傅春泉 徐苏凌
（金华职业技术学院 浙江 金华 321017）
摘要：高职教育以培养一线的高技能专门人才为主要任务，这就需要一批熟悉一线生产，并掌握一线生产技术的高职教师队伍。为此，应强化教师的社会实践锻炼，通过社会挂职、兼职，参与社会培训、顶岗实习等途径提高教师的实际操作能力。
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关键词 ：高职教师；畜牧兽医专业；社会实践
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）01-0139-03
高职教育具有高等教育和职业教育的双重属性，要培养一线高技能专门人才，首先需要熟悉一线生产并掌握一线生产技术的教师队伍。因此，需要加大高职教师实际操作能力的培养培训力度，推动学校与企业共同开展教师培养培训工作，鼓励教师积极参加社会实践，提高教师实际操作能力。
教师参加社会实践的必要性
职业教育是以突出技能项目训练、辅以相关理论知识的方式进行的。这就要求教师不仅要有系统的专业理论知识和较高的教学水平，还要具备相应的实际操作能力，即理论与实践一体化。因此，必须强化教师实践能力的锻炼。教师参加社会实践有以下必要性。
是了解和掌握专业技术发展的需要 改革开放初期，畜牧业以农户散养为主，养殖规模较小，从业人员科技意识不强，许多理论上的要求还不能在生产中得到落实。上世纪90年代后期以来，随着规模养殖的发展和从业人员科技意识的提高，科技对畜牧业效益贡献的作用更加明显，生产中先进技术的应用日新月异，开始出现理论跟不上生产的现象，两个月不下牧场，就有一些新技术在推广。今后技术更新将会更加迅速。高职教师如不经常接触生产，将会导致所教知识落后于生产实际的局面。
可使理论知识在生产中得到验证 许多书本上的知识、技术，只有不断地在生产中应用和检验，才能发现其价值和不足之处；也只有不断地经过从理论到生产、再到理论提炼的轮回，才能使相关技术不断发展，更符合生产要求。如在奶牛繁殖上广泛推广的定时排卵输精技术、生殖激素应用技术，就是在生产应用中不断总结经验、调整方案、逐渐完善提高的结果。
是丰富课堂教学素材，丰富课堂知识的重要途径 只有经常深入生产一线，掌握丰富的实践生产经验，才能更好地解释书本上的理论知识，了解其在生产中应用的价值，才能通盘了解不同技术在生产中的重要性，合理选择教学内容，不至于把过多的时间消耗在一些不重要的内容上，也可使学生知道哪些才是生产中经常遇到的。如合理应用生殖激素是提高奶牛繁殖率的关键，也是动物繁殖课程的核心，而且是理论性最强的内容。如果教师缺乏生产经验，课堂介绍就会很空泛，使学生听之乏味。如果教师实践经验丰富，特别是经历过生产中生殖激素应用——总结——调整的多次反复，最终掌握合理应用生殖激素的经验与案例，则教学效果就大不一样了。如母畜发情鉴定，教材只介绍母畜发情的表现与特点、鉴定方法，学生听了很乏味。其实在不同的牧场，发情鉴定方法是有区别的，如在拴系牛场以观察母牛卧地后阴户下方的粘液为主；在散放式牛场是以观察运动场爬跨为主、结合卧地时的粘液；在装有计步器的集中挤奶牛场，则以观察发情母牛运动频率加快这一特点为主，结合外部观察，提高发情母牛的检出率。如此结合生产，内容就更充实、形象了。
可发现生产中存在的问题，明确今后的研究方向 通过社会实践，可以及时了解生产中的需求和存在的问题。在解决问题的过程中，不断积累对某些问题的探索经验，最后形成项目研究的方向。这些项目往往较切合生产实际，实施中能够取得牧场的认可，研究成果推广也比较容易。如“利用弗莱维赫牛提升我省荷斯坦牛种质”项目，就是因荷斯坦牛在养殖中存在许多问题，部分奶农提出改良要求，笔者适时引进弗莱维赫牛品种后，在持续不断的技术服务和总结过程中产生的研究项目。这一研究项目改变了以往奶牛只有本品种繁育，没有杂交繁育的问题，使轮回杂交这一繁育模式也能在奶牛养殖中得到应用。
