杭州职业技术学院 龚仲幸 郑慧俊
【摘 要】从分析高职学生生源入手，分析了目前树木栽培与养护课程实施中课堂存在的问题，如教学方法单一、没有创新、教学过程互动环节不够、多媒体设备使用不当等问题，提出了引入企业真实项目、改变传统的教学内容、运用多种教学方法的改革，采取多元化的评价方式，让学生的作品直接面向市场，课程与行业、企业接轨。
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关键词 真实项目；课堂教学改革；树木栽培与养护
中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2015）05-0059-03
作者简介：龚仲幸，女，副教授，研究方向：园林植物栽培与管理教学。郑慧俊，男，汉族，讲师，研究方向：植物生长与发育。
基金项目：本文系2013年浙江省教育厅课堂教学改革项目“基于真实项目 《园林树木栽培与养护》课程课堂教学改革的实践与探索”（编号：kg2013693）的研究成果。
2014年5月的全国职业会议上提出要加快发展现代职业教育，提高职业教育的教学质量，而提高教学质量的关键就在于课堂，课堂是教学的落脚点，最完美的教学设计脱离了教学的课堂也就是一张废纸。
园艺技术专业是一个实践操作性较强的学科，而树木栽培与养护课程是园艺技术专业的核心课程，传统的教学模式中，学生操作后的作品因为没有企业的支持就成为了废品，每年课程结束后更多的是浪费。学生学习后也觉得只是接触到了表面，没有更加深入地理解课程的作品与市场如何对接。基于这样的基础，我们探索了接受企业的订单、任务，融入课堂，将学生的技能操作与企业需求、课程建设相结合。
一、树木栽培与养护课堂教学改革存在的问题
1.学情分析。目前高职生基础薄弱，自觉学习能力弱，缺乏自制能力，导致整体学习风气不理想。大多数学生缺乏自主学习的兴趣和信心。目前普遍存在的现象就是学生课堂上玩手机、玩微信、聊天、睡觉、早退、迟到的现象屡见不鲜，直接影响到了课堂教学的效果。学生喜欢实践操作类课程，但他们更喜欢自由的技能操作，更喜欢能充分发挥他们想象力的课程操作。
2.教学方法分析。
（1）教学方法以传统讲授为主，缺少创新意识。普通教育培养的是学术型人才，理论性课程较多，偏向学术性知识的传递和掌握，在教学方法上也偏向于教师讲授。而职业教育培养的是技能型人才，注重知识的应用和技能的培养，强调学生的技能。因此，在教学方法上有别于普通教育，传统的讲授教学远远不能适应现今高职的学生。
（2）教学过程师生互动少，学生参与程度不高。正是因为受到传统教学模式的影响，在课堂上学生的参与程度很低，即使在实践环节学生有了参与，也是在教师示范后，严格按教师的要求做，没有学生会去思考“为什么这样做？可不可以有其他的途径？”也就是没有给学生犯错误的机会。学生在操作中只是充当了操作手，没有任何创新意识。所以本课程的改革要让学生成为主体，教师只是主导课程。
（3）实践教学环节不够具体化和可视化。职业教育中基于工作过程的课程建设，需要一定的情境，在教学中要力求具体化、可视化。尽管不少实践类课程模拟工作现场，采用“工作现场”教学，但由于各种条件的限制，学校不可能等同于企业。因此，也有不少学生反映学校的实训操作跟企业真实工作场所的实训操作差异很大。
（4）多媒体课件的使用不恰当。多媒体教学是一种图文并茂的教学方法，但目前在使用多媒体教学的过程中，更多的是打开PPT，教师照本宣科，没有将多媒体设备很好地加以利用，常常出现教师滔滔不绝、学生鸦雀无声，违背了教师主导、学生主体的课堂设计。
（5）评价体系的不完善。虽然我们都在倡导多元化的评价体系，但在实施的过程中，老师往往还只是通过简单的试卷加作业的评价，无法加入学生评价、企业评价的因素。
综上所述，课程的教学改革设计最终落脚点还在课堂，怎么样将有限的45分钟利用好，最大限度地发挥课堂教学的作用，是值得思考的。
二、基于真实项目的《树木栽培与养护》课程的课堂教学实践探索
杭州职业技术学院园艺技术专业设立于2000年，经过十几年的努力，已经积累了较多的企业资源，专业自身拥有一个中央财政支持的园艺技术实训基地，能为真实项目的承接提供优越的基地资源。
1.开发基于真实项目的教学内容改革。基于真实项目的教学内容的组织与选择，需要考虑两个因素，一是教学项目能激发学生的兴趣，二是企业有需求。
树木栽培与养护课程在分析工作任务的基础上，确定了课程的技能目标以树木育苗、繁殖手段、栽培管理、出圃为线索，从一棵小苗或一粒种子到成为一个产品或者说商品的整个栽培过程来开展，项目开展也从易到难进行，通过该门课程的学习，让学生掌握苗木栽培管理的全过程。本课程最终确定了树木种子育苗、苗木无性繁殖、容器苗栽培管理、树木出圃、树木养护五个教学情景设计，确定了种子采集、种子处理、播种后管理、分株压条繁殖、扦插繁殖技术、嫁接繁殖技术、栽培综合项目、上盆、病虫害防治、施肥、树木分级、树木种植、修剪行道树、修剪庭院树、修剪绿篱、综合性养护任务16个子项目，这16个子项目分别对应了园林绿化工的技能要求。
根据课程的教学内容要求，分析企业可能提供的真实订单，将企业的订单分解到课程对应的项目中，见表1。
