文 吕田
近期，在中国文化管理协会茶文化产业委员会（以下简称“中茶委”）成立大会暨2015茶文化高峰论坛上，茶文化产业金融化成为一个热点话题，中茶委将于今年下半年上线的中国茶叶交易所更是受到了所有人的高度关注。
茶叶收藏投资热 潮起潮落
茶叶是中国家庭传统的生活饮品，然而由于一些茶叶品种在特定的条件下，贮藏时间越久就会变得越发醇香，随之价格也会攀升具有增值的特性。因此很多人购买茶叶的目的除了品饮，更多的可能是以投资收藏为目的，在各大拍卖公司的拍卖会上都曾推出过陈年普洱的拍卖活动。目前，除了在国内风靡多年的普洱茶，其他如铁观音、白茶、安化黑茶、大红袍、金骏眉等相继成为收藏投资的热点。茶园投资基金、连锁茶馆众筹、茶叶交易所等一系列茶文化产业金融化手段正跃跃欲试。
“购买普洱茶分为两种类型，一是消费需求，二是投资收藏。”收藏研究普洱茶多年的业内行家纪咧钧说。在他北京的会所里，陈设了大量普洱茶和紫砂壶藏品，“有些客人专门挑收藏几年的普洱，虽然价格高一些，但是他们有的是为追求入口的品位，有的是想在社交中体现一种价值。”
纪咧钧偶尔也会拿出一些普洱茶藏品放到拍卖会上去，主要是为了购藏新的藏品，完善收藏体系。对于他而言，保持自己普洱茶藏品的水平和高度，已经是一种责任和成就感，至于这些藏品的投资价值已在其次。
不过，当下的茶叶收藏显然是投资价值的带动作用更大一些，自然也避免不了投机资本对其的操控炒作。10年前，当铁观音、龙井、武夷岩茶等价格被推到数百元乃至数千元1斤时，普洱茶仍只是十几元、二十元一饼，收藏也只是小圈子内，并没有受到投资者太多关注。2003年开始，大量资金进入炒作普洱茶，厂家、商家甚至消费者、收藏者都在囤积普洱茶，上百万的天价神话不断被制造出来。
“国内茶叶市场的盘子比房地产、股票等其他投资市场小得多，每年茶山产量有一定限额，炒作资本规模动辄几千万元就能控制整个市场。”纪咧钧分析， 2003年前后，一些有远见的温州炒房团提前撤出房市，其中一小部分开始试水做茶叶。在他们之前则是福建人和广东人在茶叶市场里面运作。
劣质茶、假茶被媒体不断曝光，给普洱茶市场浇了一盆冷水。当时也有传言是“福建帮”为了炒大红袍、炒岩茶，而将云南的普洱价格砸下来的。“价格起起伏伏导致投机的人越来越多，加入者都想一夜致富，当茶叶压在手里时又对市场失去信心，低价抛售导致市场下跌。”纪咧钧说。
之后市场热点转向了金骏眉。它是采摘于武夷山海拔1500－1800米以上的原生态小种野茶的茶芽，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每天每个采茶工人只能采芽尖约2000粒，每500克金骏眉需数万颗芽尖，年产量只有5000斤左右，正是稀缺资源给了炒家们大做文章的机会。
纪咧钧打了一个比方，茶叶市场好像一个水缸里面放了很多葫芦，每个葫芦都是一种茶叶，茶山资源是不变的，每年根据气候变化，产量、口感会有一些变化，普洱茶这个葫芦被压下去了，可能会浮上来其他一个或几个葫芦。
茶产业金融化趋势
中茶委执行会长罗方强讲了一个故事：78岁的塔季扬娜 · 科尔萨科娃是列宁格勒围城战中幸存者之一，她近日向俄罗斯RT电视台讲述了她和妹妹是如何在恶劣情况下活下来的经历。她说：“我的小妹妹出生在1941年的8月，现已去世。当时，她的双手都在颤抖，眼睛越陷越深，奶奶不知道躲在了哪个角落。我在茶罐里找到了一些茶叶，煮了些茶水，里面放上糖，就这样喂活了妹妹……”
在这个传奇故事背后，罗方强关注的是将茶文化产业金融化。出生在潮州的罗方强，从小对当地功夫茶文化耳濡目染，“潮州人从小喝茶，对茶有独特情感。”喝茶也成为罗方强喜爱的生活方式，“关注茶叶金融化既是投资策略，也是爱好使然。茶文化传统产业发展必须进行创新，同互联网、金融结合，注入资本支持推动行业发展。”
