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细分市场精细标准细致考核酒店全面市场化考核创新与实践

  • 投稿天蝎
  • 更新时间2015-10-13
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于佳琦

山东能源龙矿集团海湾大酒店山东龙口265700

摘要 企业内部市场化是企业内部控制成本、提高经济效益的最为先进的一种精细化管理模式。推行内部市场化管理,把价格机制、竞争机制和风险机制引入企业内部,从而实现企业内部经营机制的根本转变,既是提高经济效益、增强竞争力的一种管理创新,也是通过市场化考核手段明确考核目标,进而量化绩效考核,确定考核目标权重,使绩效考核体系更加科学、合理、实用和有效。

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关键词 企业内部市场化;完善管控机制;合理确定价格;严格绩效考核

改革开放的实践证明,国有企业必须与市场接轨、必须遵循市场价值规律才有活力、有希望,否则就只有死路一条。山东能源龙矿集团海湾大酒店在引入市场化机制之前,采用集中管理的经营模式,存在员工应对外部市场变化滞后,工作行为随意导致材料浪费,工作效率不高等现象。而在推行内部市场化管理之后,不但摆脱了原有管理机制的一些弊端,激发了单位员工的积极性、主动性,降低了生产成本,经济效益也明显提升。具体来说,海湾大酒店内部市场化管理的主要举措如下:

1 建立市场化运作管理机制袁全面推行市场化考核

针对酒店产品的特殊性,酒店统一认识,成立市场化管理办公室,以全面预算管理为基础,确定了内部市场主体、产品类型、价格、考核兑现细则,由各专业岗位由分管领导牵头,部门经理为实施组织者,岗位员工为执行者,以经营指标为指导,灌输“为谁服务向谁收钱,谁受益谁付费”意识和“企业增效、员工增收”的目标,实施市场化考核,促进员工市场化考核理念和工作积极性。

2 构建市场化运作基本格局

根据集团公司“三级内部市场”构建格局,酒店市场化管理办公室对内部市场格局进行了初步构建。酒店作为一级市场主体,对外向客户提供产品服务、对内按既定价格收购部门产品和服务;酒店二级市场体系即一线经营部门与后勤部室,根据酒店全面预算管理指标分解,各部门作为独立的核算实体,对外或交叉提供产品和服务,产品价值以预算指标为指导,核算到个体后进行价格结算;酒店的三级市场体系即部门各岗位,各岗位员工做为三级市场主体,提供不同的服务和价值。

3 合理制定内部交易价格袁构建内部市场运作体系

酒店店根据内部市场化运行相关规定,在明确服务关系的基础上,建立结算流程,形成从上至下闭合的结算系统和内部结算流程。3.1 成立核算机构,完善工作任务考核流程。根据全面预算指标分解指导,酒店市场化管理办公室按酒店寅各部门寅各岗位运作体系进行市场核算:酒店财务部门负责酒店(一级)市场核算,负责对各部门的经营情况月清月结,为酒店指标考核提供数据依据,通过数据公示指导部门调整经营步骤。部门(二级)设有核算员,每日核算部门收入、成本、费用等指标完成情况,做到“日清日结、一周一汇总”。服务班组设立统计员负责(三级)市场核算,统计、分析班组及岗位的实际费用与计划费用的产生、影响因素、工作量划分等,作为三级市场体系业绩考核依据。

3.2 合理制定内部交易价格,通过三级市场运行提高经营效率。按照酒店内部市场相互提供产品的实物形态,酒店分为实物产品、劳务(维修)服务和资产租赁三种,其中以劳务(维修)服务为主。价格核定原则是以酒店成本价值为基础,经过分析和平衡确定内部承包经营价格作为内部市场价格。酒店在制定产品价格的时候,遵循了四个原则:公开、公正、科学、合理原则;完成预算指标原则;不低于成本费用原则;不超过外部市场价格原则。首先由部门按照这四个原则,制定初步价格方案,提交市场化管理办公室审核,最后确定价格表。

4 完善管控机制袁细化考核标准袁构建市场化运作的考核体系

市场化运行的落脚点是科学、系统的绩效考核机制。酒店将全面预算管理和全面市场化运作、全面风险防控与绩效考核挂钩,使“四全”管理成为有机的整体。

4.1 建立市场化运作管控制度,保证内部市场化有序进行。酒店依据《关于推进全面市场化运作的管理办法》,制定了《海湾大酒店重大(紧急)接待人事调配管理规定》、《海湾大酒店工程部有偿服务工作流程及收费标准》、《海湾大酒店洗衣房布草洗涤质量规范》等制度,保证各利润中心提供的产品保质保量,促进市场化运作机制的顺利开展。为保证酒店整体利益的最大化,酒店保留对各部门的监督权和调控权,建立市场化运作仲裁机构,通过市场化管理办公室、质检部、部门三方监管数据准确性,保证酒店的内部市场化机制能够稳定、有序、高效地运行。

4.2 完善考核办法,为内部市场化运行提供有力保障。酒店以全面预算为指导,实行经济指标考核、费用指标考核,部门绩效工资与经济效益同比增减挂钩考核分配,制定了《海湾大酒店绩效考核分配办法》,即酒店将各部门的绩效考核数与部门的经营指标完成情况挂钩兑现,部门按照各指标完成比例综合考核绩效,物耗、能源类辅助考核指标一月一考核,考核后的奖罚数据在部门绩效中兑现。

5 酒店全面市场化推进过程中取得的效果

5.1 促进各岗位的工作流程标准化。为了实现个人利益的最大化,员工能够自觉的把好每一个环节的质量关,做到“不接收、不制造、不传递”不合格的产品,做到每一个工序都能够严格把关,提高产品质量。近两年来,酒店的顾客满意度逐年提升,实现产品服务质量“零”投诉。

5.2 降低了成本费用。为了提高利润,各部门、岗位都想办法节支降耗,形成人人为成本而算,人人为效益而干的工作氛围,部门、班组鼓励员工小发明、小改革,员工参与酒店管理的主动性也大大增强。

5.3 内部制约机制逐步形成。各连接环节相互制约,出现问题及时追查责任,通过理顺流程,不断优化资源配置,降低生产成本,提高产品质量,降低管理难度,内部管理机制日趋精细化。

5.4 提高员工工作积极性。通过与预算指标、绩效考核挂钩,员工学会了算大账、算细账,自觉做到节支降耗,降低成本。员工工作积极性的提高直接反映在工作效率的提升上,利益分配机制促使各部门自发地合理安排工序,优化劳动力资源配置。

6 结语

总之,无论是煤炭企业,还是诸多生产型企业,随着我国社会主义市场经济体制的逐步完善,多种经济所有制并存,随之而来的就是企业要面临愈加激烈的市场竞争,要想在市场竞争中占有一席之地,就必须从市场经济的角度出发,建立适应市场、面向市场的运行机制和应变的精细化管理体系。海湾大酒店在今后的经营发展中,依然要坚定不移的推行市场化进程,遵循市场规律,完善交易规则,树立明确的经营目标,使作为市场主体的酒店和员工实现利益最大化,从而提升整体效益。