文 刘锦球
2014年12月初，深圳市食品药品监管局组织各区分局、市场开办方代表、行业协会召开了水产品质量安全告诫会，市食品药品监管局对广大水产品经营者发出告诫：水产品中若含有药物残留尤其是违禁药物，根据“两高”司法解释可直接判刑。
深圳市食品药品监管局表示，水产品质量安全问题是全市农产品质量安全的突出问题，历年来都是专项整治的重点，涉及到批发市场、超市、集贸市场、餐饮等单位，点多面广，各分局要加以重视。
市食品药品监管局明确提出，各种水产品经营者一定要杜绝在水产品中使用违禁药物，包括孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等；暂养过程中避免使用不明消毒剂、净水剂等，以免误用。
水产品经营者作为食品安全第一责任人，首先应通过自检或委托检测，加强对水产品质量安全的把关；其次要做好索证索票及进货台账管理工作，索要产品合格证明，如实记录产品名称、规格、数量、供货者名称及其联系方式、进货时间等内容。
同时，市场开办方对食品安全负有连带责任，一方面要配合监管部门做好经营户食品安全监督管理工作；另一方面要督导市场经营户履行食品安全职责。各行业协会也要积极开展宣传，加强行业督导和管理。