邓琴玉
（甘肃省临洮县龙门镇农业技术推广站，甘肃临洮730500）
作者简介：邓琴玉(1983-)．女，甘肃临洮人，助理农艺师，主要从事农业技术推广I作。
一、茬口安排
越冬茬：6月下旬播种，9月上旬嫁接，10月上旬定植，12月采收上市，来年7月底拉秧。
二、品种选择
一是接穗品种，主要包括圆茄和长茄两种。圆茄的品种主要有“二民茄”和“快圆茄”；长茄的品种有“安得列”和“布利塔”。二是砧木品种。主要是“托鲁巴姆”。
三、栽培技术
（一）营养土配制
非茄科园土7份，充分腐熟的优质有机肥3份，砸细混匀后过筛。按每立方米营养土用质量分数为50%的多菌灵40克，将其配成水溶液后向土上喷洒，并用辛硫磷1500倍液杀虫（卵），喷后把营养土充分混匀，用塑料薄膜严密覆盖，2~3天后揭去塑料，装入营养钵备用。
（二）种子处理
一是将种子放人质量分数为50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种2小时。二是托鲁巴姆可用专用催芽剂浸泡24小时。 （三）播种
播种前准备好育苗床。砧木每亩需2~ 2.5平方米，浇底水后喷撒l一2厘米厚的药土待播，将发芽的种子均匀撒播在苗床上，播后立即覆盖约1厘米的药土，再盖上地膜并四周密封，保温保湿，夜间加盖小拱棚保温，高温季节遮阳物遮荫。接穗播种方法同砧木，每亩播种量40—50克。
（四）幼苗管理
1出苗至分苗期管理。出苗时白天28~30℃，夜温不低于20℃。幼苗大部分出土后撤去地膜，并适当降温，以防幼苗徒长。出苗后白天25—28℃，夜间16一l8℃，地温18—20℃。幼苗出土后及时撒一次药土或营养土，子叶展开后再撒一次，每次厚度为2～3毫米。
2分苗。分苗在二叶一心期进行。砧木采用营养钵分苗，尽量减少伤根，砧木带土移入营养钵，及时浇水。
3分苗后管理。分苗后温度提高2～3℃。心叶开始生长时白天20～30℃，夜间15一18℃。
4嫁接苗态。砧木适宜嫁接苗态是5~6叶期，茎粗大约3毫米，接穗4~5叶期，茎粗大约2毫米。
5嫁接。茄子苗嫁接一般采用劈接法。砧木保留2片叶，在第二片真叶与第三片真叶间用刀水平横切砧木茎，去掉上部茎叶等，再从茎中央用刀片垂直下劈1.0~1.5厘米，从苗床上轻轻拔出接穗，保留上部2～3片叶后，用刀片由上向下在茎两侧斜切成楔形，斜面长1.0~1.5厘米，将削好的接穗插入砧木接口，使砧穗形成层互相对准，用嫁接夹在接口处固定。
6嫁接后管理。嫁接后3—5天内，对嫁接苗进行要求遮光处理，控制好温湿度，以后逐渐延长日照时间，待嫁接苗成活后，按正常茄子苗栽培管理。
㈤定植
l整地、施基肥。每亩施入优质腐熟农家肥l万千克，油渣300千克，尿素10千克，磷二铵10千克，过磷酸钙100千克，硫酸钾10千克，深翻细耙，使肥料和土壤充分混合。定植前10天覆盖棚膜，提高地温。
2作畦。按大行距80厘米、小行距40厘米起垄作畦。
3温室消毒。在播种或定植前，对土壤深翻后扣棚，利用太阳能对土壤高温消毒7天。
4定植。株距50厘米，将苗坨放入定植穴，再浇水，第二天封穴培垄。定植时覆土不可超过接口，否则失去了嫁接的作用。封穴后小沟内浇足水，4~5天后覆膜。亩定植2200株。
㈥定植后管理
l温度管理。缓苗期白天温度上午为25—30℃，下午28—30℃，夜间15℃左右；结果期白天温度为25—30℃，前半夜20~ 23℃，后半夜13一lO℃，地温保持在15~ 20℃，不能低于13℃；夜温低于lo℃时，应多层覆盖保温。
2水肥管理。定植后3—4天开大沟灌缓苗水，之后不再灌水，进行蹲苗。开花前一周，喷质量分数为0.2%的磷酸二氢钾l~2次。门茄瞪眼期（门茄的长或粗达到3~4厘米）及时浇水追肥，一般亩用尿素10千克，硫酸钾7千克，磷二铵5千克混合穴施。第二次追肥赶在对茄开始膨大时，追施种类及数量同第一次。此后灌水追肥视植株生长状况而定，采收多，则施肥也应增多。