在教学内容的组织上我们将任务进行分解，尽可能地与企业、校园、专业建设相结合，为后续课程的组织实施服务，每个项目的安排让学生能感觉到成就感，而不是象以往的课程教学中，课程结束会产生大量的“垃圾”，浪费资源、金钱的同时，也浪费了学生的对这些植物的感情。
2.基于真实项目、真实情景模式下的教学方法改革。工学结合一体化的课程培养目标是培养人的综合职业能力和全面发展，这就要求在确定了项目的基础上，依托企业的产品订单任务、营造真实的教学情景设计，应用四阶段学习法、任务驱动、行动导向、角色互演等方法，让课堂变得精彩起来。
企业真实项目的导入需要前期较多理论与实践作铺垫，如果一开始就让学生操作，会产生较多的损耗，也会影响学习的积极性。如扦插繁殖项目的教学改革，教学改革时采用多种教学方法，课前要求学生进行预习，项目第一堂课导入，整合前一学期的课程知识园林植物的分类，学生以分组的形式，在15分钟的时间内将园林植物按植物的生物学特性进行分类，教师将各小组的分类情况进行归纳，整理出一份完整的园林植物分类结构图，然后根据每类植物的特性，归纳出该类植物最受欢迎的繁殖手段，从中不难发现，扦插繁殖是在目前岗位中使用最广泛的繁殖手段，由此激发学生的学习兴趣。
然后，要求小组以讨论式的方式，列出扦插繁殖时的基本步骤，并将每一小组将步骤列在黑板上，我们可以发现学生各种各样的错误，这时要允许学生犯错误，再根据每个小组的情况，和学生一起研讨完整的步骤应该是什么样的。因为最终时会涉及到每个小组的成绩，没有人会睡觉，也没有人会玩手机，毕竟涉及到分数。最后结果出来时，学生会很兴奋。通过这样的方式，学生对基本的操作要求有了一定的概念。下一步就是通过2节课的时间，将刚才的步骤完整的练习一次。
在学习了前面的基础上，扦插繁殖的操作既需要多次的重复操作，也需要后期的精心养护管理。因此，在第二次上课时，引入企业的真实项目。按上次上课的操作规范，认真完成企业的订单，并要求学生加强课后的管理。
第三次课，我们会引入扦插繁殖的成本核算工作。给定基础的数据，模拟公司要有50万盆的订单，计算生产的基础成本。学生对于这样的上课模式比较能接受，从中也体会到了创业的意识与节约成本的概念，对后期的精细化管理能起到很好的促动作用。
3.配合真实项目的引入，改革现有的评价体系。教学评价的结果是帮助评价双方（教师和学生）对活动的全面、客观的反馈，从而有助于教师及时进行调整教学方法。理想的教学评价也为学生提供了一个自我展示的平台，鼓励学生将自己的成绩展示出来，增强学生的学习兴趣。多元化的教学评价和灵活的评价方法，记录了学生成长的全面过程细节，有助于学生成长的促进作用。
引入企业真实项目后，课程的评价在不同的项目中采用不同的方法。有来自企业真实订单生产任务的，以企业最终的合格产品为最终成绩，占40%，平时表现与操作占60%，如果出现不合格产品而不被企业接受，学生可以通过展示自己的操作过程而通过课程。如果是来自校园或专业组的生产任务，我们则采用学生自评、组长评、教师评、专业组评的方式，以公平、公正地体现学生的最终课程成绩。
三、基于真实项目的树木栽培与养护课程的课堂教学改革的思考
在承担该课程的三年教学中，课程组教师体会到一点就是学生喜欢实践动手，但如果是单纯的体力劳动，学生会产生较多的抱怨，教师也会反映实践操作课人多、无法精细化管理的现象。经过近两年的实施，我们将学生的操作与工学结合、企业真实项目、做中学、学做中的理念融合在一起，为学生提供良好的学习环境，为企业提供物美价廉的产品，做到学生、企业、学校三赢。但实施过程中也存在一定的问题：
1.需要建设一批强大的企业后盾力量。要较好地推进真实项目与课程教学的融合，专业需要囤积一批信用度高的企业资源，同时也要做充分的企业调研。考虑项目的可行性，是否适合学校的环境、项目的劳动程度学生能否承受、学校的资源条件能否满足这些植物的生长等，前期需要完成较充足的准备工作。
2.需要一支有责任心的教师团队。企业订单的引入也就意味着教师需要更多的投入，包括时间和精力的投入，企业的订单往往不是单纯依靠课堂就能完成，树木栽培类的课程需要大量的时间花在课余对植物的养护上，需要专业教师全程跟踪植物的生长状况，并及时地与学生进行沟通。这就需要教师具有较强的责任心，当订单越来越多的时候，依靠个别老师的努力可能远远不能满足对订单的跟踪，这就需要一支有责任心的教师团队。
3.教学资源的不断积累与收集。项目的积累是一个从无到有的过程，引入企业真实项目的过程中，我们改变了教学内容的组织、教学方法的设计、教学手段的改变，所有这些资料的收集应该成为一种固定的模式，课程组要注意定期进行讨论和总结，并不断提炼。
4.多元化的教学方法的使用。专业教师需要加强教学方法设计的理论学习，形成以教师为主导、学生为主体的课堂。面对高职学生，我们唯有不断改变教学方法，吸引学生在课堂上的注意力，并能顺利地将理论知识与实践操作相结合。
综上所述，职业教育的改革势在必行，课堂教学改革便是落脚点。针对树木栽培类课程，引入企业真实项目，课堂直接面向市场经济，教学内容与行业规范、企业标准接轨，采取多元化的评价方法，受益的必定是学生和学校。
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（编辑：秦俊嫄）