物[7]。MDA的高低可以反映出机体或组织的脂质过氧化水平的高低，也能间接地反映出机体细胞受自由基攻击的严重程度[8]。机体细胞内相关抗氧化酶活性的变化(升高或降低)能表明细胞内活性氧的变化情况。不正常的活性氧含量都能够严重影响生物体抗氧化防御系统的正常功能。结果表明，黄金鲫SOD、CAT活力处于正常范围，且MDA含量较低。
3.2丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）
谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)在机体蛋白质代谢中起重要作用并且是广泛存在于动物线粒体中的重要的氨基酸转氨酶。在鱼体中，通常把ALT和AST的活性作为监测水质污染情况的重要指标。生物体在正常情况下，其血清中的转氨酶活性值会比较小，但当生物体遭受病害使组织发生病变或者其受损伤范围较大时，就可能会导致血清中ALT和AST含量升高或者活性突然性、持续性的增强。ALT和AST的含量是反映肝细胞受损程度最灵敏的生化指标之一，即使非常小的剂量变化，也能够对肝的正常功能造成破坏[9]。黄金鲫AST活力小于长丝鲈[3]和加州鲈鱼[10]，高于斜带石斑鱼[11]和欧洲鳗鲡[12]。黄金鲫ALT活力均小于长丝鲈、加州鲈鱼、斜带石斑鱼、欧洲鳗鲡。
3.3酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（AKP）
对于高等动物来说，酸性磷酸酶是其体内巨噬细胞中溶酶体的标志性酶，具有免疫防御和消化物质的双重作用，生物体细胞攻击异物的主要机制之一就是ACP的水解作用，其主要分布于肝脏、肠胃和血液中。碱性磷酸酶是鱼类溶酶体的重要组成部分，在机体免疫防御系统中发挥作用。但到目前为止，国内外对于黄金鲫血液生化指标的研究资料较少，尤其是关于黄金鲫血清中酸性磷酸酶和碱性磷酸酶的正常值范围还未见报道。
3.4总胆红素（T-Bli）、直接胆红素（D-Bli）
血清胆红素是体内衰老红细胞裂解而释放出的血红蛋白而产生的，胆红素包括总胆红素，直接胆红素和间接胆红素。前者是后二者之和。胆汁淤积引起的黄疸以直接胆红素升高为主，肝脏疾病时胆红素浓度明显升高，这也反映出肝细胞受到了较严重的损害。胆汁淤积性黄疸时，由于直接胆红素不能通过肝细胞和胆管排出，从而导致血清中直接胆红素含量的明显升高，且其在总胆红素中所占比值也显著升高；而发生肝细胞性黄疸时，由于同时还伴有肝细胞的摄取、结合以及排泄障碍，从而使血清直接胆红素和总胆红素之间比值升高。血清胆红素的变化可以反应鱼体的健康情况。
本试验结果能够为黄金鲫的生态健康养殖技术提供理论基础，为黄金鲫疾病诊治提供了新的思路。本研究既可以为以后黄金鲫各项生理机能的深入研究提供理论参考，还可以为黄金鲫的健康养殖、疾病防御等方面提供数据支持。
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（收稿日期：2014-08-21；修回日期：2014-09-17）