“我们做资本投资是站在行业高度看各个行业的市场规模、发展前景等，茶叶是家庭的生活消费品，历史上的晋商通过茶叶贸易成为首富，当下国内的茶叶市场规模大，但很分散，我相信这个行业有所作为。”罗方强认为，如果茶叶进行质押融资，就带有证券化的功能，更应用资本市场手段扶持行业发展。
中茶委服务平台上将推出茶园专项基金，由资产管理公司发行茶文化股权投资基金，对有潜力的茶企、茶农、生态茶园进行投资。罗方强介绍目前国内还没有茶文化相关投资基金，只有一些机构、众筹部分投资。他认为茶文化市场庞大，包括种植、销售、电商、茶馆等，茶叶互联网商城一年实现200亿的交易额都不算大，参照同类的酒类、化妆品电商都已经很成熟。
中国茶叶交易所也将在今年下半年上线。“鸡蛋都有期货，茶叶作为一个投资渠道，整理出适合做交易所交易的茶叶品种，结合茶的品质、库房、物流管理等等，建立标准化很重要。”罗方强说。
茶品价格一直处于波动之中，犹如“过山车”，大起大落。普洱茶近两年市场热度降温明显，像老班章、冰岛等极品普洱茶价格也遭遇大幅回落，这一轮普洱茶热陷入一个低迷期。此前普洱茶的价格已经连续飙升了3年，今年普洱茶价迎来了全面下滑，行业风向标大益茶等多款茶价格均出现大幅下跌情况。
业内人士分析，古树茶热曾带动普洱茶销售价格的迅猛上涨，再加上北方普洱茶消费收藏的兴起，众多投资者纷纷前往云南抢购原料，致使古树茶的原料价格不断攀升，带动普洱茶市场售价普遍也有一定涨幅。但从去年下半年开始，受宏观经济环境和节约风影响，市场泡沫开始出现消退，价格大面积缩水。
有了茶叶期货市场，农民就可以通过期货交易市场获得未来茶叶价格走势，这种走势必定要比单家独户的农民自己的预测来得要准，做出出售还是等待的决定；也可以通过合作组织或其他代理途径，选择合适的价位和时机出售期货，或者进行套期保值。而茶叶期货市场形成以后，在交割成本可承受的范围内，茶叶采购者必定更愿意通过期货市场购买。因为有期货交易所的监督和保证，他们完全可以放心得到质量稳定的茶叶。期货市场通过价格预测，提高了茶叶种植者、加工者、销售者、消费者对于价格形成的参与性，将他们联结在了一起，同时又让他们更加独立，找准自己在整个产业链上的位置，专心做自己擅长的方面。这样就可以从根本上解决茶农茶商卖茶难、消费者买茶难的困惑了。
另外茶叶作为一种礼品和社交的媒介，对茶叶价格的影响也是潜移默化的。茶叶在国内被赋予很多饮食之外的价值观念，价格高端的茶叶对人们来说还意味着传统、身份、圈子等等，所以对于某些人来说，高价茶叶是否物有所值并不重要，重要的是价格标签所带来的效应。
前车之鉴 茶业金融化不被看好
2013年，四川地方茶交所蒙顶山茶交所成立，至今一直惨淡经营，在该茶交所交易的商家不到50家，并且部分商家交易额甚至为零。交易的惨淡直接影响到对茶产业的影响力，更谈不上提升定价权。
“立足四川，面向全国，辐射世界，占领茶产业发展制高点。”这是蒙顶山茶交所最初的定位。按照设想，茶交所不仅要促进当地产业的发展，还要通过其提升四川的茶叶定价权。“如此小的交易量，对当地产业的影响力都弱，何谈定价权！”当地一茶厂负责人认为，茶交所目前仍处于起步期，其设定的宏大目标依然遥不可及。
茶交所交易量之所以小，原因之一在于茶叶有特殊性，买卖双方更习惯现场挑选、当面交易。好卖的茶叶不愁销，上茶交所似乎变得多余；而愁销的小茶厂又被挡在茶交所的“门槛”外。为保障交易的规范性，茶交所要求进场的卖家必须要通过QS认证（企业食品生产许可认证）、有质检报告、最低交易量为1万元。这些必要的“门槛”将众多小而散的茶企拦在了门外。
对于茶产业发展而言，交易所这种现代化的平台，在推动产业发展、提升川茶定价权方面无疑有巨大的潜力。但正如将最好的鲜叶制成最好的茶需要时间和技术的融合一样，没有现成经验照搬的茶交所是万万不可行的，交易所的成长是一个漫长的过程，其发展慢不得，但也急不得。
目前蒙顶山茶交所的困局，正是中国茶交所的前车之鉴，如何更好地为卖家服务，如何建立公认的茶叶品质标准，吸引茶叶厂家进驻茶交所，这是未来中国茶交所应该思考的重中之重。