文/叶华平
【摘 要】职高旅游专业课的教学，需要从学生的心理特点和认知特点出发，创设趣味性的教学活动，让学生在快乐的学习体验中，提高学习兴趣，实现高效的学习活动。本文论述了职高旅游专业课教学中化单一为多元、化枯燥为生动、化被动为自主、化接受为探究的“四化”激趣策略。
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关键词 职高旅游专业；激趣；策略
“兴趣是最好的老师”。教育心理学研究表明，当学生对所学的内容感兴趣时，他们就会调动高度的积极性主动地参与教学活动，充分地发挥主观能动性，从而大大地提高学习的效率。兴趣是个人从事某一件事情的心理倾向，是个体保持旺盛的动力，自觉地克服在学习中遇到的困难的前提条件。职高生学习旅游专业是一个漫长的过程，他们不可能通过短时间的努力就取得学习的成功，在这一过程中，学生面对枯燥的学习容易产生疲劳感，面对学习的困难容易产生畏难情绪，这些都需要兴趣来克服。因此，在职高旅游专业课的教学中，需要从学生的认知特点出发，创设趣味性的教学活动，让学生在快乐的学习体验中，提高学习兴趣，实现高效的学习活动。
一、呈现方式——化单一为多元
学习内容是学生进行学习的主要载体。现在，很多教师在课堂教学中往往是单一地给学生呈现书本上的知识，这样，学生的学习兴趣不容易持久。教育心理学研究表明，在一个与特定教学内容相关的学习环境下，学习者就能够很快地融入到学习中去。现在，多媒体课件已经广泛运用于课堂教学，在职高旅游专业课的教学中，教师要善于利用多媒体为学生呈现学习内容，这样，才能有效地激发学生的学习情感，从而促使他们以一种积极的学习心态投入到学习中去，让学习效果事半功倍。
例如，《导游基础》这门课给学生呈现的主要内容是我国的旅游资源和旅游文化，对于这些教学内容，教师如果只是简单地给学生讲授、单一地让学生看书，学生很快会出现学习疲倦。为了激发学生的学习兴趣，教师要善于利用多媒体课件给学生呈现相关的学习内容。如播放我国一些著名景点的视频、宣传图片等，使学生有身临其境之感。这样，学生就能够在生动、形象化的学习素材的的激发下产生强烈的学习兴趣，在这样的课堂教学形式下，学生对本来不生动的学习内容有了学习的激情。
人的肢体与大脑是一个有机联系的系统，肢体活动在学习中能有效地促进大脑的活跃化，实现学习效率的提高。可见，在教学过程中，我们通过多样化内容的呈现方式，能够有效调动学生肢体、身体各部分参与进来，通过一些活动将之与学习结合起来，能让学生更有效地理解和记忆所学的知识。可见，利用多媒体为学生呈现学习内容，能够有效地激活学生的学习兴趣，能够有效地调动学生的学习热情，从而为高效的学习打下坚实的基础。
二、情境辅助——化枯燥为生动
由于职高生是刚接触旅游专业的，因此，他们对于这一门课的学习十分陌生，而情境能够有效地拉近教学内容与学生之间的距离，在教学中，教师要善于根据教学内容为学生创设生动的学习情境，以此激发他们的学习兴趣。
例如，在职高的旅游专业课中《导游业务》、《旅游法规》是非常具有专业性和知识性的，也是学生务必要掌握的知识板块，但是，这一些内容对于学生来说是十分枯燥的，如何化这一些枯燥的内容为生动的内容是教师必须思考的问题。教学时，教师要善于将这一些教学内容通过情境辅助的形式化枯燥为生动。如上《导游业务》这门课，教师就可以创设情境，让学生以一个导游的身份去思考带团活动的各个环节及各个环节的相关注意事项。在《旅游法规》的教学过程中，可以引用具体的案例，通过案例的呈现，让学生分析案例中相关人员的哪些行为违反了哪些旅游法规并提出相应的处罚措施。这样，学生就能够在生动的情境中对这一些知识进行学习，从而激发他们的学习兴趣，有了强烈的学习兴趣之后，他们的学习热情就无比高涨，自然能够有效地提高学习的效率。
