论中职专业英语的“做中学”教学活动设计
——以美发与形象设计专业为例
文/胡思云
摘?要：本文从美容美发与形象设计行业人才需求现状谈起，分析了美容美发专业英语学习的教育现状，阐述了“做中学”的教学理念和对教学活动设计的指导意义，结合作者多年专业英语教学经验，列举了六种做学一体的教学活动形式，并对“做中学”教学活动设计进行了反思。
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关键词 ：专业英语?做中学?教学设计
目前国际化大都市对于高素质服务性人才迫切需要，现有的美发美容专业服务人员的英语应用能力无法满足日常国际化客户的服务需求。中职美容美发与形象设计专业学生作为这一工作群体的主要成员，其英语听说读写能力普遍较低，因此有必要改变现有的专业英语的教学模式，在教学活动创设方面采用“做中学”的设计理念。
一、美容美发与形象设计行业需求以及专业英语教育现状
1.行业需求现状
国际贸易的繁荣促使美容美发与形象设计所使用的各类产品日益国际化；随着国际交往的日益增多，行业间的国际交流也随之增加；在一二线城市中工作生活的外籍人士日渐增多，为国际友人进行专业服务的机会也随之增多。因此，形象设计、美容、美发、皮肤护理、产品营销等工作岗位越来越需要具有良好的英语口语及读写能力的技术人才。
2.专业英语教育现状
（1）目前中职生英语基础普遍较差，在初中阶段已经从心理上惧怕英语学习，口语表达能力差，加之传统的灌输教学方式以及枯燥的英语教学环境等问题，使得他们英语学习没有兴趣，这严重影响了专业英语的教学质量。
（2）落伍的教学资源不能满足教学的互动要求。以往的专业英语教材在编写上，注重知识性和逻辑性，以词汇、对话以及课后练习等比较传统的教材形式为主，而且教材对于学生的英语基础要求都比较高，不符合现在中职生的英语实际水平现状。与教材配套的趣味性和参与性的教学资源，如情境视频、交互应用软件较少，为教材设计的配套游戏更是少之又少。
（3）传统的教学方法不能提高英语的学习兴趣。运用传统的教学方法，比较注重课堂的稳定性，往往出现老师唱独角戏，要求学生大量地记忆碎片化的“知识”，而大部分学生都在打瞌睡的不良情形。教师教得吃力，学生学得无趣，对于英语学习已经完全失去兴趣，也常常觉得不能学以致用。
二、“做中学”理论对专业英语教学活动设计的指导意义
“做中学”理论由20世纪初美国著名的实用主义哲学家、教育家和心理学家杜威(John Dewey)首先提出。他认为，传统教学片面强调以教科书、课堂、教师为中心，注重知识传授，忽视学生主动学习，严重脱离社会生活，压制了学生的个性、主动性和能力的发展。“做中学”理论注重教学活动的设计，强调教学民主、学生为本的理念，强调课程内容与学生生活以及社会实践相结合，倡导学生主动参与，乐于探究的学习方式。在“做中学”的课堂教学中，设计模拟表演、语言交际、游戏等教学活动激发学生学习积极性，同时引出竞争机制，组织英语比赛活动，让学生全身心地投入表演对话（Acting dialogue）、猜测(Guess)、两人练习(Pair work)等比赛活动。在“做中学”的活动中诱发兴趣，运用语言，进而激发他们的学习主动性，使学生形成正确的学习方法和良好的学习习惯。
1.创造活泼环境，做到学有所乐
传统的课堂教学往往很注意课堂纪律。课堂上，学生静静地坐在那儿，师云亦云，这样学生很容易失去学习的兴趣。“做中学”的教学活动设计根据中职生好动、好玩、好胜的特点和思维发展规律，提倡活泼的教学环境，教师采用多种活动形式，让学生能够参与到教学活动中，使枯燥，机械的句型操练变得生动活泼、趣味无穷；学生充分享受学习英语的快乐，在“乐”中学，“乐”中练，变苦学为乐学，真正做到“乐而好学”。
2.活跃课堂氛围，做到学有所获。
教师在“做中学”的活动教学中，结合每个单元的专业英语模块的知识点和教学难点，设计各种师生间和生生间的互动性教学活动，让沉睡的课堂能够活跃起来，激发那些平时一遇上英语课就想睡觉的学生的参与意识，让他们在“做”中掌握各个知识点，并且进行知识点的逐一巩固，对于完成“做”的同学，老师要准备一点奖励，也让全班同学之间可以互相有激励、有竞争，让不热爱英语学习的学生真正地相信自己可以学得好、说得出、做得到。
3.模拟工作场景，做到学以致用
学生毕业后需要面对很多的场合需要使用英语，大到找工作面试、工作中与客户间的交流，小到日常生活当中的进口产品说明书的阅读，这些场景可以大量地应用在“做中学”的教学活动设计中。这些模拟的工作场景设置可以让学生获得较为真实的英语使用体验，做到学以致用，而不是成为应试教育的一部分。
三、“做中学”理念在专业英语教学活动设计中的实际运用
1.看电影学英语
