张宝军
（黑龙江省依安县农业执法大队 161500）
1 选地与整地
种植胡萝卜，选择前茬作物腾地早，施肥量大，土壤养分消耗量少，并且前茬作物不与胡萝卜同科属的地块最好。在前茬作物收获后，应及时清理园田，深翻土层20cm以上，纵横旋耕细耙两遍，把表土整细整平，再清一遍田间残根及杂草，进行晒土，结合深耕土壤，应施入基肥。
2 播种
秋季适宜的播种期是7月中、下旬至8月上、中旬。播种前种子晒干后应将毛搓掉，进行发芽试验，根据发芽率来确定用种量。为了播种均匀，可用适量草木灰或细土与种子掺匀再播种。平畦可采用条播或撒播，垄作采用条播或点播。
3 田间管理
发芽期，播种后要防止暴雨拍实土面影响出芽，一般可在畦面上盖一层麦秆，既遮荫保湿又防雨。从播种到出苗一般连续浇2～3次水，经常保持土壤湿润。土壤湿度维持在65%～80%为宜，利于种子发芽。幼苗期浇水，应适当控制，以土壤保持见湿见干为原则。叶部生长期浇水，应适当控制浇水，进行中耕培土蹲苗。追肥与中耕培土：从定棵到收获一般追肥2～3次，至封垄前施完。
4 春胡萝卜栽培技术
①选地：春种夏收胡萝卜生长期短，对土壤和肥力要求高。应选择背风向阳、地势高燥、土层深厚、肥沃、富含有机质、排水良好、土壤孔隙度高的砂壤土或壤土。这样的土壤在早春季节升温快，有利于幼苗生长。②整地与施肥：在前茬作物收获后，清理田间杂草秸秆，深翻土壤25cm左右，进行晾晒。春季栽培胡萝卜，一般采用平畦栽培，畦宽1.5～1. 7m，畦长7～8m。播种前，每公顷（15亩）施优质腐熟圈肥60000～75000kg、磷酸二铵150～225kg、草木灰1500～2250kg或硫酸钾150～225kg。施肥后用四齿将畦刨一遍，使土和肥料混合均匀，再耙细整平畦面。③夹风障：春季气温低，经常有大风天气，夹风障有利于降低风速，防寒增温。因此有条件的地方夹风障是保证春季栽培胡萝卜丰产的重要措施之一。夹风障的时间一般是冬前或早春土壤解冻后，选择晴朗无风天气。在整好的土地上，沿东西方向，用镢锨挖30cm深、15～20cm宽的风障沟，用芦苇、玉米秆或高梁秆互相交叉均匀地立在沟内，随后沟内填满土踩实，风障北侧培土30cm高。风障要稍向南倾斜，与地面约成70度角。距地面Im左右处，在风障两侧东西向绑一道横楞。如用竹竿夹风障，则应在风障北侧披上稻草帘或其他遮挡物。风障高度2m左右，两道风障之间距离为5～7m。
春胡萝卜在发芽期、幼苗期正值早春季节，气温、地温较低，除非特别干旱，一般不宜浇水，直到胡萝卜肉质根膨大初期，气温逐渐回升时开始浇水。
5 施肥
胡萝卜对氮的要求以前期为主，在播种后30～50天，适量追施氮肥很有必要，如此期缺氮，根的直径明显减小，肉质根膨大不良。不同形态的氮对胡萝卜的生长影响很大。胡萝卜对磷的吸收较少，约为吸氮量的1／3。当土壤中有效磷含量少时，增施磷肥的效果明显，随着施肥量增加，产量也有增加的趋势。当有效磷含量高于200ppm时，施用磷肥没有增产效果，甚至会导致减产。对于磷吸收系数比较大的石灰性土壤上，施用较多的磷肥作基肥，有益于植株早期生长和后期根系的膨大。钾对胡萝卜的影响主要是使肉质根膨大。当土壤中可代换性钾低于150～200ppm，应该加强钾肥的施用，特点是在肉质根膨大期，需追施钾肥。
基肥：胡萝卜根系入土深，适于肥沃疏松的砂壤土。播种前应深耕，施足基肥。每667 m2施腐熟厩肥和人粪尿2000～2500kg，过磷酸钙15～20kg，草木灰100～150kg。如果仅用化肥，每667m2可用硫酸铵20kg，过磷酸钙30～40kg，硫酸钾30～35kg。施用的方法有撒施和沟施两种，都应与土掺匀。施肥对肉质根的形状影响较大，化肥用量多而有机肥少时，畸形根比例显著增加；增施腐熟有机肥做基肥，可以减少畸形肉质根的形成。若施用未腐熟的有机肥，易增加畸形根。
追肥：种植胡萝卜除施用基肥外，还要追肥2—3次。第一次是在出苗后20～25天，长出3～4片真叶后，每667m2施硫酸铵5～6kg，钾肥3～4kg。第二次追肥在胡萝卜定苗后进行，每667m2可用硫酸铵7～8kg，钾肥4～5kg。第三次追肥在根系膨大盛期，用肥量同第二次追肥。施肥的种类除化肥外，也可使用腐熟的人粪尿，每667m2 1000～2000kg。追肥的方法，可以随水灌人，也可以将人粪尿加水泼施。生长后期应避免肥水过多，否则易造成裂根，也不利于贮藏。