彭铁光
（湖南外贸职业学院，湖南长沙，410201）
[摘要] 食品安全问题，是人们生活中关注的一个重要问题。市场的监管力度不足，使得一些不良商家会在食品安全问题上做文章来榨取利润，从而很大程度上影响了人们的正常生活。解决食品安全问题，最重要的是加强监管力度。而在高校以及企业之间，实行这样的监管机制是非常有用的，它能够在很大程度上加强食品安全的监管力度。云计算是目前基于计算机技术的一种新型搜索方式，可以实现盲搜索等信息校验工作。基于云计算的食品安全第三方监管校企协同创新平台构建，能提高食品的监管力度，实现行业的良性发展。
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关键词] 云计算；食品安全；第三方监管；校企协同创新
[中图分类号] C931.2；TS201.6 [文献标识码] A [文章编号] 1674-893X(2015)02?0098?03
[收稿日期] 2014-09-11；[修回日期] 2015-03-10
[基金项目] 2013 年度湖南省哲学社会科学基金项目“高校食品安全第三方监管校企协同创新平台研究”（13YBB156）
[作者简介] 彭铁光（1972-），男，湖南宁乡人，湖南外贸职业学院副教授，主要研究方向：高教管理
随着人们物质生活水平的提高，市场也随之更加复杂化，从而造成了在一定程度上的监管缺陷。尤其是食品安全问题，目前已经成为了市场生活中最为重要的问题之一。因此，为了能够保证人们生活中食品不会出现安全问题，有必要设置监管机构，从而有效地实现对于食品安全的管理。当然，监管机构必须通过一定的具备资质的部门予以确认才可以成立。这就需要建立一个基于第三方的监管平台[1]。那么，在市场经济环境中，就可以通过利用校企合作平台，来进行第三方监管平台的构建，从而实现对于食品安全的有效监管。在监管的技术手段上，可以利用计算机技术实现强大的筛选以及搜索功能，从而通过比对来实现对于食品安全的有效管理。因此，本文重点探讨基于云计算的食品安全第三方监管校企协同创新平台的构建。
一、食品安全实施监管的作用和必要性分析
市场经济环境下，由于行业内部的竞争过于激烈，造成了商家利润率的降低，这在很大程度上影响了企业的发展。因此，为了能够在竞争中赚取利润，一些不良企业就通过降低成本来赚取利润，甚至是牟取暴利。其中，降低成本是以降低产品质量为代价的。尤其是在食品行业中，一些不合格甚至是过期的产品，经常会被曝光，不良企业就是将这些过期的食品提供给消费者，并通过降低价格，以获得销量[2]。近年来，我国食品安全问题越来越严重。那么，在这样的背景下，应采用怎样的方式才能有效控制住当前的局面，并且能够获得良好的效果呢。下文将针对食品安全的监管作用和必要性进行分析。
（一）食品安全实施监管的作用分析
食品安全问题的出现，不仅仅是行业的悲哀，更是市场的悲哀。由于市场上存在诸多的食品安全问题，让老百姓们感到十分担心，在很大程度上造成了人们对于食品市场的一种疏远，市场的不可信度也逐渐增高[3]。因此，不仅仅是为了能够让市场得到稳定，让行业能够获得前进与发展，更应该做到保证人们的身体健康，让人们能够享受最基本的健康食品。因此，实施食品安全监管具备以下几个作用：
第一，可以对食品的安全进行监管，能够在一定程度上对混乱的食品市场进行整改，从而保证食品的安全性。对于一些不良商家，采用监管的方式，能够有效地制止他们在食品质量上做文章，也是给不良商家敲响警钟。
第二，食品安全监管的作用在于让食品行业能稳步向前发展，市场需要稳定，也同样需要这样的监管方式，来确保未来市场的发展不偏离主轨道。因此，为了能够稳固市场，实施食品安全的监管也是十分必要的。
