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食品安全论文
范文列表
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2015-09-29
2015年度中国食用油行业消费者满意度测评结果公布
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文 张卫 近期，由中国质量协会、用户委员会组织开展的2015年度全国食用油行业的用户满意度调查公布了测评结果。调查共选取了市场上占主肮地位的12个食用油品牌，对全国具有不同消费特征的29个城
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2015-09-29
2015“全球乳业20强”公布伊利第10蒙牛位列11
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文 张卫 7月29日，荷兰合作银行公布2015年度“全球乳业20强”榜单。 榜单显示，与2014年全球乳业20强比较，雀巢保持第一不变；达能下滑一位，法国拉克塔利斯上升一位，双方互换位置；恒天
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2015-09-29
巴氏奶是未来发展趋势
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文 思雨 数据显示，2010 -2014年我国巴氏奶行业市场规模年复增长率保持在25%以上的增长速度，2014年我国巴氏奶行业市场规模达到254亿元，同比增长35 11%。巴氏奶正在崛起，而区无疑也是行业企业
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2015-09-29
科技创新成果发展绿色健康农业
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文 谷悦 由北京农业产业化龙头企业协会主办的以“展示科技创新成果、丰富首都市场供应、金融服务农业”为主题的大型行业展会“2015北京国际农业·农产品展览会”于8月5日在北京国家会议中心隆重
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2015-09-29
哈尔滨：餐饮店门前挂“食品安全等级”灯箱
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文 张卫 近期，哈尔滨市香坊区深化“文明餐桌行动”，为餐饮企业培训“文明用餐”引导员、统一加挂“食品安全等级”灯箱，净化餐饮市场。 针对餐饮服务环节的食品安全特点和实际情况，强
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2015-09-29
《淀粉虚标成熟肉制品“硬伤”》等3则
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淀粉虚标成熟肉制品“硬伤” 近年来，市民的生活节奏不断加快，对于那些既馋肉又没时间做饭的家庭来说，火腿肠一类的肉制品是他们的不二选择。 相关资料显示，中国肉类工业快速增长，肉类
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2015-09-29
《农业部（国家农产品质量安全县管理办法（暂行）》等7则
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第一章：总则 第一条：为规范国家农产品质量安全县（以下简称“质量安全县”，包含县级建制的区、市、团场）创建、申报、考评、命名等工作，加强监督管理，根据《国家农产品质量安全县创建活动方
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2015-09-29
韩国开发新包装技术小西红柿新鲜度可延长2倍
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韩国农振厅发表消息称，开发了一定比例混合气体来置换包装容器内空气的新技术，使用该技术包装的小西红柿的新鲜度可延长2倍。 该技术核心是包装小西红柿时，充填能保持新鲜度的气体，所使用气体为
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2015-09-29
新型转基因水稻有助于减少温室气体排放
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水稻是重要的粮食作物，超过一半的世界人口以大米为食，但水稻种植过程中也伴随着大量的温室气体甲烷的排放，对全球变暖的影响不可忽视。而一项最新研究表明，通过转基因技术，水稻种植过程中的甲烷排放
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2015-09-29
浅析苏州酱方肉传统制作工艺
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文 毛恒杰 陈忠明 酱方肉又称酱肉，因成品为四方大块形状，故又名方肉。酱方肉是苏州酱卤肉产品中的传统菜肴。苏州的酱方肉在北宋时期就有“冬有酱方如东坡肉”的美名记载。到了清乾隆年间
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2015-09-29
第六站走进北京农圃饭店
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文 萨鲁 【编者按】菲斯奈特集团( Freixenet Group)是一个来自西班牙的家族企业，始于1861年，得益于两大著名葡萄酒家族——菲尔勒( Ferrer)和萨拉(Sala)的联姻。菲斯奈特在世界各地拥有
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2015-09-29
专家与大师的对话科学与烹饪的融合
