文/曲 姝
【摘 要】随着我国教育事业的不断发展，高中生物教学受到了越来越多的关注。为了在高中生物课堂教学的过程中渗透营养教育，首先应该加强学生对生物基础知识的了解，同时教师应该注重高中生物的教学方案，从而激发学生学习生物的积极性。但是，目前我国高中教学过程中还存在很多问题。因此，研究在高中生物课堂教学中渗透营养教育的教学策略具有非常重大的意义。
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关键词 高中生物；课堂教学；渗透；营养教育
前言
在高中生物教学过程中，如何渗透营养教育的教学策略对提高高中生物课堂教学的有效性显得非常重要。渗透营养教育不仅要求教师应该关注学生的学习结果，还应该关注学生实际能力的提高。对于高中生物课堂教学而言，高中生物是一门重要的自然学科，并且高中学生在此之前很少了解生物的相关知识，因而有效教学方案应该重视培养高中学生的综合能力。但是，由于我国很多高中学校并没有重视生物课堂教学，从而导致高中生物课堂教学中实行渗透营养教育出现了很多困难。
1.当前高中生物课堂教学过程中存在的主要问题
1.1教师上课方式还比较传统
在生物这门课程教学的过程中，教师的上课方式还比较传统比较表现在以下几个方面，第一，老师讲课时讲的特别全面，认为学生什么都不会，导致了学生没有理解到生物学习的重点。第二，老师只顾自己的讲课内容是否完成，没有和学生的学习情况结合起来，老师总是按照自己的方式讲课，从不问学生问题，再加上高中生物有一定的难度，所以高中生物课上睡觉的学生很多，生物成绩自然也不会很好。因此，教师上课方式过于传统成为制约了渗透营养教育在高中生物课堂教学中的实现。
1.2学生容易放弃
高中生物的学习存在很大的难度，尤其对那些基础较差的学生更是困难。这样就会导致高中学生在学习生物时，跟不上教师的教学步伐，进而导致高中学生对生物这们学科失去信心。在这种情况下，大多数的学生往往采取的措施就是放弃高中生物的学习，而不是想办法去解决这个困难这样的高中生物课堂教学显然没有任何实效。因此，学生遇到学习难度容易放弃也会在一定程度上制约渗透营养教育在我国高中生物课堂教学中的实施。
2.在高中生物课堂教学中实施渗透营养教育的策略
2.1夯实基础，突出主干知识
对于高中学生而言，在学习高中生物时，一定要在进行夯实基础的同时突出主干知识的强化。对教师来说，要研究高中生物课堂中渗透营养教育的实施，抓住教学方向，有利于在高中生物教学的过程中突出重点，提高高中生物课堂教学的效率。因此，夯实基础，突出主干知识对实现高中生物教学的渗透营养教育具有很大的促进作用。
2.2把握教学方向，提高效率
在高中生物的课堂教学过程中，不仅要考虑高中生物教学的重点，还应该了解学生的基本情况。因此，学生在学习高中生物时，要把握学习的重点和方向，有助于在高中生物课堂教学中实现渗透营养教育。例如，在高中生物教学中讲解到DNA的分解时，教师应该把握好重点和方向。因此，把握教学方向，不仅能提高高中学生学习生物的效率，还能促进渗透营养教育在高中生物课堂教学中的应用。
2.3发展思维能力
在高中生物课堂教学的过程中，可以从不同的方面开始，可以从知识点的概念或者典型的例题等，同时不能忽视高中生物中的重点知识。例如，在讲解ATP的作用时，生物教师可以引申地讲解ADP等与ATP有关的知识点，从而促进高中学生思维的发散。因此，发展思维能力对于促进高中生物教学中渗透营养教育的应用显得非常重要。
2.4在实验中激发学生的学习兴趣
在现阶段的高中生物教学过程中，实验教学是必不可少的一个重要组成部分。当然，高中生物是生物教学的启蒙阶段，因而需要重视学生对生物学习兴趣、学习热情和学习习惯的培养，使学生真正喜欢生物这门学科。所以，实验教学可以有效地促进渗透营养教育的进行，还能提高学生学习生物的兴趣。在高中生物课堂教学多样化教学过程中，要求教师要精心设计生物实验，在实验的过程中设置很多疑问，让学生通过观察实验自己解决这些问题，也使学生亲自感受到生物世界的奥妙。同时，生物是一门以实验为基础的学科，尤其是对高中的学生，在进入到生物课堂时，非常渴望自己能够早点接触到实验，因而在高中生物课堂进程演示实验时，让学生参与到实验中也是很有必要的。例如，在讲解酶的作用时，可以让学生自己根据教材上面的有关知识设计实验，由于对照实验这种思想在高中生物实验教学中是非常重要的一种思维。因此，教师可以提前要求学生进行对照实验的设计，将生物酶与普通的化学催化剂对位对照、设计不同pH条件下，同一生物酶的活性进行对照、设计不同温度下，同一生物酶的活性进行对照等。最后教师在对以上问题进行分析、解释，这样就能很好地完成教学任务，从而提高高中生物课堂教学的效率。
3.结束语
总而言之，要实现高中生物的渗透营养教育，我们首先应该树立新的指导思想，将高中生物教学重视起来。对于高中生物教学的内容、教学方法和教学模式等都需要进行评价，同时教学还应该不断了解学生的基本情况，从而引导高中学生的主体参与和积极学习，促进学生生物素养的全面发展。因此，现阶段研究在高中生物课堂教学中渗透营养教育的教学策略具有非常重大的现实意义。
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参考文献
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（作者单位：山东省邹平县长山中学）