第三，能够给予消费者在食品安全方面的信心。接连出现的食品安全问题，在很大程度上直接影响了人们对于食品安全的信心。在过去出现的三聚氰胺以及毒奶粉等事件中，老百姓已经对这些食品彻底失去了信心，并且不惜重金购买国外市场的产品。长此以往，我国国内的市场就会出现问题，从而造成市场的不稳定。因此，对于食品安全的监管，也能在一定程度上实现对消费者信心的提升。
（二）食品安全实施监管的必要性分析
在市场发达的同时，对于市场进行监管也是非常必要的，尤其是对于一些与人们的生活息息相关的行业。食品安全直接关系到人们的身体健康，它的重要性是不言而喻的。近年来，食品安全问题不断出现，一些重大的食品问题甚至直接影响到了婴幼儿的成长与发展，并且造成了非常严重的后果。因此，对食品安全问题进行监管是非常必要的。具体表现在以下几个方面：
第一，食品安全监管措施的实行，关乎人们的身体健康以及食品行业的长久发展，在很大程度上影响着整个国家的稳定。如果食品安全得不到保证，那么就会造成非常严重的社会动荡。因此，为了保证市场的稳定发展以及行业的稳步前行，对食品的安全进行监管是非常有必要的。
第二，行业的发展以及市场的稳定，需要对食品安全进行有效的监管。一个行业是否能得到长远发展，在很大程度上取决于行业的内部是否健康，是否有足够的信誉。而对于食品行业而言，食品安全就是整个行业发展的大前提。如果没有这样的前提，就无法实现食品行业的长远发展。对于市场而言，也是这样的道理，食品市场如果没有稳定的食品安全保障，会对整个市场的稳定性产生影响。
二、基于云计算的食品安全第三方监管校企协同创新模式构建
云计算是一种目前非常常用的技术，在诸多的领域与行业中，都有相关的应用。在食品安全监管方面，依然可以采用云计算技术。通过云计算，实现对于数据库的监管，并且能够保证出现过问题的企业，能够受到严格的审查，确保它不会再出现问题。对于市场上的食品企业，也需要建立一个庞大的数据库，并且保证这个数据库能够获得及时的更新，同时还要能够具有搜索与黑名单的功能[4]。建立基于云计算的数据库，数据库需要对所有的食品企业进行备份，并且进行区域管理，从而实现云计算的基础。并且，在建立架构的过程中，还要建立黑名单，从而让一些出现问题的企业得到应有的惩罚。
基于云计算的食品安全第三方监管校企协同创新平台将在高校建立全新的食品安全防范体系，学生的食品安全将得到有力保障，同时，还可以为学校、企业带来更全面和更好的经济效益和社会效益，为国家加强食品安全监管提供借鉴。
湖南省十分重视信息化教学改革，尤其是大学城的空间建设及应用，充分利用大学城空间强大的信息发布和交互功能。借助空间建设在湖南省的影响力，我校通过学校与深圳民声科技有限公司的深度合作，建立面向湖南省高校的食品安全第三方监管机构空间，建立食品安全第三方监管主题空间和人才培养空间，打造无缝衔接的湖南高校食堂保姆式空间监管服务体系。通过合理设置空间布局，充分挖掘空间功能，使食品安全的防范体系构建、食品安全防范机制建设、食品安全第三方人才培养、食品安全第三方监管标准体系开发等多种功能有机整合，实现多方的协同创新。
（一）校企协同创新的实现
校企之间的合作，对于高校与企业而言，随着合作效果呈现出良好的态势，也使这一工作有了更好的发挥方式。尤其是在监管机构中，校企合作模式能够收到非常好的效果。因为，两者在合作的过程中，不仅仅能够促进企业的发展，更能够保证高校的学生们在步入企业之前，就可以得到良好的锻炼。那么，监管平台这一理念的实现，能够在校企协同的模式下获得诸多的优势。
第一，校企协同的创新平台，能够更好地实现监管的公正性。由于校企之间可以实现良好的相互开发与监管的模式。高校的学生们在实习期间，可以认识到食品安全的重要性。在实现平台的构建的过程中，能够有效地进行相应的设计与研究，从而保证在校企合作的过程中，实现良好的合作方式。