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文 春晓 金龙鱼国际烹饪研究院以培养烹饪高级人才为特色，成立了以优秀烹饪本科大学生为主的益海嘉里班，而且还特别注重行业顶级厨师的业务培训，如：五星级酒店总厨、中国烹饪大师、中国烹饪名
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2015-09-29
福佑中华传递书香
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文 张卫 8月12日，由中国校园健康行动领导小组办公室、中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心主办的“福佑中华全国公益书画系列活动”发布会在北京全国人大会议中心举行，中国关工委、教育
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2015-09-29
合肥9月起统一收运餐厨垃圾
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文 张卫 9月起，合肥市将启动餐厨垃圾统一一收运，集中处理。未来半年里，全市1800多家大排档摊群点、大酒店、大食堂的餐厨垃圾都将纳入统一收运体系，以期彻底堵住“泔水回流”的漏洞。
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2015-09-29
日本生态农业发展策略
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文 秦炳涛 上海理工大学管理学院 编辑 张卫 日本主态农业自20世纪六、七十年代以来取得了较为明显的发展成就。消费者对健康的诉求以及市场力量分别对其起到了催主和引导作用，而政府
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2015-09-29
肉制品企业如何打败龙头品牌双汇
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文 丁华 北京精准联合企划有限公司首席策划 双汇集团在肉制品领域已逐步建成由饲料加工、养殖、屠宰分割、肉制品加工、产品包装、物流配送、商业连锁到生产基地布局的全产业链结构，企业的
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2015-09-29
吃坏肚子是头号食品安全问题
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文 江大红 每每发生一起食品安仝事件，都会刺激人们敏感的神经，但有一类却往往被大家忽视，那就是食源性疾病。中国工程院院士陈君石曾在多个场含强调，食源性疾病才是我国最严重的食品安仝同
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2015-09-29
新希望乳业出海澳洲国际化步伐加快
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文 李冰 近期，乳企出海添新兵。新希望乳业斥资22亿元人民币投资澳大利亚乳业项目，并声称将在该领域的产业链上下游继续进行投资。对此，乳制品行业人士透露，新希望乳业此番“走出去”不同于
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2015-09-29
酒仙网欲上市盈利能力受质疑
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文 张卫 在经过七轮融资之后，酒仙网终于又向上市迈进了一步。在宣布获得第七轮5亿股权融资的3天之后，酒仙网也正式启动了新三板挂牌进程。区是继1919成功挂牌新三舨，华龙酒业递交新三排挂牌申
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2015-09-29
冰箱消费者研究报告发布澳柯玛评价较高
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文 张卫 随着王见代经济的不断发展，冰箱的普及率已经达到了非常高的水平，市场普及期已过。虽然市面上各币中细分冰箱比比皆是，保鲜冰箱、智能冰箱、节能冰箱、无霜冰箱等层出不穷，但是除霜
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2015-09-29
2015年度全国职业院校西餐烹饪技艺交流暨评委培训班在沪举行
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文 安璞 2015年8月18日至20日，由中国烹饪协会主办的为期三天的“2015年度全国职业院校西餐烹饪技艺交流暨评委培训班”，在上海中华职业学校国际烹饪技艺交流中心举办。来自全国18个省市33所院校
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2015-09-29
“重走晋商路再塑晋商魂”活动隆重启动
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文 杨文娟 杨玉 8月8日上午8时8分， “重走晋商路、再塑晋商魂”大型晋商文化传播活动在山西太原黄河京都大酒店举行启动仪式。山西经济干部管理学院经理学院副院长朱忠良向“重走晋商路，
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2015-09-29
食品安全常抓不懈创新驱动绿色发展
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文 墨菲 为深入贯彻落实新的《食品安全法》，维护消费者帜益，弘扬中秋文化，树立品牌，促进月饼行业的健康发展，由中国轻工业联合会、中国商业联含会支持，巾国焙烤食品糖制品工业协会主办的
