文 王宏 杨玉 摄影 王宽应
2015年5月29日，纪念汾酒荣获1915巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年系列活动暨2015中国（山西）酒饮食品产业交易博览会在中国（太原）煤炭交易中心隆重召开。本次大会由山西省食品工业协会等主办，展示交易总面积约36000平米，展位500多个，共有来自全国的400多家企业参展。山西省政协常委、经济委员会主任、山西省食品工业协会顾问刘致远以及山西省质量技术监督局原局长牛勇、山西杏花村汾酒集团有限责任公司总经理助理高希柱、山西紫林醋业股份有限公司董事长罗建纯等出席开幕式。
中国（山西）酒饮食品博览会历经九载的深耕细作，得到了山西省经信委、山西省商务厅、山西省食品药品监督管理局及中国国际贸易促进委员会山西委员会的大力支持，有力地促进了山西省糖酒食品行业生产、流通、营销、包装、商务协作全产业链行业的沟通和发展。
山西省政协常委、经济委员会主任、山西省食品工业协会顾问刘致远对本届中国（山西）酒饮食品产业交易博览会的举办给予了充分肯定。刘致远指出，2015中国（山西）酒饮食品产业交易博览会是一个大型的酒饮食品交流展示平台，要做好分类制定规划，扎实推进实施，保障整个展会合理有序地进行；做好展会期间的宣传工作，为企业搭建良好的宣传平台，让全省的特色酒饮食品品牌得到更好地传播；要做好企业间的交流平台、开放平台的搭建，加大招商引资、招才引智力度，为企业营造良好的投资发展交流环境。
会上，山西省食品药品监督管理局食品流通监管处处长黄登宇说道：“山西是一个有着深厚历史文化底蕴的地方，同时也拥有着众多驰名中外的传统特色品牌。因此，山西需要的正是一个能够传播三晋品牌及文化的平台，使山西的酒饮食品产业能够得到更好的传播，促进全省酒饮食品经济的发展。”
山西省食品工业协会秘书长黄永健对本次博览会做了全面的阐述。他说本次大会是中国华北地区的国家级、专业级、全产业糖酒行业的一次盛会，是国内外优秀酒饮食品品牌集中展示与交易的实效平台，是山西及周边食品行业年度最大交流交易及市场风向标展示平台，旨在促进山西糖酒食品行业发展、推动食品工业转型升级。本届博览会围绕“中国清香型白酒核心产区和中国山西老陈展会一隅醋核心产区”两大区域地理概念，推出“中国酿造在山西”的文化概念。
中国（山西）酒饮食品博览会的成功举办将有效促进山西酒饮食品企业的发展和华北地区快速消费品的流通，已经成为山西品牌的发展和传播的桥梁，在省内外众多企业中树立了良好的信誉，创下了在整个华北地区具有较大影响力的展会品牌，业已成为省内外品牌企业拓展山西市场的最佳途径，深受广大经销商及糖酒企业关注和支持。
据悉，中国（山西）火锅产业博览会暨厨艺大赛同日举行。