旅游专业课具有很强的操作性，很多知识都是在学生实践操作的过程中习得的。教学中，教师要处理好理论讲解与学生实践操作的关系，过多过细的讲解容易使学生产生疲劳感，无法激发学生的兴趣。所以，职高旅游专业课的教学中，要以学生的实践为主，理论讲解为辅， 教师要给学生创设一种宽松快乐的学习情境，使他们在实践操作中体验学习的快乐，在亦玩亦乐的学习中巩固知识。
三、角色扮演——化被动为自主
如何有效改变职高旅游专业学生学习的被动性，促进他们把被动学习转化为主动学习是一个值得深入研究的问题。在教学中，让学生根据学习内容进行角色扮演，能够有效地让学生感受到自己就是学习的主人，从而促使他们在学习的过程中进行自主学习。
例如，《中国古代园林》这一课的主要教学目标是使学生了解我国历代的一些著名的园林建筑及其主要的风格特点，为了达成这一教学目标，课堂上，我利用视频资料给学生呈现了“苏州园林美景掠影”，在视频中，每一个景点都是那么美丽，进一步丰富了学生对其的感知。此时，我再让学生为这些景点设计一些解说词，然后让他们扮演“苏州园林”导游员的角色，讲解自己设计的导游词。
在这节课的活动中，课堂一直保持非常活跃、热闹的状态。学生由于获得了很多的活动机会，身体的很多部分都被调动起来，在多感官的参与中，学习效果相当的好。在学生的自主学习下，他们的学习能力得到了有效的发挥，在具体的情境中，有效地了解了苏州园林的建筑的主要风格。这样的教学活动是十分有效的，因为学生在学习的过程中充满的兴趣，充满了激情。
四、研究学习——化接受为探究
实施新课程以来，研究性学习成了一个热门话题，通过研究性学习能够有效地提高学生各方面的综合素质，是学校实施素质教育的重要措施。从《全日制普通高级中学课程计划》把研究性学习作为必修课纳为整个课程体系更可以看出研究性学习的重要性。这是对传统课程体系设置的一大重要突破，也为新课程改革的实施提出了新的要求。职高旅游专业课是实践性很强的课程，这些课程如果仅仅凭借教师在课堂上的说教是不能达到预定的教学目标的。对于这些课程的教学，如果引导学生根据学习内容开展研究性学习能够收到事半功倍的教学效果，能够有效地培养学生的专业水平和综合能力。
例如，在教《旅游地理》这门课时，教师就要善于引导学生通过研究性学习来掌握国内外主要的旅游景区知识。在教学中，教师要善于根据学生的好奇心，让学生分小组对所要学习的内容成立研究小组开展研究性学习。引导他们以各地的风土人情、艺术文化和宗教信仰等为切入点，通过查找资料、问卷调查、总结展示的方式进行学习。这样，学生通过研究性的学习就能够有效地掌握相关的学习知识，同时也培养了研究性学习的能力和合作学习的能力，为他们毕业以后走上工作岗位打下坚实的基础。
可见，研究性学习是一种任务驱动的学习方式，是提高学生学习兴趣的重要途径，在教学中，教师要给学生设置一定的研究任务，就能够有效地化学生的接受学习为探究学习，以此激发学生的学习兴趣。在当前的课堂教学中，我们很多教师还只一味地灌输给学生以知识，舍不得放手，导致学生离开了老师就不知道如何学习，不会学习。根据旅游专业课的特点，教师在教学中要注重对学生学习信息技术相关知识的学法指导，要让学生在自主探究的过程中体验学习的快乐。
总之，激发学生学习兴趣是提高职高生学习效率的关键。在职高旅游专业课的教学中，教师要善于把激发学生的学习兴趣作为重要的目标，这样，才能让他们的学习更高效。教师要善于在教学内容的呈现方式上化单一为多元、在学习的过程中要善于以生动的情境为辅助，在学习方式上要突出学生的主体地位，要善于引导学生通过研究性学习来提高学习效果。但学生兴趣被激发后，可能又由于各种原因而无法长久保持，这就需要教师多层次，多维度对教学内容和教学方法进行拓展与延伸，让激趣效果更持久。
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参考文献
[1]叶澜.教育概论[M].人民教育出版社.
[2]皮连生一学与教的心理学[M].华东师大出版杜.
[3]邵瑞珍.教育心理学[M].上海教育出版社
（作者单位：浙江省宁波市行知中等职业学校）