文／大左
品尝过关酒之后，酒瓶一般都被扔掉了，仔细算算这也是一笔挺大的浪费呢。其实酒全身都是宝，酒本身可以喝、烹饪，就连酒瓶只要稍加处理，都会有意想不到的收获，这些小创意将会很大程度上丰富你的生活，变废为宝，何乐而不为呢？你家里有好多空瓶子吗？赶快拿来DIY花瓶吧。如果有漂亮的红酒瓶DIY效果更好一些。
DIY材料：啤酒瓶或红酒瓶、双面胶、卷纸、装饰物。
秘籍
常动肩膀预防肩周炎
据调查资料显示，在所有肩周炎等肩部疾病的患者中，有70%是经常坐着的人。可见，肩部是久坐者应重点锻炼的部位。以下为读者朋友介绍两种简单的肩部锻炼法，都是我亲身体验过的。
双腕下弯操作者取站立位，将双腿并拢，双手握拳。将双臂左右平伸与身体呈十字状。将握成拳头的双手从腕处下弯，弯至最大限度为止，同时吸气，坚持10秒钟，然后骤然松开双拳，同时吐气。可反复做20遍。按此方法锻炼可使人肩部、腕部的肌肉得到放松，对缓解肩部、腕部肌肉的疼痛有很好的效果。
双臂绕肩操作者取站立位，将双腿分开与肩平行。将双臂以肩为轴向前绕10圈，再向后绕10圈。双臂绕圈的幅度要大，动作可由慢至快，每次转换方向时可间隔几秒钟，以减少转向对肩部造成的冲击。双臂向前后各绕10圈为一组，可连续做3~5组。用此方法锻炼可使人的肩关节得到充分运动，对防治肩周炎等疾病有很好的效果。
安徽省蚌埠市读者 朱立文
美味葱烤鲫鱼
在干燥的秋天，人们的食欲总是大受影响，然而，如果有美味的菜蔬，想必胃口还是能够大开的，比如这道“葱烤鲫鱼”。自从学会了做葱烤鲫鱼，我就时不时地要来露上一手，亲人朋友每每吃到我做的葱烤鲫鱼，都会赞不绝口。
首先当然是准备原料：鲫鱼600克，葱225克。
其次要备一些调味料：(1)白醋1大匙，酱油2大匙，酒1大匙。(2)糖1茶匙，水半碗，酒1大匙，酱油2大匙。第三步就是精心做菜了：先将鲫鱼洗干净，将水分沥干，然后浸泡到调味料(1)中2~3小时；取出鲫鱼，将浸泡过的鱼沥干，将鱼油炸或煎酥；将葱切成长段，放进油锅中炸或煎酥，然后将鲫鱼放入，淋撒调味料(2)烧开，接下来改用小火至水分收干起锅。
这样，一道美味的葱烤鲫鱼就算大功告成了。不过，做这道菜，也有一些注意事项，比如，鱼浸泡调味料(1)时，要不时翻动以求人味，炸鱼的油要热，或用不粘锅煎，才可防止鱼在翻动时碎掉。
启事
湖南省郴州市读者毛周林
2013年度《医食参考》典藏本（营养卷、医药卷、养生卷全三册）现已开始发售，2010~2012年度《医食参考》合订本（每年一册）发售已近尾声，请需要的朋友汇款邮购，售完为止。另尚余少量2009年度精华本（128页，简装），欲购从速。
定价：2013年典藏本72元／套（包邮）
2010~2012年合订本每年每册100元（包邮）
精华本12元（如邮购，请加寄3元挂号费，共计15元）
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