摘 要 以“生命活动的承担者——蛋白质”为例，意在探讨同步追求三维目标的有效教学方法。
关键词 同步追求 三维教学目标 教学模式
中图分类号 G633.91 文献标志码 B
新课标更加明确了课堂教学的三维目标。在以时间为轴的课堂教学中，教师如何同步追求三个维度的教学目标？实践发现，在教学过程中，选取其中的一个维度作为活动主线，其余两个维度作为活动辅线，始终导向主线所指的维度目标，并不失时机地描绘其余两个维度的辅线，是一种同步兼顾三维目标的有效教学方法。下面以“生命活动的承担者——蛋白质”一节课的教学简述之。
1 研读教材，确定主线
高中生物课堂教学或以陈述性知识“概念图”的构建为主线，或以程序性知识的“流程图”生成为主线，或以情感、态度与价值观的认同、确立或转变为主线。三种主线中，以前两者居多，尤以“概念图”构建为最多。
分析学情和“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节的教材内容，课堂教学提出了如下教学目标：
（1） 知识目标：① 举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者;
② 阐明蛋白质能成为生命活动主要承担者的原因。
（2） 能力目标：尝试自制教具，演示氨基酸的脱水缩合过程。
（3） 情感、态度与价值观目标：展示我国科学家在蛋白质研究方面所取得的成就，关注蛋白质研究的新进展;体验运用系统的观点分析蛋白质结构的多样性。
知识目标①是关于蛋白质功能的问题，意在引导学生穷举蛋白质在细胞和生物体中的作用，得出“蛋白质是生命活动的主要承担者”的结论;知识目标②是关于蛋白质结构的问题，意在引导学生运用“系统”和“结构”两个概念作为先行组织者，阐明“蛋白质的结构具有多样性”原因，认同“蛋白质的结构具有多样性”的原因是“蛋白质具有生命活动的主要承担者的应有素质”。
能力目标“尝试自制教具演示氨基酸的脱水缩合过程”，意在通过学生做中学、说中学，增进学生对氨基酸脱水缩合形成多肽过程的理解。
情感、态度与价值观目标——体验运用系统的观点分析蛋白质结构的多样性，意在通过学生体验系统观点的运用，尝试解释蛋白质结构多样性，初步建立学生的系统观;展示我国科学家在蛋白质研究方面所取得的成就，关注蛋白质研究的新进展，意在培养学生的民族自信心和自豪感，关注科学、技术和社会的相互关系。
通过对三维目标分析可以发现，本节课的教学是围绕“蛋白质是生命活动的主要承担者”的进行，知识目标是实现其他二维目标的载体，另2个目标是促进知识目标达成的策略和动力，所以本节课适合选择以构建“概念图”作为课堂教学的活动主线。本节课的概念图如图1所示。
图1既反映了本节课重要概念之间的关系，又是本节课的教学蓝图。本概念图的构建运用了“生物体的结构和功能相统一”的观点和“系统的结构是组成系统的要素组成及其排列秩序”的观点，这正是本节课学生需要初步确立的重要观点，是本节课情感、态度与价值观目标的主要内容，教师尝试运用各种演示方法，才能有效阐明“蛋白质结构多样性”，正是本节课能力目标的教学内容。
2 手牵主线，三维共进
在确定教学主线的情况下，为了促进学生的有意义学习，教学过程可按以下步骤进行。
2.1 开启学生的记忆库，探求新知的固定点
美国教育心理学家奥苏伯尔说过：“假如让我把全部教育心理学仅仅归结为一条原理的话，那么，我将一言以蔽之：影响学习的唯一重要因素，就是学习者已经知道了什么。要探明这一点，并应据此进行教学。”教师欲引领学生构建概念图，需首先明确概念图中哪些内容是学生已知，哪些是学生未知。学生所知便是概念图构建中的固定点。
为充分利用学生的已知作为概念图构建的固定点，教师可以提出问题：“同学们，关于蛋白质，你都知道什么？说说看。”以此引发学生头脑风暴，鼓励学生说出有关蛋白质的更多内容。从上课情况看，学生可说出鸡蛋、牛奶、肉、胰岛素、免疫球蛋白、氨基酸等。教师可以一边呈现以上实物的PPT图片，一边将肉、免疫球蛋白和氨基酸写在黑板上，作为本节课概念图构建的起始点。
