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食品安全论文
范文列表
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2018-06-29
研究性学习在“食品营养学”教学改革中的应用研究
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【摘要】充分调动学生的学习主动性，培养学生的创新精神和实践能力是当前我国高等教育改革发展的必然趋势。将研究性学习应用于“食品营养学”教学活动中，使学生在研究中获得能力和发展，教学成效显著。 【关...
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2018-06-29
“食品营养学”实验教学的创新性改革与实践
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摘要：“食品营养学”是食品专业中一门理论与实践并重的基础课程，实验教学在整个教学环节中占有重要地位。由于传统的“食品营养学”实验教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要求，为促进“食品营养学...
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2018-06-29
高职《食品营养学》教学优化与改革
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摘要：食品营养学是研究食品营养与人体健康关系的学科，是以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的的课程。本文针对高职学生的知识体系和专业特点，为提高食品营养学的教学质量，从教学内容...
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2018-06-29
乳酸菌蛋白质组学研究与在食品营养学中的应用
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在蛋白质组学一个基因组所表达的全套蛋白质即是一个蛋白质组。而研究细胞里面所有蛋白质的活动及表达的学科就是蛋白质组学。 它研究的范畴是，大规模的研究蛋白质的一些特征，比如蛋白质的表达水平、转译后的...
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2018-06-29
基于应用型人才培养导向的食品营养学教学改革与思考
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摘要：社会对于食品营养学专业人才的需求日益提升，传统的食品营养学教学过于注重理论，在实践教学方面存在缺失，这与社会需求产生了矛盾，教学改革势在必行。本文依托应用型人才培养理念，对目前食品营养学教学...
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2018-06-29
高校开设食品营养学公共选修课的必要性
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摘要：从社会发展的需要，促进大学生健康的需要，全民健康的需要三方面论述了高校开设食品营养学公共选修课，对大学生进行食品营养及健康知识的教育的重要性和必要性。 关键词：食品营养學；公共选修课；必要...
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2018-06-29
食品营养学教学内容探讨
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摘要：论述了当前我国食品营养学教学内容，从食物的体内过程、重要功能因子、各类食物的营养价植、特殊人群营养等方面分析当前我国食品营养学教学内容存在的问题，提出了应该改进的方面及内容。 关键词：食品...
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2018-06-29
食品化学与营养学教学改革与实践
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摘要针对应用型本科层次教学改革，以提高教学质量为目标，结合多年来食品化学与营养学课程教学经验，从教学内容、教学方法和教学效果评价等方面进行教学改革与探索，旨在培养学生的适应能力、解决实践难题和创新...
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2018-06-29
浅谈食品卫生与营养学专业学生考研升学的必要性
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摘要：文章分析了扬州大学旅游烹饪学院2014～2016年食品卫生与营养学专业本科生以及其对应硕士研究生专业毕业生的就业数据，通过分析就业率、就业专业对口率以及就业区域的选择等因素，探讨地方高校食品卫生与营...
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2018-06-29
创新型实验教学模式在食品卫生与营养学专业人才培养中的构建
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摘要：近年来，随着食品安全卫生问题的不断出现，社会要求进一步提高食品卫生与营养学专业人才的综合素质和创新应用能力。培养创新能力的人才是高等院校的主要目标，如何培养食品卫生与营养学专业创新型人才，更...
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2018-06-29
关于食品营养学课程教学改革的思考
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[摘要]食品营养学课程是研究营养学的基础理论、食品的营养价值与评价、膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、膳食指导等知识的应用知识课程，同时也是职业院校烹饪、面点专业的必修考试课程。该课程的教学目...
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2018-06-29
食品营养学教学改革的探索
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摘要：《食品营养学》课程是高等职业院校食品营养与检测专业的一门重要的专业必修核心课程，在专业课程体系中处于支柱地位。本从首先介绍了其特点，然后结合本校的实际情况，对其教学进行了改革，提高了学生的学...
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2018-06-25
健康教育及饮食护理对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局影响分析
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[摘要]目的分析健康教育及饮食护理对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局影响。方法选取该院2016年5月—2017年6月收治的80例妊娠期糖尿病孕妇作为研究对象，选择随机的方式对该院所有观察对象进行分组，分为对照组-采取常...
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2018-06-25
这四大“饮食好习惯”摧毁你健康
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越来越多的人开始重视健康，这是好事，但是怕就怕错把养病的坏习惯，当成养生的好习惯了，原卫生部副部长、中国工程院院士王陇德通过央视新闻提醒全国人民，下面四大被人熟知的“饮食好习惯”其实是养生误区。 ...
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2018-06-25
饮食调理：心血管健康的基础保证
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身体的器官和组织要保持正常的功能，离不开血管运输的养分、氧气，另一方面，血管本身同样需要养料的支持。而要想拥有柔软、强韧而又通畅的血管，饮食是至关重要的。而学会吃，也就意味着学会管理你的血管，“你...
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2018-06-25
饮食护理干预对血液透析患者健康状况的影响分析
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【摘要】近年来，随着人民生活水平的提高和我国医疗保险保障制度的不断完善，参加血液透析的患者数量有所增长。血液透析是肾病和糖尿病常用的临床治疗方法，但长期进行血液透析会造成多种并发症的产生，危害患者...
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2018-06-25
慢性乙型肝炎患者饮食相关健康素养的调查、比较与对策
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[摘要]目的探讨慢性乙型肝炎患者饮食相关健康素养现状、进行比较并制定对策。方法2015年1—10月采用分层整群抽样的方法对479例慢性乙型肝炎患者进行问卷调查，采用SPSS17.0软件包进行数据的统计分析。结果46.8%...