很多老师和现在的90后以及00后交流起来会有代沟，而作为专业老师如果不了解学生关心的话题和关注的文化，也终将不能得到学生的认同感。这成为“做中学”教学互动中的一大障碍，使老师不能成为一个优秀的课堂主导者。所以从学生们感兴趣的电影入手，将简单的对白设计成为配音游戏，或者在进行电影欣赏的时候，教师抓住比较有趣又简单的对白，进行分析和解释，都会很大程度地提高学生的学习兴趣。
2.听歌曲学英语
音乐有着引起听众共鸣的特质，而且每一首英语歌曲都有自己的情感世界，优美的旋律中常常柔和着一个个美好的英文故事和演唱者的特殊背景。学习英语歌曲可以给学生带来轻松愉悦的教学氛围，帮助学生建立起专业英语学习的信心。
3.做游戏学英语
在美容美发情境英语教学中，词汇量一直是困扰教师的教学难点，也是影响学生学习的一个重要的因素。为了破解这一教学难点，笔者设计如下的词汇游戏来帮助学生进行有效的短时记忆。
游戏设计：为了更好地记住各种美发工具，让学生准备一些小卡片，然后在卡片上面分别画上各种美发工具的小图标（老师事先提供学生这些工具的简笔画图标）。教师将若干学生分为两组，一组发令说出美发工具的英语名称，而另一组学生需要以最快的速度找出和工具名称相对应的卡片。活动开始时，需要计时，在一组完成一定数量的卡片报名后，两组交换。用时最少的一组获胜。
在这游戏的进行过程中，不仅参与游戏的学生强化了词汇的记忆，旁边观摩的学生也得到了词汇感官和听力的巩固。
4.达人秀现场学英语
达人秀现场是学生们很感兴趣，也很熟悉的一个场景，能够在专业英语教学的课堂上运用到这种教学活动形式，可谓让学生们兴奋不已。笔者在上课之前，让课代表和班长准备分别两个“yes”和“no”的牌子，在上课之前把课堂布置成U型的课桌排列，面对讲台放四个评委的桌子和椅子，桌子上放好4个的牌子。运用这种场景设计来完成“自我介绍”的这个英语口语表达要点。学生通过上一节课学习的几个自我介绍的要素，然后面对达人秀评委（学生扮演）进行1分钟的自我介绍，既训练了学生的英语表达能力。学生在担任达人秀评委的过程中，作为旁观者，能够真实感受到登台同学的语言速度、口齿的清晰度，以及口音等出现的问题。这样让学生也能参与到学生的评价体系中，既锻炼了他们的点评技巧，也提高了他们的英语听力。
5.做手工讲英语
笔者在教授“美发服务项目”英文时，有大量的美发服务项目的单词需要熟记。这时如果让学生2人一组，合作手工制作一份 “美发服务项目价目表”的菜单，就可以让学生在手工制作中，发现乐趣的同时也掌握了词汇。在制作完之后，教师可以让同学之间互相拿着价目表进行解说，模拟以后工作场景中需要运用的对话，为顾客进行价目表的解说和项目特点的介绍。
四、“做中学”教学活动设计的注意事项
1.安排“做中学”的活动要有明确的教学目标
“做中学”活动是为教学服务的，必须与教学密切相关，设计“做中学”活动时，要充分考虑教学的重难点，然后再进行针对性的活动。
2.“做中学”活动的形式要不断地变化
处于中职阶段的学生，他们的兴趣点需要随时激发，也需要不断地使用和设计新的活动，不断重复旧的活动只会让学生产生厌烦的情绪。教师需要在课前课后多多学习和设计各种不同的活动类型，多做准备，必要时在课前和小组长进行沟通，才能让学生在“玩中乐，乐中学”。单一活动一般在重复几遍后，学生的参与热情就会大幅度地降低，所以不断地推陈出新是“做中学”的活动设计的重要探索目标。
3.教师要在“做中学”活动教学中成为导演
“做中学”活动的教学形式在笔者以往的课堂中，被实践证明是可以提升学生学习兴趣和学习记忆效率的，但由于学生人人参与其中，学生的自控能力有限，难免会造成教学秩序的局部混乱。这就需要教师担当“导演”的角色，不应简单地激发学生表层的兴趣，让他们“凑热闹”，要在课前对活动和教学内容进行合理而又有创意的设计，还要在进行活动的过程中做到良好的把控，避免课堂秩序失控。
五、小结
正如德国教育家第斯多惠所说：教育的艺术不在于传授本来，而在“激励、唤醒、鼓舞”。依据当前中职教育教学的内涵发展要求，课堂应成为我们教师和学生共同成长的舞台，让学生从“做”中来学习，在“做”中领悟，在“做”中体验成功。“做中学”作为探究一种有效教育形式，既是一种教育理念，又是一种教育方法，也是一种教育过程，它体现着素质教育的目的和精神。中职专业英语教学中运用“做中学”的教学理念，不是为了教会学生能背能做题，而是让学生亲身经历体验和运用英语的过程，获得能听愿读会写敢讲的成功喜悦。
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参考文献：
[1]Jeremy Harmer.How to Teach English[M].北京:外语教学与研究出版社,2000.
[2]李珊.活动教学法在中专英语教学中的运用[D].华东师范大学硕士学位论文,2007.
[3]徐慧.中专英语课堂教学中活动教学法的运用[J].读与写杂志,2011(09).
（作者单位：上海市第二轻工业学校）