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2015-09-29
云南：规范野生菌采集捡菌要办证
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文 马峰 近日，有媒体报道称《云南省野生菌资源保护办法（草案）》（以下简称《办法》）即将发布，为强化对野生菌资源的可持续利用， 《办法》对野生菌的采集时间、方法以及监管等均进行了
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2015-09-29
澳洲牛肉为何闻名世界
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文 彭海容 澳大利亚优质、美味的牛肉闻名全球，近年来，澳大利亚对华牛肉贸易额也在不断增长，是我国牛肉的第一大进口来源，占我国从世界进口份额的58 6%。 肉牛产业作为澳大利亚最突出
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2015-09-29
做一个经典味道的守望者
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文 贺帆 村上春树曾写过一本书《当我谈跑步时我谈些什么》，他是一个爱跑之人，在长达四分之一的世纪里，日日坚持跑步，从不懈怠，其所见所闻、所惑所思，成就了一个独特的灵魂。然而今天，当
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2015-09-29
不为人知的水知识
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文 张卫 我们每天都在喝水，可你知道水也有女子坏之分吗？不仅如此，我们甚至还可队根据自己的血型选择匿合自己0曷的水。有的人喝水后会出现浮肿现象，这又是为什么呢？关于水，多的是你不知道
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2015-09-29
日本研究人员发现柠檬和芒果香味有助减压
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日本研究人员发现，柠檬、芒果等水果和薰衣草等植物的香味能改变基因活动和血液中的化学物质，从而帮助人们减轻压力。 日本川崎市一技术研究中心的研究人员指出，人们从古代就开始使用一些特定植
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2015-09-29
3D打印瓶盖可监测瓶内液体的新鲜程度
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未来消费者将不用以闻气味的方法来检测牛奶是否变质，使用3D打印的瓶盖就可监测瓶内液体的新鲜程度。 近期，加利福尼亚大学伯克利分校和台湾某知名大学的研究人员发明了一种“智能瓶盖”，这种瓶
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2015-09-29
屏幕里的美食可以闻到了
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看到就能闻到，日本东京农工大学一项研究让“气味屏幕”的概念化为现实，这项发明可能在2-3年内投入生产应用。 这个概念不算新鲜，1960年《神秘的气味》在电影院放映的时候就曾尝试在特定的时间释
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2015-09-29
用热水洗米可以洗掉有毒物质砷
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每天有数十亿人食用米饭，但大米为人类饮食“贡献”的砷要多于任何其他食物。食物中高含量的砷与不同类型的癌症以及其他健康问题有关。 英国贝尔法斯特女王大学植物和土壤科学家Andrew Meharg想
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2015-09-29
胖卡通人物会让儿童吃更多垃圾食品
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据外媒报道， 《消费心理学杂志》 (Journal ofConsumer Psychology)刊登一项美国最新研究显示，儿童看了身材较胖的卡通人物之后会受到影响，让他们吃下更多垃圾食品。 美国科罗拉多大学波
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2015-09-29
本来生活进军生鲜020行业发展难题待解
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文 彭海容 越来越多的主鲜电商开始涌入主鲜020大战。8月11日，知名主鲜电商企业本来主活网在北京宣布旗下的主鲜020项目一一本来便利正式对外上线，推出主鲜1小时达服务。此前，天天果园、京东
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2015-09-29
零售商试水新业态坚持自救谋划逆袭
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文 张卫 继今年5月华润万家在深圳试水乐购express便利超市后，近期，家乐福在上海开设的两家easy社区超市频频在朋友圈刷屏。其实，就在今年7月初，小蜂莲花在广州开设的自助概念体验馆莲花G0已投
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2015-09-29
河南：明确政府责任维护粮食安全
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文 张卫 近日，河南省政府印发《关于全面落实粮食安全省长责任制的实施意见》（以下简称《意见》），旨在加快构建我省粮食安全保障体系，进一步明确各级政府维护粮食安全的责任。 《意