可促进理论与生产的结合 一年多的奶牛场繁殖管理顾问兼职实践，使我有机会将理论知识与实践技术转化为管理能力，如繁殖率的考核与统计，理论上讲很简单，但考核中需要考虑许多因素，如育成牛与经产牛统计的差异等等。通过一年的努力，终于使这一考核指标落到实处，并显著提高了技术员的责任心，促进了繁殖率的提高，从中也感受到一年中的不同阶段有不同的管理重点，在每个阶段必须重点抓好相关环节。
是企业发展的需要 企业生产一线人员往往缺乏必要的理论知识，在应用新技术时不知其原理。而我们则实践经验与理论知识兼具，能及时地用理论解释生产中出现的问题，并根据其在生产中应用的效果，及时地总结经验，提出调整方案，使相关技术得到进一步的提升，更好地指导生产一线技术员。如奶牛定时排卵输精技术的应用，许多奶牛场的技术员只知道厂商介绍的两个简单程序。但生产中经常遇到按程序实施后发情不明显、受胎率低等问题。我在奶牛场技术指导过程中，及时地对上述问题用理论知识加以阐述，并提出相应的调整方案，认为实施该程序的根本目的是提高受胎率，必要的发情观察、直肠检查卵泡发育还是需要的，特别是对发情不明显的母牛，应根据检查结果做出适当的调整，对卵泡发育不明显的终止程序实施，间隔一定时间后再次根据卵巢发育情况，确定治疗方法。这样做的结果大大提高了相关牧场母牛定时排卵输精程序的应用效果。
教师参加社会实践的途径
对于畜牧兽医专业教师而言，参加社会实践的途径主要有以下几种。
社会挂职型 对于具有丰富实践经验的教师，社会挂职是社会实践的最佳途径。教师可以利用挂职全面参与牧场的日常管理，经常深入牧场了解行业发展方向和存在的问题；利用所掌握的知识、技术与信息，协助牧场解决生产中遇到的问题；利用管理者身份，扩大与技术员的交流，指导相关技术改进，并从中使自己的一些技术理念在生产中得到验证、提高，最终获得牧场主的认可，为在更大的范围开展社会实践奠定基础。
社会兼职型 利用行业协会等社会兼职身份，经常深入相关牧场，了解行业发展状况，调查生产中存在的问题并帮助解决，也是教师社会实践的有效途径。如笔者兼任金华市奶牛乳品行业协会秘书长，可以经常深入到相关奶牛场，在与会员交流过程中，及时了解奶牛养殖中存在的问题，了解新技术、新设备、新兽药的应用情况，针对存在的问题，及时组织有关技术培训或现场答疑，解决相关问题，同时完成协会的相关工作，加深与会员的联系，方便协会开展相关工作。
技术培训型 不少企业缺少的是具有丰富理论知识的技术员。教师利用所掌握的理论知识为企业开展技术培训，在技术培训中可接触生产一线的从业人员，通过交流，解决生产一线中遇到的问题，并提高自身的实践经验，也是社会实践的不错选择。技术培训的形式有在兽药企业兼职参与技术服务，为政府部门承担培训项目，接受牧场、行业协会邀请参与技术讲座等。如我院近几年连续承担了浙江省山区海岛特色畜牧业建设农民培训项目，带动了相关教师下基层，接触牧场、农民，在为农民解决动物养殖中出现的问题的同时，也使教师在与农民接触过程中丰富了自己的生产经验，提升了教学质量。
项目实施型 许多企业缺少项目组织实施人才，我们的一些项目也需要在牧场中实施和推广。因此，项目实施也是一个教师参加社会实践的较好途径，可以在项目实施中帮助牧场解决一些问题，提升相关技术，并完成相关项目研究。如2006年笔者参与了“金华婺城区肉牛产业关键技术集成与示范”项目的实施工作。通过项目实施，在了解到山区黄牛杂交改良中存在问题的同时，总结出先离体子宫输精、再活体输精的牛直肠把握输精培训方法，很好地解决了社会培训与学校实践教学中牛输精技术培训的难题；在参与2010年婺城区国家富民强区项目“奶牛产业化关键技术集成示范与推广”实施的过程中，开展了奶牛定时排卵输精技术试验、奶牛乳房炎防治试验、奶牛杂交改良试验等，既完成了项目实施任务，也为牧场解决了一些实际问题，更重要的是积累了丰富的生产经验。