第二，基于技术开发的校企协同创新平台的实现，从创新的角度出发，能够在很大程度上满足创新的要求。由于在传统的监管体制中存在诸多的弊端，致使监管部门在执行监管的过程中即使再小心，也会出现一些疏漏。并且，在庞大的数据库中若是想实现细致的监管，也存在着一定的难度。因此，在实现创新平台的过程中，可以有效地完成校企合作模式的运行，并且能够将以往监管过程中出现的问题集中予以解决，制定真实有效的监管机制。
第三，校企协同创新平台的构建，是企业未来的发展方向。市场的活跃与行业的发展，在很大程度上受到人才的影响。由于人才在社会上一直是以自由的方式进行输出，因而在人才录用的过程中，并没有特别的针对性。因此，这在一定程度上也影响了企业的需求以及人才发展方向的契合度。所以，采用校企合作的方式，不仅仅能够提高人才的契合度，更加能够在很大程度上实现市场以及行业在发展中的稳定程度。
（二）基于云计算的第三方监管创新平台构建
云计算是基于计算机的一种搜索计算技术，在校企协同的创新平台构建中，存在诸多的数据需要处理。尤其是在一些企业出现问题的时候，无法进行有效地记录。此外，对于市场上的食品企业，也需要建立一个庞大的数据库，同时要保证这个数据库能够及时获得更新，并且能够具有搜索与黑名单的功能[5]。校企作为第三方在很大程度上实现了对于监管的公正性，而在云计算的基础上，可以实现对于这些数据的搜索与确定。
首先，需要建立基于云计算的数据库，数据库中需要针对所有的食品企业进行备份，并且进行区域管理，从而实现云计算的基础。并且，在建立架构的过程中，还要建立黑名单，从而让一些出现问题的企业能够得到应有的惩罚。
其次，是要在监管平台中加入搜索的功能，在校企协同的平台中，需要加入创新的元素，重点是保证校企之间的合作在公平与公正方面能够有所改进。在传统的监管制度中，虽然也有类似的管理制度，但是都存在一定的缺陷，从而造成了在使用的过程中，无法得到应有的效果的现象。但是，通过云计算的校企协同创新平台，在其中加入更多公开的内容，从而让不良企业失去继续生存的土壤。
同时建立严格的审查机制，让其他企业不能够效仿，以此杜绝问题的出现。
最后，在校企协同平台中，为了能够加强监管的力度，需要让更多的技术团队参与，并且能够通过技术的手段来完成监管工作。因为如果全部工作都由人工完成，工作量过大，企业消耗的能源也就过多。为了能够解决类似的问题，就必须在工作过程中加入技术元素，从而提高监管的效率。
三、结语
食品安全是与人们生活息息相关的事情，为了保证食品安全问题得到解决，加强相关的监督管理是非常必要的。通过加强对于食品安全的监管力度，在一定程度上提高食品质量，从而让消费者能够放心购买。此外，基于云计算的第三方校企协同创新平台，可以在很大程度上解决这样的问题，并且成为合理且有效的解决方法。在校企协同创新监管平台中，加入大量的技术支持，建立起庞大的数据库，从而保证在实行的过程中，能够有效地进行监管。提高对食品安全的重视程度，可以杜绝出现食品安全问题，从而满足市场的需求，稳固市场，推动行业的发展，并且能够满足消费者的基本要求。总之，基于云计算的食品安全第三方监管校企协同创新平台构建，极大程度地提高了食品的监管力度，实现了行业的转折。
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参考文献：
[1] 何静,刘启强,赵恒煜.食品安全溯源与监管的国内外研究综述[J].广东科技,2014(12):4404-4409.
[2] 邓如芳,左云山.不同部门食品安全业务骨干对食品添加剂认知程度的比较[J]. 医学动物防制,2014(6):100-102.
[3] 贾宝军,张云勇,刘广星,等.浅析承载三网融合的云计算平台[J].信息通信技术,2011(3):29-33.
[4] 曾龙海,张博锋,张丽华,等.基于云计算平台的虚拟集群构建技术研究[J].微电子学与计算机,2010(8):31-35.
[5] 王立伟,徐一秋.基于云计算的数据库管理系统在高校中的应用与实现[J].农业网络信息,2011(7):58-60.
[编辑：汪晓]