文 张耕畅
近期，“土豆将成我国继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮”的消息遍布各大媒体。按照农业部透露的信息，未来5－6年，土豆将会成为国内第四大粮食作物，播种面积将从目前的8000多万亩增加到1.5亿亩，几乎翻了一倍。
土豆在我国已经有较长的种植历史，在黄河以北的省份基本都把它定为“主粮”，而黄河以南地区则大都把其归为“蔬菜”。
河南省农业厅种植业处副处长李鑫说：“如果你去翻翻之前有关河南省的统计数据，会发现土豆其实曾长期被划分到蔬菜一类，不怎么受‘重视’。”
据国家统计局河南调查总队去年12月份发布的2014年河南粮食生产情况，土豆并没有出现，而是和红薯等被统称为薯类出现在了最后一栏，薯类总的播种面积只有521万亩。这500多万亩当中，红薯占了很大一部分，而土豆占的比例连五分之一都不到。郑州蔬菜研究所研究员、土豆专家庞淑敏估计，实际上可能只有几十万亩。
既然土豆种植适应性比较强，为什么没有在河南大面积种植？庞淑敏表示，就河南来说，主要是因为河南人多地少，耕地本来就比较紧张，加上小麦、玉米、水稻等主粮已经占好位置，可供发挥的空间很有限；另一方面，从种植习惯上看，相比土豆，河南大部分地区更习惯种红薯，如果不是有明显的种植效益，这种局面难以很快转变。