张帆 朱继红 杨波 722400陕西省岐山县猕猴桃开发中心
猕猴桃为雌雄异株植物，人工辅助授粉对提高坐果率和优果率效果非常明显。
1)花粉采集。选择比雌树品种花期略早、花粉量大、与雌树品种亲合力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株，授粉前2～3天采摘含苞待放的铃铛状雄花。将采摘的雄花去掉花瓣，用牙刷、镊子、剪刀等取出花药，平摊于光滑的纸上，在25~28 ℃下放20~24小时，使花药风干开裂散出花粉；或将取出的花药放在温度控制精确的恒温箱内干燥，待花粉散出；也可将花药摊放在桌面上，在距桌面100 cm上方悬挂100 W电灯泡照射，待花药开裂取出花粉；也可在温度不高的热炕上烘干。花药干燥开裂后过200目细筛，将花粉装入干净玻璃瓶内，贮藏于低温干燥处备用。也可用专用采粉器采集雄花花粉。
纯花粉在5 ℃的冰箱中可贮藏10天，在-20 ℃的密封干燥容器中可贮藏1～2年。以贮藏1～2天的花粉授粉效果最好。注意不能用金属器皿存放花粉。
2）授粉时间。猕猴桃盛花期多为3～4天，雌花开放后5天之内均可授粉，开花前2天为最佳授粉期。选择晴好天气，在上午8:00—11:00、下午4:00—7:00对当天开放的雌花柱头授粉。1朵花至少有3个柱头授上花粉，才能显著提高果实质量。
3）授粉方法。为节约花粉，纯花粉可与滑石粉、淀粉、松花粉等填充物按1 ∶ 5～10的比例混合，现配现用。也可将花药壳作为填充物粉碎后过筛与花粉混合均匀直接使用。
授粉方法主要有：①点授。将配好的花粉放在干燥容器内，用毛笔或棉球蘸取，轻轻点授在雌花柱头上。注意不要碰伤柱头。②简易授粉器授粉。将配好的花粉装入塑料瓶（矿泉水瓶或娃哈哈瓶）中，在瓶盖上插通气塑料管，轻轻挤压瓶身，将花粉喷向柱头。③专用喷粉枪。将配好的花粉装入喷粉枪，对雌花喷授。
授过粉的雌花一般24小时后柱头颜色由乳白色变为淡黄色，而未授粉的花的柱头是乳白色的，需补授，连续进行2～3天授粉结束。
4）注意事项。①用于采集花粉的花朵应为雄花，不能含有雌花、沙石、树枝、叶片和果梗等杂质。②如果主花达到采收标准，采摘主花时注意不要采摘耳花的花蕾，耳花成熟后也可产生花粉。③不要采摘花茎（花梗）。④花朵采收后如不能及时取粉，不要堆放，应在最短时间内分小批存放在透气的袋子或硬纸板托盘里，并避开阳光，在凉爽、干燥处保存。⑤花粉对温湿度要求严格，采摘雄花、取花药、干燥、贮藏必须严格按照标准要求操作。⑥人工辅助授粉须与其他优果技术配套使用。