摘 要：
目的 分析个性化饮食护理在慢性胃溃疡护理中的应用效果。方法 选择2018年6月至2019年6月于本院治疗的90例慢性胃溃疡患者，依据随机分配法分为对照组和试验组，每组45例。对照组患者采用常规饮食护理，试验组患者采用个性化的饮食护理模式，比较两组护理前后的症状程度积分以及护理满意度。结果 护理前，两组患者的腹痛程度评分、反酸程度评分以及灼烧感程度评分比较无差异（P> 0.05）；护理后，试验组患者腹痛程度评分、反酸程度评分以及灼烧感程度评分明显低于对照组（P <0.05）。试验组患者对护理工作的满意度高于对照组（P <0.05）。结论 个性化饮食护理应用在慢性胃溃疡患者护理中的效果显著，有助于改善患者的症状，促进患者恢复，且患者满意度较高。
关键词：
慢性胃溃疡 个性化饮食护理 护理效果 满意度
Application Effect of Individualized Diet Nursing in the Nursing of Chronic Gastric Ulcer
Abstract：
Objective To study the application effect of individualized diet nursing in the nursing of chronic gastric ulcer. Methods A total of 90 patients who were treated in our hospital from June 2018 to June 2019 were divided into experimental group and control group according to the method of random distribution, 45 cases in each group. The patients in the control group were treated with routine diet nursing, while the patients in the experimental group were treated with individualized diet nursing. The symptom score level and nursing satisfaction of the patients before and after nursing were compared. Results Before nursing, there was no statistically significant difference between the two groups of patients' abdominal pain score, acid reflux score, and burning sensation score(P >0.05); after nursing, the experimental group patients' abdominal pain score, acid reflux score, and the degree of burn score was significantly lower than that of the control group(P<0.05). Patients in the experimental group were more satisfied with nursing work than the control group(P <0.05). Conclusion The application of individualized diet nursing in the nursing of patients with chronic gastric ulcer has a significant effect, helps to improve the symptoms of the patients, promotes the recovery of the patients, and the satisfaction of the patients is high.
Keyword：
Chronic gastric ulcer; Individualized diet nursing; Nursing effect; Satisfaction;
胃溃疡是一种常见的消化系统疾病，形成的原因是胃黏膜被自身消化，从而导致慢性的溃疡，患者常会出现腹部疼痛的症状。该疾病好发于老年人群，部分患者还会出现反酸以及腹部灼烧感，病情严重时甚至会引起胃出血与穿孔，严重威胁到患者的生命健康，导致患者产生较为沉重的心理负担[1-2]。在对该类患者进行护理时，需密切观察其身体各项指标，严格控制患者的饮食，并对其进行个性化的饮食护理干预[3]。对胃溃疡患者进行个性化饮食护理势在必行，个性化饮食护理主要是对患者的饮食进行科学、合理的干预，从而确保患者的饮食能够符合患者需求，使患者的病情减弱[4]。本研究主要分析个性化饮食护理在慢性胃溃疡护理中的应用效果。
1 资料与方法
1.1 一般资料
选择2018年6月至2019年6月于本院治疗的90例慢性胃溃疡患者，依据随机分配法分为对照组和试验组，每组45例。对照组男性25例，女性20例；年龄在35～78岁，平均年龄（45.83±9.55）岁；体质量50～70 kg，平均体质量（55.98±10.35)kg。试验组男性20例，女性25例；年龄在38～80岁，平均年龄为（45.43±10.35）岁；体质量52～75 kg，平均体质量（58.36±8.25)kg。两组患者的患病时间均为2～3年，平均患病时间为（2.12±0.56）年。本研究经伦理委员会批准。纳入标准：患者均自愿加入本次研究；参与研究的患者均未患有精神系统疾病；确诊为慢性胃溃疡疾病。排除标准：有自身免疫性缺陷的患者；患有恶性肿瘤疾病的患者；有严重意识障碍的患者。
1.2 方法