2.2 扩展学生的已知点，生成概念图的新节点
教师引导学生归纳生成氨基酸的通式。学生已经学过氨基酸是蛋白质的基本组成单位。以此出发，教师提出问题：“同学们，你们知道构成蛋白质的氨基酸有多少种？你能说出它们的名称吗？”引发学生对氨基酸种类的思考。教师展示几种氨基酸的结构简式，启发学生观察、归纳并生成氨基酸的结构通式。
教师在学生已知氨基酸可以脱水缩合形成“长链”的基础上，展示血红蛋白的结构示意图，启发学生观察、思考，引导他们发现血红蛋白是由多条“长链”组成，从而使学生明了“构成蛋白质的一级要素是多肽，而非氨基酸”，完善蛋白质构成要素的层次性。
2.3 明确节点的次序性，阐明节点之间的关系
概念图由节点和连接组成。概念图中的节点确定以后，如何排列节点并阐明节点之间的关系对于理解和把握教材有着非常重要的意义。在本节课中，排列节点和阐明节点之间的关系是教学策略的选择和运用问题，也是世界观的形成问题。教师可启发学生从化学上曾学过的“物质结构决定功能”出发，从“蛋白质的结构多样性”寻找“蛋白质功能多样性”的原因。至于蛋白质为什么具有结构的多样性，需要引导学生站在“系统”的观点，以结构的概念——结构是系统的要素组成及其排列顺序——作为先行组织者，引导学生明确虽然多肽和氨基酸都是蛋白质的组成要素，但它们是蛋白质不同层级上的组成要素;氨基酸既是蛋白质的组成要素，又是多肽的组成要素。根据这一观点，学生可以发现：氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同可以构成不同种类的多肽;多肽的种类、数量和排列顺序的不同可以构成不同种类的蛋白质;同样多肽构成的蛋白质，可因其空间结构的不同而形成不同种类的蛋白质。若省略“多肽”层次，直接从“氨基酸”层次寻找蛋白质多样性的原因，便有了——由于组成不同蛋白质的氨基酸的种类不同、数量不同、排列顺序不同和蛋白质的空间结构不同，因而蛋白质的种类多种多样，成百上千。
概念图是人脑吸纳、储存陈述性知识的主要形式。良好的概念图反映着人脑对相关知识组织和储存的清晰性与合理性。合理的概念图主线清晰，层次分明，布点全面，关系明确。学生构建概念图时，必然会暴露自己的思维过程，促进对相关概念的运用，促进相应规则的生成;也必然彰显对策略的选择，为教师适时引导学生正确世界观的形成提供了契机。由此可见，本节课教学过程虽以概念图的构建为基本目标，但其余2个目标也会相伴实现。
3 评价效果，兼顾三维
在完成本节的教学后，教师可以布置作业，要求学生画一张本节课的概念图。如果学生能画出一张合适的概念图，并能当众讲解之，既能暴露学生对知识点的把握，又暴露了学生策略的选择，还能暴露学生关于世界观的一些深层命题。
为了进一步考查三维教学目标的达成，听完学生对自己所画概念图的讲解后，教师还可以进行针对性的提问：
（1） 你能写出氨基酸的通式吗？
（2） 你能说出多肽和蛋白质的关系吗？
（3） 你能用合适的材料制作模型，演示氨基酸脱水缩合形成多肽的过程吗？若能，请演示。
（4） 假设每个氨基酸的相对分子量是120，由100个氨基酸构成的一条多肽链的分子量是多少？
（5） 为什么阐明蛋白质功能多样性要从蛋白质结构找原因？
（6） 为什么阐明蛋白质结构多样性要从多肽和氨基酸找原因？
其中（1）、（2）问题是对学生知识目标的考查，（3）、（4）问题是对能力目标的考查，（5）、（6）是对学生情感、态度与价值观目标的考查。通过以上三个方面的提问，有效地促进了教学对三维教学目标的达成。
三维目标好似三棱锥的三条棱，在学生的学习活动中相辅相成，相互促进，不可分割。教师采用，一主两辅，同时刻画，对于三维教学目标的同步落实，不失为一种有效的教学方法。
