文／钟明 插图／小徐
春季饮食需“养肝补脾”
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味、多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对春季防病保健大有裨益。
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆，红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中汲取丰富的营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
健康泡脚，春天开始
脚是人体的“第二心脏”。中医认为，足部是足三阴经、足三阳经的起止点，与全身所有脏腑经络有密切关系，用热水泡脚可以调整脏腑功能、增强体质、改善睡眠。
泡脚也有讲究。泡脚水温要略高于体温，但不能过烫；最佳时间为20—30分钟，时间过长会使双脚的局部血液循环长时间过快，造成身体其他部位相对缺血，老人可能因脑供血不足而昏厥：泡脚要适度，泡到背部微微出汗为宜；泡脚后不宜马上睡觉，趁着双脚发热时揉揉脚底，待全身热度降低后再睡最好。
泡脚不能代替口服药。有病一定要到医院就诊，以免耽误治疗。健康人泡脚用清水就可以；患病的人群在热水泡脚的同时，可适当加上中药材，会起到辅助治疗、强身保健的作用。
习惯性便秘：老年人更为多见。泡脚时在水中加入一两勺盐，有通便作用，严重者可加生大黄。
失眠症：可用酸枣仁20克，远志20克，合欢皮10克，夜交藤15克煎水，在晚上睡前泡脚20分钟，再进行足部按摩。
高血压：钩藤30克，菊花15克，夏枯草15克，决明子30克，川牛膝20克，丹参15克，土茯苓45克，白芍20克，石菖蒲5克，加水2000毫升煎煮取液，等温度适宜后足浴，每次20—30分钟，每日1次。能起到醒脑明目、活血通络作用。
风湿症（老寒腿）附子、红花、独活、栀子、透骨草、细辛、威灵仙、秦艽、鸡血藤各5克，加水2500毫升煎煮取液，等温度适宜后足浴，每次20—30分钟，每日1次。
足跟痛：可能与足跟脂肪纤维炎、跟腱周围炎、根部滑膜炎、跟骨骨刺、跟骨病等有关。桑枝、独活各40克，延胡索、鸡血藤、威灵仙、防风、羌活、五味子各30克，秦艽20克，加入冷水2500毫升，浸泡30分钟后煎煮25分钟，每天泡脚2～3次，每次半小时。
春天“喝”出健康
早上喝杯淡盐水，助排毒；血压偏高的人，可以换成温开水；血糖不高的人，可喝一杯蜂蜜水。春天讲究喝春茶，不管是绿茶还是花茶，都能起到排毒、提神养气的作用，特别是茉莉花茶，气味芳香，提神效果更好。