对照组患者进行常规饮食护理，内容包括禁止食用辛辣、低钠饮食、不食用过酸食物等。试验组患者进行个性化饮食护理，护理方式如下：(1)健康饮食教育：向患者介绍饮食方面需要注意的事项，包括如何进食、食物食用禁忌、进食时间等，嘱患者在两餐之间禁止食用零食。在进食晚餐时避免进食过多。在进餐时要保持愉悦的心情。护理人员还可将上述要求做成视频，使用多媒体设备将内容展示给患者。(2)个性化饮食调节：嘱患者禁食咖啡或者浓茶，尽量避免摄入鱼汤、牛奶、辛辣食物。应多食用蔬菜与粗纤维食物，选取易消化的流食。针对愈合期的患者需较少食用碱性食物，可摄取富含维生素以及锌元素的食物；针对恢复期的患者，可多食用高纤维素与锌元素的食物，随后针对患者的病情恢复情况进行饮食调节；针对预防复发期的患者，推荐食用含有大量维生素B的食物。(3)饮食干预与随访：护理人员可使用微信、电话沟通的方式，监督患者在出院后的饮食情况，以便于及时掌握患者的饮食情况，嘱患者以及家属对患者的饮食进行严格的控制。(4)饮食健康教育：护理人员需为患者详细的讲解在出院后饮食的注意事项，建议患者每日都正常食用三餐，但需对食物有所筛选，多食入流质、温热的食物，严禁食用过于酸、甜、冷以及苦的食物，严禁食用辛辣、油腻的食物，戒掉不良的饮食、生活习惯，多摄入富含蛋白质与维生素的水果和蔬菜，日常重视对锌元素的合理摄入。将个性化的饮食食谱制作成PPT将其展示给患者，并将备份文件发送给患者，确保患者在出院后也可以观看，并遵循方案中的饮食结构进行合理的饮食控制。(5)心理护理：患者在进行治疗时，较为普遍的心理情绪就是患者对自身的病情较为担忧，极可能出现消极的情绪，此时护理人员需对患者的心理进行疏导，告知患者具体的病情状况以及治疗、护理的针对性方案，及时安慰患者，告知患者其病情并不复杂，帮助其树立根治疾病的信念，将以往治愈的相同症状的案例分享给患者，使其真正对自身病情的恢复树立信心，在最大程度上消除患者的负面情绪，与患者建立良好的关系。(6)宣教慢性胃溃疡疾病知识：多数患者对自身患有的疾病并不了解，相关护理人员在对患者进行护理时需为患者详细讲解致病的原因与机制，将治疗效果以及日常护理注意事项告知患者，从而促使患者对自身疾病有较为深入的了解，提升患者的保健意识。
1.3 观察指标
比较两组患者护理前后的症状程度积分以及患者对护理工作的满意度。患者对护理工作的满意度分为非常满意、满意、不满意3个标准，采用调查问卷的方式让患者对护理的满意度打分，总分为100分，满意度=（非常满意例数+满意例数）/总例数×100%。
1.4 统计学方法
采用spss 17.0统计学软件对数据进行分析。计量资料采用表示，组间比较行t检验；计数资料采用[n（%）]表示，组间比较行χ2检验；P<0.05表示差异有统计学意义。
2 结果
2.1 两组患者护理前后症状程度积分比较
护理前，两组患者的腹痛程度评分、反酸程度评分以及灼烧感程度评分比较，差异无统计学意义（P>0.05）；护理后，试验组患者腹痛程度评分、反酸程度评分以及灼烧感程度评分明显低于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。见表1。
表1 两组患者护理前后症状程度积分比较
2.2 两组患者对护理的满意度情况比较
试验组患者对护理工作的满意度高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。见表2。
表2 两组患者对护理的满意度情况比较[n(%)]
3 讨论
随着社会经济的不断发展，人们的饮食习惯与结构也发生了变化，导致胃溃疡疾病的发病率越来越高。胃溃疡的病程相对较长，较难根治。慢性胃溃疡疾病属于多发性消化系统疾病，其形成原因是由于患者的胃部黏膜自身消化从而导致溃疡性症状。在患有该疾病时，患者会出现腹部疼痛、烧灼感以及反酸等状况，病情严重时甚至会出现胃出血的状况，严重影响着患者的身心健康程度[5]。慢性胃溃疡的形成主要与患者自身的饮食结构与习惯相关，因此在对患者进行护理时，需对患者的饮食习惯进行调整，从而有效控制患者的病情。个性化的饮食护理能够很好的控制患者病情，其主要理念是以人为本，将患者视为护理工作的中心，依据患者的具体病情设计针对性的个性化饮食方案，增强对患者饮食干预的力度，同时运用科学、合理的饮食模式与结构促使患者改变饮食习惯，从而有效降低摄入食物对胃黏膜造成的损伤，提升胃溃疡疾病恢复的速度[6]。在对患者进行护理时，需要将正确的饮食方案传授给患者，嘱患者多食流质、温热的食物，在用餐时严禁过度饱腹的情况，严禁食用过酸、甜、冷以及苦的食物，严禁食用辛辣、油腻食物，避免饮酒、吸烟，戒掉不良的饮食生活习惯，嘱患者多摄取富含蛋白质与维生素的水果和蔬菜，严格遵循少食多餐的用餐原则。若患者出现腹部疼痛时，可将暖水袋敷在腹部，使患者胃肠的温度得以保持，从而有效降低患者胃部疼痛的程度[7]。
需要注意的是，在对慢性胃溃疡患者进行个性化饮食护理时，必须对患者的病症、身心状况进行科学、准确的评估，将患者的身体各项指标与患者胃溃疡病情进行有机的结合，从而制订精准、合理的饮食方案。同时，密切监测患者的腹痛程度、反酸程度、灼烧感程度，确保患者的各项指标向好的方向发展，保障患者恢复的每个阶段的饮食方案都是最优的[8]。本研究结果显示，护理前，两组患者的腹痛程度评分、反酸程度评分以及灼烧感程度评分比较，差异无统计学意义（P>0.05）；护理后，试验组患者腹痛程度评分、反酸程度评分以及灼烧感程度评分明显低于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。试验组患者对护理工作的满意度高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。
综上所述，个性化饮食护理应用在慢性胃溃疡患者护理中的效果显著，有助于改善患者的症状，促进患者恢复，且患者满意度较高。
[1]陈亚凤.艾灸配合个性化饮食护理在慢性胃溃疡患者中的应用[J].中国民康医学,2019,31(16):108-110.
[2]杨花雷.个性化饮食护理在慢性胃溃疡护理中的应用效果及护理满意度研究[J].首都食品与医药,2019,26(11):126.
[3]王敏,孔二廷.探讨个性化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的作用[J].中国保健营养,2020,30(1):230-231.
[4]胡晴,谢小丽.个性化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的效果研究[J].医学信息,2020,33(z1):228-229.
[6]张春燕,吕巧英.个性化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的效果及方式[J].国际护理学杂志,2019,38(21):3626-3629.
[7]张金慧,孙凌月.个性化饮食护理在慢性胃溃疡护理中的应用[J].科技风,2020(11):227.
[8]徐飞飞.个性化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的价值评价[J].中国保健营养,2019,29(10):168.
[9]杨腊梅,张小娜.个性化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的效果观察[J].中国保健营养,2020,30(2):248.