顶岗实习型 新进教师一般只能通过学校安排，到牧场顶岗开展社会实践。技术来自于生产，只有在生产中才能学到真正的技术，不至于纸上谈兵，而且技术一旦掌握，将终身受益。如果对某些技术一知半解，则容易闹出笑话，特别是作为教书育人的教师，将影响一代人。在社会实践中，教师要做到任劳任怨，不怕辛苦，勤学好问，虚心求教，才能不断提高自己的实践操作能力，并最终获得牧场的认可，为今后的社会实践打好基础。
提升社会实践成效的措施
参加社会实践的目的是提升教师的实践操作能力，而学习与掌握某些技术是需要机遇与奉献的，也需要自身的努力。因此，需要注意以下问题。
服务为主，任劳任怨 不少教师认为参加社会实践难，其实难在利益舍弃，如你过多地考虑社会实践的交通成本、劳动报酬，可能是难的；而当你考虑所学技术的价值，特别是对于提高课堂教学质量的价值，以及做一名问心无愧的高职教师时，你就会认为非常值得了。社会实践也是试验研究、技术推广的桥梁，只有你的技术得到企业的认可，才能顺利地开展技术研究与推广。如2012年5月笔者到中国农业大学学习宠物人工授精技术，但要将学到的犬人工授精技术应用到生产中，需要适当的载体。如果自己去创造条件，难度较大，成本也较高。通过不断地与宠物养殖场交流，免费为他们提供技术服务，最后很快取得了成功，也使犬人工授精技术得到了较好的推广。
抓住机遇，克服困难 一项技术的学习需要自己的努力，也需要一定的机遇。如在2002年笔者从牧场了解到宁波科元家畜胚胎科技有限公司与金华市畜牧兽医局合作，正在开展奶牛胚胎移植技术时，我为了探个究竟，不怕洪水阻路，硬是沿着崎岖陌生的小路赶到奶牛胚胎移植现场，并虚心地与相关技术员交流。在交流中，对方发现了我的能力，并把金华的项目实施重担交给了我，使我有机会掌握了胚胎移植技术。学习羊胚胎移植技术时也是一样，在了解到临安波尔山羊种羊场在实施这一技术时，笔者就千方百计地取得联系，不顾劳累前往学习，并将学习的收获及时应用到教学中。很少有高职院校能在教学中开展动物胚胎移植实训，而我院做到了，先后组织学生实施了山羊、牛、兔的超数排卵和胚胎采集实训，并取得了成功，得到了胚胎采集的关键是对超排程序的认真执行这一宝贵经验。
虚心学习，经常交流 三人行必有我师，多数生产一线技术员都有一技之长，有我们所缺少的实践经验。而我们虽然理论知识较丰富，如果缺少实践经验，只能是空谈，不可能转化为真正实用的技术。在企业社会实践中，要虚心向有关技术员、管理人员学习生产一线的技能，从中发现问题并解决之，增长自己的实践经验。一年多的杭江奶牛场技术顾问实践，使我接触到许多同行专家，在提高奶牛场繁殖率的同时，学到了许多技能，可谓有时是专家，有时是学生。
总结经验，及时推广 企业管理者对学校教师都存在一些思维定式，认为教师缺乏生产一线技能。如在2012年11月12日农业部现代奶牛产业技术体系浙江大学岗位科学家团队和杭江奶牛场联合在杭江乳品厂举办的“奶牛饲养管理技术培训会”上，临时通知笔者做专题讲座。由于在这之前已对杭江奶牛场技术顾问工作进行了总结，我就结合一年来在杭江奶牛场从事繁殖技术管理的体会讲授了《提高奶牛受胎率的措施》。由于紧密联系生产，并提出了一些可行的措施，获得了与会领导的肯定，这次讲座也是我从金华奶业走向浙江省奶业的一个机会。宁波牛奶集团生态牧场总经理在会后即邀请我对宁波市的奶牛技术员进行培训，杭州正兴牧业董事长也邀请我担任奶牛场的技术顾问。这些又给了我参与一线生产的绝好机会，进一步拓展了我的技术视野。
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（责任编辑：王恒）