摘要：结合维生素C泡腾片与油水混合物的反应，设计了一例美、趣兼收的观赏性实验。该创新实验装置简单、操作简便、效果明显，可以激发学生学化学、用化学的兴趣。
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关键词： 维生素C泡腾片；观赏实验；化学实验设计；趣味实验
文章编号：1005?6629（2014）3?0055?02 中图分类号：G633.8 文献标识码：B
1 实验设计的背景
化学实验教学永远是学生体验化学对生活、社会发展，科技进步的巨大作用的主阵地，是感受化学无穷魅力、自然和谐美的乐园[1]。教师要在教学活动中充分发挥实验教学的感性和直观的魅力，努力发掘富有启发性、探索性、观赏性、趣味性的实验内容，尽可能为学生探索创新提供更广阔的活动时间和空间，以提升学生获取知识的能力。然而由于实验创新设计难、耗时多，很多课堂普遍存在弱化创新实验的现象，不利于学生形成一定的观察能力、思维能力与创新能力。鉴于此，笔者设计了如下创新实验，供同行参考。
对于碳酸氢钠与羧酸反应这一重要性质，教材未出现实验论证，而传统的滴加实验又过于单调，效果不具有观赏性。因此，笔者结合最近在生活中比较常见的维生素C泡腾片，设计了一例美、趣兼收的观赏性实验，目的是激发学生学习化学的兴趣，培养学生独立思考的能力，提高学生的观察、分析和探究能力。
2 实验仪器及药品
250 mL烧杯、玻璃棒、量筒、植物油、红墨水、维生素C泡腾片1片。
3 实验操作及现象
3.1 实验操作
用250 mL量筒量取100 mL的蒸馏水倒入250 mL烧杯中，并用10 mL量筒量取1 mL红墨水加入水中，用玻璃棒搅拌均匀，静止片刻，再量取100 mL植物油沿着烧杯内壁缓慢地加入其中。待液体分层后，向其加入1片维生素C泡腾片。
3.2 实验现象
溶液分为两层，下层为含红墨水的水层，上层为油层。加入维生素C泡腾片，泡腾片会下沉，当与水接触后，迅速发生反应，生成大量的气泡，当气泡从油水混合物中逸出时，会产生具有美、趣兼收的形如“熔岩喷发”的奇幻现象（如图1所示）。
4 实验原理分析
维生素C泡腾片是近年来国内外开发应用的一种新颖片剂，本实验选用的是江苏汉典生物科技有限公司生产的维C泡腾片，每片质量4 g，主要成分有维生素C、碳酸氢钠、柠檬酸、阿巴斯甜（苯丙氨酸）、乙酰磺胺酸钾、乳糖等。其中碳酸氢钠1.4 g，苯丙氨酸0.06 g，柠檬酸0.44 g。
若向滴入红墨水的水中加入植物油，液体会分层，上层为无色油层，下层为红色水层。将维生素C泡腾片投入到上述油水混合物中，维生素C泡腾片会缓慢下落，当与红色水层接触时，遇水立刻反应放出大量的二氧化碳气体，反应的化学方程式如下：
5 实验设计的优点
本实验所需药品易得，操作简便，现象明显，重复性、趣味性强，并且实验现象的神奇魅力能让学生感受到融合科学人文美的熏陶，激发学生浓厚的学习兴趣，调动学生学习的主观能动性，加强了情感、态度、价值观的体验。特别适用于教师课堂演示，便于在课堂上创设实验情景，为学生提供认识事物的感性材料，帮助学生体会到生活中处处皆有化学，并引导、开发学生的创新思维，可以很好地把课堂演示实验的教学过程创设成发现问题-探索问题-解决问题的创新性模式[2]。
创新已经成为当代教育的主旋律，因此我们每一位教师应处处有心，时时在意，以实验为载体，充分挖掘创新教育的素材，运用有效的教学方法和手段，让学生尽可能多地参与到化学教学过程中，使学生变被动接受为主动体验和探索，就一定能培养出具备创新能力的、适应时代发展要求的创新型人才[3]。
参考文献：
[1]中华人民共和国教育部制定.普通高中化学课程标准（实验）[S].北京：人民教育出版社，2003.
[2]朱永成.新课程下高中化学演示实验创新探究[J].实验教学与仪器，2012，（11）：6～7.
[3]杨青山，朱方仕，叶漫.神奇的“水中闪火花”创新实验的设计[J].化学教学，2013，（10）：46～47.