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2018-06-25
高中化学教学渗透饮食健康教育的案例设计与探讨
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摘要：饮食方面的教学内容是高中化学知识体系中的重要组成部分，对学生的日后发展起着非常重要的作用。本文对高中化学教学中渗透饮食的教学案例进行了分析和探讨，希望能够在以后的教学中提高学生对饮食健康的认...
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2018-06-25
关爱长辈饮食健康
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秋天是收获的季节，但对于L公司来说收获却很少，而且企业即将要面对的是下一个寒冷的冬季。L公司的主力产品是礼盒包装的野生山茶籽油，该产品原料来自于我国南水北调的源头，北纬33度，海拔800米以上，汉中无污...
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2018-06-25
杂谈饮食健康与化学
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随着社会经济的发展，人们的物质生活水平不断得到改善，食物来源复杂，食物品种丰富多样化，从而对人体健康也产生了不少影响，身边得了高血压，尿毒症，肝癌，肺癌病人越来越多，且年龄越来越低龄化。这些都与日...
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2018-06-23
真空低温油炸技术在食品加工中的应用
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摘要：概述了真空低温油炸技术的优点及其在果蔬加工和食用菌加工上的应用，同时展望真空低温油炸技术在食品加工中的应用前景。 关键词：真空低温油炸；果蔬加工；食用菌加工；发展前景 真空低温油炸技术是...
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2018-06-23
齐齐哈尔市食品加工龙头企业成长能力研究
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摘要：食品加工业能够促进农业生产发展和提高农业生产效益，在国民经济建设中占据着重要地位。通过对齐齐哈尔市23家食品加工龙头企业成长现状进行调查，分析了其成长过程中面临的问题，并针对食品加工龙头企业在...
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2018-06-23
产业发展对高职食品加工技术专业人才素质需求
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摘要：食品工业的发展对食品加工技术专业人才的素质提出更高要求，采取问卷调研和实地走访调研相结合的方式，针对食品加工技术专业对应的相关企业及毕业生进行调研。了解了企业用人岗位的需求情况，相应岗位应具...
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2018-06-23
畜产食品加工学开展“三层次”实验模式的实践
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摘要：畜产食品加工学作为一门必修课程，体现出综合性与实践性的特点。其中开展“三层次”实验模式迎合了时代发展的趋势，符合人才培养的目标，有助于提升学生的专业水平，实现教学的效果。本文将先分析“三层次...
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2018-06-23
食品加工类课程实验教学改革探索
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一、调整课程内容及课时安排 食品加工类课程包括畜产品、果蔬制品、粮油制品、水产品、软饮料五大类食品加工工艺学课程，课程内容包括加工知识和制作技术。根据目前使用的教学大纲，各门食品加工工艺学在课时...
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2018-06-23
现代学徒制在食品加工技术专业中的应用探究
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[摘要]经济的发展也带来了食品安全问题的出现，在这样的背景下，企业对技术人才的要求越来越高。因此，中职学校在进行关于食品加工的教学开展当中，一定要不断地提升实用性和技术性，从而满足社会对人才的实际需...
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2018-06-23
高职食品加工技术专业课程体系建设探讨
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摘要：随着食品行业的不断发展，高职院校相关专业的教育水平也在逐渐提高。文章对高职食品加工技术专业课程体系建设进行探讨，具体分析了研究食品加工技术专业课程体系建设的目的与意义，并针对高职食品加工技术...
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2018-06-23
食品加工中的污染及其安全检验研究
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摘要：为了保证食品加工的安全性，必须加强对加工食品的安全检验。基于此，本文对食品加工中的污染及其安全检验进行研究。 关键词：食品加工；污染；安全检验 1食品加工污染的分类 食品加工过程污染主...
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2018-06-23
角色扮演法在食品加工一体化课程中的运用
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摘要角色扮演教学法在技工院校各专业课程教学中受到青睐和广泛运用，但因此法在不同专业和课程中有其运用的特点和局限性，因此本论文结合本校开展食品加工一体化教学的实践，重点论述如何采用角色扮演法在食品加...
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2018-06-23
用营养法规引领食品加工转型
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营养是食物的属性之一，食物是营养的载体，“皮之不存，毛之焉附”恰当地描述了二者之间的关系。食物是皮，营养是毛，密不可分，人们能不能吃进去、能吃进去多少营养，最后都要通过食物来实现。由此不难理解，为...
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2018-06-23
豆类食品加工机械的深入研究
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摘要：随着社会的不断发展和前进，科技技术的不断创新，人们经济生活水平的不断提高，对于食品安全问题变得越来越重视。因此，就对食品加工行业的发展提出了许多新的要求。食品加工行业为了满足人们日渐增长的生...
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2018-06-23
食品加工中的生物技术探析
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人们日益增长的美好生活需求，对食品领域提出了更高要求，在食品色香味受重视的同时，安全、营养和环保也备受关注。基于此，现代生物技术被引入食品加工领域，在满足社会需求、解决食品加工问题上发挥的作用越来...
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2018-05-12
食品添加剂检测技术的研究进展
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食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及防和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，是食品工业的重要组成部分。我国1980年成立了食品添加剂标准化委员会，对部分添加剂的应用范围及使用量作出了...
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2018-05-12
浅谈生物技术在食品添加剂中的应用
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摘要：随着食品与生物科学技术的不断发展，利用生物技术制造的食品的产量与产值已占食品与生物产业的重要地位。食品生物制造是以基因重组、分子克隆等技术为基础，以生物反应过程、生物物质的分离纯化等技术为重...
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2018-05-12
食品添加剂中重金属元素的前处理与检测方法的研究进展
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[摘要]本文主要对食品添加剂中重金属检测的前处理方法以及检测方法进行综述。目前，重金属的预处理方法包括干灰化法和湿式消解法和微波消解法和液-液萃取，包括干、湿法消解作为常用的预处理方法，费时费力，容...