3湿度管理。生长前期空气相对湿度维持在60%一65%，生长中后期维持在45%一55%。
4光照管理。定植后3~4天，适当遮荫，苗不萎蔫不遮荫。在温度允许的情况下草帘尽量早揭晚盖，在阴天和雨雪天也要揭帘3—5小时，同时要及时打权，摘除老、病叶，保证株间透光良好。
5其他管理。一是整枝打叶：多采用双干整枝，即将门茄下第一侧枝保留，形成双干，其他侧枝除掉，生长期及时摘除病叶、老叶及砧木萌发的叶片，适时吊秧防倒伏。二是蘸花保果：用20~ 35毫克，升的2,4-D丁酯药液蘸花或涂抹花萼和花朵。蘸花激素溶液中应加少量红颜料，蘸当天开放的花，隔日蘸花一次，不重复蘸同一朵花。
6采收。果实萼片下果实颜色特别浅的部分缩短到不太明显时即达到商品成熟，及时采收。门茄可适当早收。
四、病害防治
（一）茄子绵疫病
茄子绵疫病属于高温高湿病害，在湿度大时，病部长出白色絮状物。可选用以下几种方法进行防治：一是用质量分数为45%的百菌清烟雾剂，每亩250克，分放5—6处，傍晚点燃闭棚过夜，7天熏一次，连熏3—4次。二是用质量分数为72.2 010普力克水剂800倍液，或质量分数为64%的杀毒矾500倍液喷雾，药后短时间闷棚升温抑菌，效果更好。
㈡灰霉病
一是用质量分数为6.5%万霉灵粉尘或质量分数为5%百菌清粉尘，每亩每次用1千克，7天喷一次，连喷3—4次。二是用质量分数为45%百菌清烟雾剂，用法同绵疫病。三是用质量分数为50%的腐霉利可湿性粉剂1000倍液。四是用质量分数为10%的多抗霉素可湿性粉剂600倍液。五是在果实座住后撕去花瓣。
㈢茄子黄萎病
多在坐果后发病，自下而上或从一边向全株发展，叶变黄，晴天高温时萎蔫，早晚恢复，后期变褐至脱落，维管束变褐手捏时有无米水状混浊液出现，别于青枯病。茄子黄萎病主要是由于土壤带菌，施未腐熟有机肥，低温高湿造成。可用棉隆和多菌灵处理土壤；或使用质量分数为50%的多菌灵700倍液，质量分数为50%的琥胶肥酸铜350倍液灌根0.5升，株进行防治。
（四）青枯病
青枯病属于细菌性病害，高温高湿发病。枝条的髓部大多溃烂或中空，病茎横切面捏有菌脓出现。可采用质量分数为72%的硫酸链霉素(农用)4000倍液或质量分数为50%的琥胶肥酸铜500倍液灌根防治。
五、虫害防治
㈠物理防治
黄板诱杀白粉虱、美洲斑潜蝇。每亩挂30一40块，挂在行间，当板粘满白粉虱、美洲斑潜蝇时再重涂一层机油。
㈡药剂防治害虫
1蚜虫。每亩用质量分数为50%的抗蚜威可湿性粉剂10克兑水稀释后喷雾防治1次。
2白粉虱。用质量分数为10%的吡虫啉可湿性粉剂喷雾防治。
3红蜘蛛。用质量分数为1.8%的农克螨(EC)2000倍液防治。
（编辑：田野）
茄子
茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。 茄子最早产于印度，公元4~5世纪传人中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似。元代则培养出长形茄子，到清朝末年，这种长茄被引入日本。茄子直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米圆茄的植株，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称“门茄”，一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四门斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。